Kako pečemo piščanca v peči

Trenutno je piščančje meso ena najpogostejših in na voljo beljakovinskih sestavin za pravilno prehrambeno prehrano. Najbolj uporabna je v pečeni obliki, saj je pri pripravi količina uporabljenih maščob minimalna. Kvalitativni rezultat kuhanja zagotavlja enakomerna porazdelitev temperature znotraj pečice. In proces je tako preprost, da ne potrebujete posebnega kulinaričnega znanja. Vsaka gostiteljica lahko pripravi to preprosto in nepretrstno jed, seveda, in tu so triki in tanke stvari, o katerih se bo kasneje razpravljalo. Ugotovimo, kako pečemo piščanec v peči.

Kot v kateri koli drugi jedi najprej morate izbrati sestavine. Za to jedo so najbolj primerni trupi brez maščobe srednje ali visoke maščobe. Najbolje je, da izberete ohlajeno ali sveže mlado meso. Takšno meso ni le bolj razveseljivo, temveč vsebuje tudi največjo količino hranljivih snovi, prisotnih v piščancu, in ubiti z zmrzali. Ne uporabljajte staro meso, saj bo zelo dolgo pečen, rezultat pa vam verjetno ne bo zadovoljil. Ampak, če ste se odločili za kuhanje stare piščanca, najprej je treba kuhati in nato rjaviti v pečici. To bo najbolj okusno, če piščanca pecite v pečici v celoti.

Pripravljenost za meso je najbolje ugotoviti tako, da ga prebodite s kuhinjsko iglo, vilico ali zobotrebcem. Morate poskusiti na sklepnih sklepih in v prsnem delu. Meso v teh krajih "prihaja" zelo počasi. Če izčrpanost proizvaja očiščen sok, se meso šteje za pripravljeno, mora igla vstopiti brez napora. Če je barva tekočine rdeča ali roza, je prezgodaj govoriti o pripravljenosti. Hitrost kuhanja je odvisna od velikosti karkase.

Kako pečemo piščanca v pečici

Možno je, da ima vsaka družina svoj najljubši recept za to jed. Lahko kuhate piščanca na soli, z medom ali jabolkami. Najenostavnejša možnost za novice kuharja, je naslednja: vzemite trup, ga operemo in odstranimo notranjost, narežemo na pol vzdolž hrbtenice, poper, sol, dajo na pekač, namaščen in nato pečemo vsaj eno uro v ogreti pečici.

Kako lahko pečemo piščanca v pečici hrustljava skorja

Za to je več načinov. Najbolj očitna je uporaba žarne funkcije pečice, jo samo vključite, nato pa pekač postavite s trupom čim bližje. Trup lahko razrežete z medom, piščanca pa ne bo le lepa senca, temveč pikanten okus.

Druga možnost, kako pečemo piščanec v pečici, kuhar na soli. Če želite to narediti, morate potresemo peko kilogram soli enakomerno, dal celo piščanca ali rezine, nato pa pečemo, dokler se pečena v pečici. Ta recept za sol je dodeljena dve funkciji hkrati: da deluje kot rdeče-vroče kamne, kar ptico porjavi in ​​soljenje piščanca. S to metodo priprave se ne bojte, da se jedi izkaže za preveč slano, saj bo ptica vzela le toliko, kolikor je potrebno.

Če se sprašujete, kako pecati piščanec z jabolki v peči, potem lahko preprosto svetujete. Vzemite piščanca, gorčico, poper, med, pol skodelice vode, četrtino kozarca vina, nekaj jabolk. Piščanca je treba razdeliti na porcije in sol. V skledo zmešajte gorčico, poper in med in ga razrežite s koščki. Jabolka je razdeljena na majhne koščke srednje velikosti in nato razpadla med koščke mesa. Zdaj prelijte vse z mešanico vina in vode. Pečemo eno uro.

Bon appétit in dobri kulinarični poskusi.