Kaj kuhati za piščančjo večerjo? Preproste in okusne recepte

Žal, v naši živahni starosti v družini pogosto delajo za vse odrasle njo

Salata

Piščančje meso ima eno lastnost. Je nevtralen po okusu in popolnoma "prilagojen" spremljevalnim izdelkom. Torej, tudi če pripravite solato, juho in drugo kokošjo krožko, nihče ne bo uganil, da je celotna večerja sestavljena iz ene vrste mesa. Začnimo pripravite večerjo s prigrizki. Tako bomo pripravili solato. Vendar je ta jed je tako poceni, da ga je mogoče pustiti potem. Če imate seveda piščančje prsi. Toda služiti solate na mizi je bila prva. Zato nam sporočite, kaj kuhati za piščančko večerjo, bomo pozorni na to prigrizek. Obstaja kar nekaj solat, ki so postale klasične. Na primer, "Caesar" pogosto vključuje piščančje filete. Vendar bomo dali recept še vedno več kot pljuča pri pripravi hrane. Zvarili bomo eno trdo kuhano jajce. Očistite in ga razrežite na majhne kocke. Dva jabolka bomo sprostili iz kožne in sadne škatle. Rezali smo jih na tanke rezine. Ena kumara seka polovice obročev. Kuhajte juho. Sleči s kockami 200-250 gramov mesa. Ne moreš kupiti trupov, ampak prsi. Kuhanega mesa, narezanega na srednje kocke. Vse sestavine so mešane. Dodamo jo, potresemo s papriko, napolnimo z majonezo. Posoda mora stati malo v hladilniku, preden postrežemo, tako da so vse sestavine impregnirani in usklajene med seboj.

Zimska solata

Prejšnji recept je dobro, da se v praksi izvaja poleti, ko so sočne hrustljave jabolka in kumare, izbrane naravnost iz postelje. In kako biti pozimi, kaj je mogoče kuhati za kosilo od piščanca za prigrizke? Ponujamo tako preprost recept. Kruh ptice (200-250 gramov), dokler ne kuhamo. Naj bo juha za juho (glejte spodaj za njegov recept). Meso vzamemo in ga razrežemo na majhne koščke. Odprli smo konzervirano hrano z rdečimi fižolami in sladko koruzo, iz njih odstranili tekočino. Meso dodamo sto gramov vsebine vsake kozarec. Majhen vodja pekinškega zelja se temeljito opere in tanko rezane. Vzel bo četrtino vilic. Zdaj ostane samo napolnite zimsko solato. Dressing - po vašem okusu. Lahko je majoneza, rastlinsko olje, sojina omaka, Nizozemska, aioli, malo tabasco.

Topla solata za kosilo

Če gledate sliko, potem lahko imate večerjo in en obrok. Moral bi biti vitamin, enostavno hkrati pa izpolnjuje občutek lakote. In če razmišljate o tem, kaj kuhati za piščančko večerjo, uporabite naslednji recept. Kuhajte, dokler ne pripravite dveh kosov piščančjega filea. Izrežemo ga na majhne koščke, Bodite topli. Dva paradižnika in pol parka paprike sta zdrobili. Velik kup solate se razreže, združuje z zelenjavo. Tri tudi 50 gramov trdna sir. Potresemo fino zdrobljenmandlji (čajna žlička). Zdaj pripravljamo bencinsko črpalko. Nalijte v ponev, pol kozarec rastlinskega olja, tretjino skodelice jabolčnega kisu, žlico sojine omake. Dodajte ščetin ingverja, mletega popra, česnovega soli in sladkorja. Nalijte ponev na ogenj in pripnite preliv na vrenje. Piščančje meso je kombinirano z zelenjavo. Izpolnite vročo omako in služimo.

Shaurma

Starši pogosto razmišljajo o tem, kaj naj kuhajo za kosilo od piščanca, da jih dajo z njimi otrok v šolo. No, iz kozarec ni juha, on bo slomil na prelomu? Pripravite se na otroško shawarma. Če želite to narediti, očistimo piščančje meso iz kosti. Plazimo ga v tanke trakove. Potresemo s kavkaskimi začimbami in pustimo stran, da naredimo malo promarinovalos. V tem času lahko naredite zelenjavo za shawarma: rezite paradižnik, čebulo, posejate zelje, s prsti raztrgajte list zelene solate ali pekinskega zelja. Na ogenj postavimo krpico, prelijemo rastlinsko olje. Pržite piščanca, dokler ne pripravite. Uvajamo armenske lavše in daj tam polnjenje. Lahko potresemo njo majoneza ali kečap. Shawarma izklopi roll in daj v tesno zaprti posodi.

Julien

In kaj lahko kuhaš za kosilo iz piščanca iz vroče prigrizki? Pozorni smo na recept julienne. To je francoska jed moram za okus vsem brez izjeme. Če želite to narediti, potrebujete posebne miniaturne ponve - "kokosove orehe", vendar bodo naredili vse majhne toplotno odporne kalupe. Za julien je bolje, da ne piščančje prsi, ampak noge - meso ni tako suho. V konvencionalni ponvi greva čebulo v rastlinsko olje (ena glava je čim manjša). Ko je pozlačen, dodamo sesekljane kocke - 60-100 gramov mesa brez kosti in kože. Pokazal se je do izobraževanja rumeno skorja. Solim in poper po okusu. Napolnite s smetano ali ločen kisla smetana (dve žlici). Na tej stopnji je mogoče dodati gobe - belce ali šampinjone - okoli sto gramov. Stew, dokler meso ni pripravljeno. Vsebina cvrtnika se porazdeli po kalupih, odpornih proti toploti, z ozkim zgornjim delom. Potresemo nariban sir. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pecemo julienne približno pol ure.

Kakšna juha lahko kuhamo za piščančko večerjo

Slovani se ne strinjajo z mnenjem Evropejcev, da je treba prvo jed jedli samo na večerji. Brez večerje kosilo ni večerja, to je samo kosilo. Toda na drugi strani so prve jedi tako težke in dolge za kuhanje. Tukaj vas ne spodbujamo k kuhanju kompleksnega poltavskega borscha. Poglejmo, kaj kuhati za večerjo od piščanca okusno in hitro. Prva stvar, ki prihaja na misel, je juho. Če ste vzeli surovo piščanico, da pripravite solato, potem bi morali imeti oranžno juho. Mi smo edini ostane, da ga "na pamet". Postavili smo v decoction koren za juho - peteršilj, zelena. Nalijte rastlinsko olje na ponev. Dajmo čebulo, česen, korenje. Pošiljanje pečenka v ponvi z brozgo. Kuhajte pri nizki vročini približno dvajset minut, preden zmehčate korenine. Obstaja več načinov za hranjenje takšne juhe: s krekerji ali krutami, s kuhano in razrezane na delce jajce in zelenice. Juha se bo iztekla še vedno okusno, če dodate na vsako žlico Madeire. In končno, Tradicionalni način hranjenja piščančje juhe - z domačimi rezanci. Ali se ne želite zmeniti s testom? Uporabite riževe testenine ("Rolton","Mivina"). Noodle postavite v vročo juho in pokrijte s pokrovom, da ga zmehčate.

Lagman

Razmislite o drugih možnostih, kakšna juha pripravite za kosilo od piščanca. Če duša hoče nekaj vzhodnega, zadovoljiti njo želja, kuhar lagman. Precej preprosto. Za pripravo posode potrebujemo kotel. Če ne obstaja, bo ustrezal ponev z visokimi stranicami. Tam prelijemo rastlinsko olje, ga dobro segrejamo in dodamo 300 gramov sesekljanih piščančjih filetov. Frite približno osem minut nad velikim ognjem, tako da je meso prekrito z rdečo skorjo. Do tega časa bi morali že pripraviti, to je, oprati in rezati majhne koščke, zelenjavo. To je velika čebula, dve korenčki, bolgarski poper in dva paradižnika. Vsa zelenjava je treba zložiti ločeno. Najprej dodamo čebulo na ocvrto meso, nato pa korenje, potem nekaj minut poper in končno paradižnik. Ko paradižnik zapusti sok, v kazan prelijemo žlico sladkorja in dva ščepca soli. Okoli četrt ure pustimo, da je pokrit s pokrovom. Če bi vnaprej vedeli, kaj kuhati za piščančjo večerjo, potem že imate testo za rezance. Hitro ga izvlecite, rezane testenine. Kuhamo v ločeni posodi v slani vodi. Vrnemo ga nazaj na cedilo. Dodajte k piščancu z zelenjavo dve žlici paradižnikovih pasti, trije kosi mleto črna poper in pol kozarec vode. Še naprej gremo še vedno pet minut. Pranje in sejanje svežih zelišč (koriander, peteršilj, koper). Daj rezance v globoko skledo. Na njo izlije vroče lagman. Okrasimo posodo z zelišči.

Drugi jedi: kaj kuhati za kosilo od piščanca

Okusne recepte in poleg tega zelo preprosto in proračun, vam je na voljo. Najprej na seznamu - "Lažna govedina stroganoff." Kot veste, je izvirna jed iz kravjega mesa ("bof»V francoskem jeziku - "Govedina"). Ampak jo bomo kuhali od piščanca, tako da nihče ne bo uganil o zamenjavi. Za lažno govedino stroganoff vzamemo 500 gramov prsi. Rezanje fileta v tanke majhne trakove. V ponev v ogrevano rastlinsko olje. Slivati ​​bomo, začutimo z začimbami in popržati približno šest minut, neprestano mešamo. Velika čebula je narezana na pol obročev. Dodajte na ponev na meso. Igrajmo še naprej, dokler ne dobimo čebule na zlati čebuli. Dodamo juho žlico moke. Meso in čebulo zavijemo dobro. Polnjenje do ponve za 150 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 10 odstotkov. Mešajte in pustite pod pokrovom, da se obara na majhnem ognju. V kozarcu zmešajte 50 ml paradižnikovega soka z žličko gorčice. To oskrbo bomo poslali splošnemu kotel. Še naprej gremo še vedno petnajst minut ali dokler meso ni pripravljeno. Postrežemo govejega mesa s katero koli stransko krožnico. To je še posebej okusno s pire krompir.

Rulyada

Če razmišljamo, kaj kuhati za večerjo od piščančjega fileta, je nemogoče prezreti ta recept. Meso je pretepano, tako da debelina kosa ni več kot pol centimetra. Mravljinčite tričke česna, ga obrišite na obeh straneh piščančjega filea. Pripravite ga, sezono črna poper in kardamom. Od tri jajca in majhna količina mleka omlet težo. Praženje njo v obliki tanke palačinke. Lahko narediš piščanca avto in iz palačinke. Postavili smo omleta na sekanju. Trudimo se, da jih primerjamo z velikostjo. Roll roll. Vezo namažemo z dveh koncev, tako da se valj ne obrača. Convolutions ga položimo v posodo z vodo in jo zavrite na nizko vročino. Končano krmila smo se ohladili pod stiskalnico. Pri prijavi na mizo odstranimo niti in okrasimo z majonezo in zelenjavo. Če obstaja želja in duh za ustvarjalnost, lahko ukrepate drugače. Odložili se bomo rahlo kuhani zvitki (že brez niti) v ponev. Med kolo dajte koščke masla. Vrh z jeseni nariban sir trdnega sorte. Posodo postavite v segreto pečico in pecivo pred oblikovanjem rožnate kapice.

Saltimbocca

Vedeti morate, da je piščanec popolnoma združen z vsem, tudi z drugimi vrstami mesa. Lahko je svinjina. Torej, če imamo resničnega italijanskega pršut (4 rezine) ali, v pogojih uvozne zamenjave, z drobtinom, poglejmo, kaj naj naredi kokoši za kosilo. Recepti jed, ki jih poznajo gurmani, imenovan saltimbokka, so številni. Predlagamo, da naredite to jed iz piščančjega filea. Štirje od njegovih kosov se valja med dvema listoma kuhalnega papirja, da bi bili enaki debelini. Meso je sol in poper. Za vsako rezino piščančjega fileta pršut. Med njimi smo postavili tri liste žajbelj. V ponvi zmešajte žličko oljčnega olja in 40 gramov smetane. Ogrejemo in postavimo meso, tako da je svinjina na dnu. Frite pet minut, nato pa ga obrnite. Ko je piščančji file porjavel, vzemite meso iz ponve in na svojem mestu nalijte 150 mililitrov marsale, pol kozarec piščančje juhe in žlička limoninega soka. Kuhaj do debelega. Stročji fižol (200 gramov) kuhamo ločeno v slani vodi. Vrnemo jo nazaj v cedilo, nato pa, ko je celotna tekočina v celoti sklada, - v ponvi. Dodajte dve žlici cvetni listi in maslo. Mi mešamo in še vedno kuhajte malo. S to omako vodimo Saltimbock. Lahko hitro pripravite kosilo piščanca, če ti kosi služijo z nekaj preprostejšo omako - kislo smetano, bechamel, gorčica.

Posoda iz trupov

Pred tem smo citirali recepte, v katerih je bila sestavina kateri koli del piščanca. Preprosto delati s prsmi. Toda v peči se lahko postane suho. In kako o trup? Kaj kuhati za piščančjo večerjo? Preprosti recepti vam bodo povedali nekaj idej. Piščanec tobak je klasična gruzijska kuhinja. Ta jed je kuhana lahko celo novinar kuhar. Imam piščanec je potrebno prekiniti hrustanca v prsih, jo položiti na rezalno ploščo s hrbtom in zavreči, tako da se trup postane rahlo ravna. Rešite piščanca znotraj in zunaj z mešanico soli, popra in česna. V veliki ponvi piščanec v maslu 15 minut na vsaki strani.

Obstaja še en recept za izdelavo piščančje celote. Kuhamo ptico z okrasom. Tudi bomo prekinili hrustanec in odstranili kožo iz trupa. Maslo je treba zmešati z lopatico s finim sesekljanim česnom. S to zmesjo raztrgajte trup. Limono, polovico žarnice in olupljeni česnovo kožico odrežite v peritoneum. Piščanca položite v pekač. V bližini smo postavili rezano oljčno olje in začinjeno zelenjavo (lahko je le krompir, pa tudi bučke, zeleni fižol ali jajčevci). Če želite narediti piščanca brez okraskov, lahko omejite blazino na čebulo. Pour malo juhe. Iztegljive dele piščančje masti z maslom in pokrivajo s koščkom folije. Pošljimo jo v pečico. Tako večerjo lahko hranite vso družino.