Kako pripraviti marinirano hruško? Blani za zimo

Če gre za zimsko konzerviranje plodov, se v glavah večine gospodinjstev pojavljajo različni kompoti, džemi in džemi. Malo ljudi se zaveda, da iz sadja lahko izkusijo dobrote in ne sladke živali. Mogoče se bo kdo spomnil pločevinke - in to je vse. Ampak, na primer, kisle hruške popolnoma usklajuje z igro in vsemi pticami. In z običajnim mesom je čudovito - celo pečeno, celo ocvrto. Ne verjemite mi - poskusite enkrat, da zimske krušite kisle hruške, in boste prepričani, da bo ta kos prvič uporabljen, in vam bodo predstavljene trditve, da ste z njo zasukali nekaj pločevink.

Samo kisle hruške

Na temo kislega sadja kuharji fantazirajo, kdo je v kaj. Še posebej tisti, ki so imeli čas, da poskusijo kisle hruške. Ponudbo, ki jo ponujate najprej, se lahko šteje za začetno: če ste jo obvladali, lahko varno začnete svoje preizkuse. Vzemi kilogram hrušk. Morale bi biti zrele, vendar trdne, ne preveč sočne sorte. Pelji se s sadjem, vendar ostanejo stebla, hruške pa se zložijo v hladno vodo. V veliki ponvi nalijte pol litra vode in kozarec kis - idealno belo vino, "jabolko" s krčem, se jedilnici izogibajte, da ne boste pokvarili končnega izdelka. To je bil tudi rezine tanke kroge limono, rjavi sladkor (tretjina kilogram), žlico, talne klinčki, cimet palico lomljenje, pol žličke popra, graha in nekaj suhih brinovih jagod. Ko vrenemo, hruške damo in kuhamo v marinadi 10 minut. Nato se v kozarcih polnijo hruške z limono in začimbami, marinada pa toliko kuhamo in prelijemo po vsebnikih. Plut in čist v temi in kul.

Bolgarski recept

Proizvaja zelo zanimivo, marinirano hruško hruško. Vzemite le majhne, ​​ne precej zrelega sadja. Oni nakalyvayutsya debele igle in kuhani, dokler ne postane malo mehak. Po pločevinkah se na dnu položi zrna gorčica (dve žlici na liter vode), ščepec mletega popra, par brstov in lovorjev list. Iz zgornjega gosto položenega sadja, vlijemo vrelo vodo, ki je bila kuhana in zamašena.

Punjeno sadje

Precej nenavadna hruška marinirana v kombinaciji s korenjem. Korenski pridelek očistimo in rezimo z brusochkami po dolžini plodov. Hruške perejo - od njih skrbno, skozi kraj, kjer se nahaja rep, jedro se izreži (bolje je uporabiti poseben nož). Tako in še en par minut je blanširan in v cedilu je prekrit s hladno vodo. Ko se odteče, se v vsako hruško vstavi palčka korenčka. V sterilni kozarci so postavljeni trije kosi zelene in pet česnovih lupin. Zgoraj so polnjene hruške. Voda je vrela s soljo in sladkorjem: pol litra vzame žlička prve in pol skodelice drugega. Potem se nagnejo nageljni, kardamom in paprikah - dišeče in grah. Kis se vlije v (ena tretjina stekla za vsako polletno marinado), in po vrenju s tekočino nalijemo banke. Po valjanju se prevrnejo in zavito. V shrambi je mogoče shraniti takšno kislo hruško, za to ni potrebno prehlad.

Začinjene kisle hruške

Za začinjene ljubitelje je ta recept lahko najboljši. Osem hrušk z gostim mesom se sprošča iz kože in jeder ter se razreže v četrtine. Kosi so posuti s soljo, prelijemo v pol kozarec vode in pol kozarec sladkorja kuhamo, dokler ne dobimo precej debel sirup. Ogenj je odstranjen na minimum, dve žlici črnih gorčičnih semen se vlijejo v ponev, štirje so gorčice v prahu, ena je čilske kosmiči in velika žlica naribanega svežega ingverja. Vinski kis se vlije v (150 mililitrov), sadje pa kuhamo še nadaljnjih osem minut. Na koncu se doda nekaj peščenih listov meta, in ko se hrustljava hruška spušča, je pakirana v pločevinke in tesno zategnjena. Tukaj je zaželeno, da ga shranite v podpolje ali hladilnik.