Recipe "Juha z mesnimi kroglicami" v dveh različicah

Ne vem, kaj naj naredim za kosilo? Ali pa ste utrujeni od monotonih prvih jedi? Potem boste potrebovali originalni recept "Juha z mesnimi kroglicami" s fotografijami dobljenih jedi. Opis pripravka je na voljo v dveh različicah. Prvi recept se nanaša na Azerbajdžanska kuhinja in temelji na uporabi močne juhe jagnjet. Po drugi metodi boste dobili izviren debel prvi tečaj, za pripravo katerega se uporablja španski recept. Juha z mesnimi kroglicami razlikuje bogato barvo in neverjetno okus. Ne glede na način priprave meso "polnjenje" zagotavlja sitosti, ki bo bogato jed, tako prvi kot drugi.

Prvi recept. Juha z mesnimi kroglicami - potrebne sestavine

Za brozgo:

- kosti ovc;

- ena čebula;

- dve žlici riža;

- štiri krompirja;

- en paradižnik;

- eno jajce;

- peteršilj;

- sol.

Za mesne kroglice:

- celuloza jagnjetine - 600 g;

- dve čebuli;

- dve žlici riža;

- peteršilj;

- posušene slive brez jam;

- mlet črni poper;

- sol.

Prvi recept: juha z mesnimi kroglicami - postopek ukrepanja

1. Kosti v majhnih koščkih razrežemo s kuhinjskim klobukom, prelijemo hladno vodo in jo postavimo na ogenj. Pri vrenju iz juhe skrbno odstranite peno.
2. Po eni uri kuhanja odstranite kosti iz juhe in napolnite juho. S temeljitim zbiranjem pene to ni potrebno.
3. V tekočino nalijte sesekljan krompir in čebulo, kuhajte do polovice pripravljene zelenjave.
4. Paradižnik fino zmešajte in jo dajte v vrelo juho. Dodajte tudi sliko.
5. Meso jagnjetina in čebula se zmešata z mesarskim mlinom, premešajte z rižem, soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem. Pripravite testo na homogenost.
6. Oblikovanje mesnih kroglic, sredi vsake na eno posušeno korito.
7. Mesne kroglice vrejo v vrelo juho. Ne motite takoj, da ne poškodujete mesnih kroglic. Šele po vrenju, nežno obrnite z žlico v tekočino, tako da dvignite mesne kroglice od spodaj. Sol okus in kuhamo deset minut.
8. Pripravljena juha potresemo z zelišči in sezono z surovim jajcem.

Drugi recept "Juha z mesnimi kroglicami": sestava izdelkov

- dva krompirja;

- žarnica;

- štiri paradižnike;

- čajna žlička paradižnikove paste;

- dve žlici moke;

- 500 g svinjske kaše;

- žlico riža;

- dve žlici rastlinskega olja;

- zemlja poper;

- 100 g testenin (velikih);

- dva česna česna;

- Posušene začimbe (bazilika, origano, sladka paprika).

Kako kuhati juho z mesnimi kroglicami: recept drugega

1. Krompir izrežite na kocke in napolnite z vodo. Kuhajte dokler ne storite, po malem soljenju.
2. Čebulo se drobno drobno zrne in nato v olju. V ponev nalijte paradižnik in paradižnikovo pasto. Nalijte jo v moko in jo rahlo obrišite z vilico do gladke in debele. Ožite omako, dokler se tekočina ne izsuši.
3. Dodajte paradižnikovo omako v juho.
4. Meso se zasuka skozi meso, dodajte riž, sol in poper. Formirajte mleto kroglico in jih potopite v vrelo tekočino.
5. Po vrenju kuhajte deset minut. Po tem dodajte testenine in nadaljujte kuhanje za enako količino časa.
6. Debela juha sol po okusu, potresemo z zelišči in aromatičnimi začimbami.
7. Postrezite vroče, v vsako ploščo položite malo sesekljanega česna.