Juha z rižem: različne variacije

Prve jedi za kosilo - in to je koristno, hranljivo in okusno. V zimskem času so vroče juhe, juha z zeljem in borsch idealne, v vročini na dvorišču pa bodo okshki, sladkorna pesa in druge hladne opcije. Juha z rižem je primerna v vsakem vremenu.

Lahko se pripravi na osnovi juhe iz katerega koli mesa ali perutnine, se lahko gradi v pusto različico - obstaja recept za vse priložnosti. Torej, nemogoče je prinesti juho z rižem. Še posebej, če ste na zalogi na originalnih receptih.

"Študentsko nostalgijo"

Torej se lahko varno imenujemo prva jed, ki temelji na konzervah: tisti, ki je živel v hostlu, zagotovo s toplino opozarja poceni, hitro pripravljeno, okusno in toplo juho z rižem. Vendar, če ste ogorčeni nad idejo o uporabi, recimo, sardel v olju, lahko pred skodom skuhate skušo, kupljeno v trgovini.

Nostalgična juha pripravimo na naslednji način. Žarnica se razkroja, korenje se podrgne, pri čemer je ta pridelek pripravljen iz teh zelenjadnic. V vrelo vrelo vodo, kjer sta položena krompir in riž (vse je potrebno za oko, odvisno od želene gostote posode).

Ko so proizvodi skoraj pripravljeni, se ribe dodajo skupaj z omako. Po eni minuti ali dve se pečenka vnese. Sol, držite ponev na pečici še eno minuto in lahko imate večerjo. Zainteresirani lahko dodajajo zelenice.

Recept s fotografijo: juha z rižem in zelenjavo

Najpreprostejša različica te prve jedi, tudi začetna ljubica, bo kuhala z zaprtimi očmi. Vendar je veliko bolj prijetno dopolniti osnovni recept z nekaj preprostimi sestavinami in videti brez primere veselje s sorodniki.

Najprej kuhajte piščančje juhe za juho z rižem. Recept omogoča uporabo vseh delov ptice, do nadnaravnih in hrbtnih strani. Ko je meso pripravljeno, se odstrani iz kosti in začasno odloži. Pripravljamo zelenjavo: oljupljene korenje se podrgne, dve čebuli se razkrojijo, dve različni barvi paprike ter par krompirja in majhnih jajčevcev so narezani, paradižniki pa so poljubno.

V vreli juhi se sestavine dodajo v naslednjem zaporedju:

1. Čebula, malo po rižu.
2. Po 10 minutah, krompir.
3. Po 2-3 minutah - poper z jajčevci.
4. Po popolni pripravi riža - korenje, paradižnik in piščanec.

Kuhanje se nadaljuje še nadaljnjih 10-15 minut, preden se doda sesekljan česen z zelišči. Ponev je takoj odstranjen iz ognja, juha z rižem pod pokrovom vztraja pet minut. Služi z žitnim kruhom - tako okusen.

Riž in sir

Za naslednji recept je bolj primeren piščančji file. Tretjina kilograma mesa se relativno fino razreže in je dovoljena v mešanici pustega in kremastega olja, na rdečilo. Ko dodamo skorjo, dodamo sesekljan beli del porca.

Pripravljeno juho se prinese v vrenje, vanj se spusti nit peteršilja, ki ga veže niz. Hkrati se vlije riž. Ko je čas kuhanja, naveden na embalaži s koščkom, potekel, se v ponev vnese piščanec s čebulo, poprom in soljo.

Po petih minutah se nit izvleče peteršilj. Namesto tega je treba nalijte nariban krem ​​sir, hitro in intenzivno premešajte. Ko se popolnoma topi, je čas, da nastavite mizo in pokličete svojo družino.

Pečena juha z rižem

Gruzijska juha za mnoge je vrhunec kulinarične ustvarjalnosti. In res, ne morete imenovati najboljše juhe z rižem. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo, izbrali smo najboljšo (po našem mnenju) možnost.

Za bujon kupimo goveje meso, pustimo, da se mora z njim dlje. Ko je meso že pripravljeno, ga morate odstraniti iz tekočine in pustiti, da se ohladi.

V maslu, na koncu praženja sipkajte sesekljano čebulo, doda jo malo paradižnikove paste. Medtem ko je vse do homogenosti, se krompir v kocke položi v ponev s juho, takoj po tem, ko se riž vrže v juho.

Sedaj poskrbimo za zeleno: cilantro drobno nasekljane, pomešane z zdrobljenim česnom, hmeljom-suneli in limoninim sokom. V tej mešanici so potopljeni fino sesekljani paradižniki brez kože.

Ko je riž skoraj pripravljen, juhu dodamo zemeljsko goveje meso, čemur sledi pražena govedina. In kako vreti - paradižnik s cilantro. Po drugem vrenju se požar zmanjša, kostni kamen pa na peč ogrl približno 10 minut. Pred posluhom se juha še vedno piva pod pokrovom, ne pa na kuhalniku.

Za gurmane

Pravzaprav je glavni recept precej primitiven - skoraj običajna piščančja juha z rižem, samo brez krompirja. Podrobnejša subtilnost: piščanca, vzeta iz juhe, se razvrsti na koščke ali vlakna in med kuhanjem riža je najpomembnejša stvar.

V ponvi dajte maslo z dodatkom sončnic in začimb: kurkuma, kumina in koriandra. Ko se talno olje preliva, morate s fino sesekljano čebulo in česna žličko vliti velik sesekljan peteršilj. Fry približno minuto. Nato dodajte rezine jabolk.

Pozor: sadje ne smemo pozabiti. Po petih minutah skupnega cvrtja se doda piščanec. Po treh premešanjih se vsebina ponve premakne v ponev z juho. Okus je začinjen, nenavaden in zelo prijeten.

Mojstrovina tradicionalne jedi

Tudi če nimate časa, razpoloženja ali navdiha za kulinarične poskuse, lahko na videz primitivna juha z rižem postanete najbolj želeno posodo. Na primer, z izdelavo mesnih kroglic iz mesa, ki je šel v juho. Ali pa ponuditi prvi zdravici.

Za njih so kocke, izrezani iz belega kruha, posušeni v pečici, posuti z pusto olje s stisnjenim česnom. Rezultat je preprosto okusna juha z rižem: s fotografijo, ki jo vidite, se zelo pogleda na vas. Kuhanje je zelo preprosto. Izkazalo se je, da je zadovoljivo in okusno.