Prvi tečaj za vso družino: juha z rižem in krompirjem

Tradicionalna ruska večerja običajno sestoji iz tekočega prvega tečaja, mesnega ali ribjega moka z obvezno prilogo in solato. Glavni obrok se pogosto začne z borshto ali zeljno juho, pogosto kuhamo juho z rižem in krompirjem. Ta precej preprosta jed lahko kuhamo na mesu ali zelenjavna juha

Lahka piščančja juha

Torej, če želite razširiti prehranjevanje vaše družine ali pa se želite naučiti kuhati odlične prve tečaje, je ta možnost še posebej za vas. Priprava juha z rižem in krompir na piščančja juha zelo preprosto, kar je najpomembneje, skrbno sledite našim navodilom. Torej, za več obrokov boste potrebovali:

• 3 litre navadne vode;
• 500 gr. piščančje meso - file ali piščančja noga;
• Po 2 kosi. korenje in čebula;
• 3 srednje veliki krompir;
• pol kozarela riževih žit;
• sol, črni poper in sesekljan peteršilj po okusu.

Piščančje meso dobro speremo in razrežemo na koščke, nato pa v lonec vode. Tam sta postavili tudi dve čebuli - jih lahko na polovico razrežemo, eno korenje, sol in kuhamo eno uro in pol. Po določenem času odstranite posodo iz ognja, odstranite zelenjavo in meso iz juhe ter napolnite tekočino skozi več plasti gaze - to je tako, da je vaša juha z rižem in krompirjem prozorna in lepa. Po tem je treba juho ponovno kuhati. Nato krompir razrežite na koščke, naribane korenje in pol kozarca riža v ponvi. Juho zavrite, dokler zelenjava in žita niso pripravljena, ponavadi traja približno 30 minut. Na koncu, poper, potresemo s peteršiljem, dodamo kuhanega piščanca, razrezane na majhne koščke in vročo služi mizi.

Krompirjeva juha z riževimi in mesnimi kroglicami

Ta recept vas bo prosil s svojo preprostostjo in čas priprave je približno 40 minut. Za velik del za vso družino potrebujete:

• 200 gr. mleto meso, bolje jemati mešanico svinjine in govejega mesa;
• pol kozarca riža;
• 3 srednji krompir;
• 1 kos. korenje in čebula;
• 2 kosa kruha ali mehkega belega kruha;
• 2 žlici vsako rastlinsko olje;
• 1 whipped jajčni beljak;
• sol, 1 kos. lovorjev list, črni poper in poper (4-5 kosov).

S kruhom ali kruhom prekrižemo skorje in namočimo drobtino v vodo. Nato jo dodajte v tla, sol, poper in dobro premešajte. Proteinski bič, potem, ki je z rokami zamazan, slep iz prejete teže mesne kroglice. Cut krompirja na majhne koščke, sperite riž. Nato v loncu z vrelo vodo potapljajte krompir in riž in kuhajte 7-10 minut. Nato dodajte začimbe: 1 lovorjev list in 5-6 poper korenin. Vzporedno naredimo pečeno sesekljano korenje in drobno sesekljano čebulo: postavimo zelenjavo v ponev, namažemo in nekaj minut kuhamo na srednji vročini, ne pozabimo, da se premešamo. Nato dodajte vsebino ponve v juho, tam spustite mesne kroglice in kuhajte še malo, 10 ali 15 minut. Popolna juha z rižem in krompirjem je pripravljena. Ta možnost z zalivanjem v ustih mesne kroglice še posebej kot otroci. Ta jed bo odličen začetek družinske večerje.