Kako pršiti piščanca. Več receptov

Tako enostavno jed kot ocvrto piščanec, lahko začnete igrati z novimi okusi, če dodate nekaj dotikov. Kako pravilno pražiti piščanca, in kar je najpomembnejše - okusno? Ta vrsta mesa je kombinirana s številnimi izdelki. Pri kuhanju piščanca lahko uporabite različne začimbe in začimbe, ki jim dajejo izviren okus. V svetovni kuhinji se piščančje meso uporablja v številnih tradicionalnih jedeh.

Najprej pripravite preprosto ocvrto piščanico s krompirjem za stransko krožnik. Vzamemo dve piščančji nogi (lahko pa vzamete kateri koli del trupa) in dva bokala, glava česna, 100 gramov masla, kup peteršilja, 200 mililitrov mleka, 400 gramov krompirja. Za omako potrebujete en velik paradižnik, čebulo in 200 mililitrov belega ali rdečega vina. Lahko ga nadomestimo z vodo, smetano ali konjakom. Tukaj lahko spremenite recept po svoji presoji. Iz začimb izberite katero koli posušeno zelišče, papriko in čili.

Zmešajte začimbe, sesekljan česen in malo oljčnega olja. V tej mešanici piščancem pikamo 2 uri. V tem času lahko očistite krompir. Nato ga razprite v ponev in jo napolnite z vodo. Na ponev dodajte dva česna česna in peteršilj. Krompir položimo na ogenj in kuhamo dokler ni pripravljen. Potem izpustite vodo in odstranite česen in peteršilj. Potrebovali so za dišavo.

Milk smo položili na ogenj in jo segreli do vrenja. Krompir zdrobimo in vlijemo v malo vročega mleka. Nato položite koščke masla. Dobro premešajte krompir in rahlo premagajte. Dodajte sol in vse začimbe po želji. Tudi izpuščaj melkonarezannuyu zelenice.

Zdaj pa nazaj na vprašanje, kako pršiti piščanca. Ogreje ponev in dodajte oljčno olje. Raztreseni smo piščanec na ponvi, po možnosti odrezane. Pritisk lahko natisnete na vrh. Dovolj 7 minut pečenja na vsaki strani. Če pred peko piščancev sperite, se čas kuhanja rahlo zmanjša.

Meso smo dali na ploščo in prelili sok od zgoraj, ki je bil sproščen med cvrtjem. Zdaj morate kuhati omako. Sesajte čebulo in paradižnik. Raztegnili smo jih na ponvi, v kateri je bila kuhana piščanca z oljčnim oljem. Ko se zelenjava rahlo ocvrsti, nalijte v tekočino (vino, smetano itd.). Izpustimo tretji del. Potem je treba omako brisati skozi sito. Ko služijo, pijte piščanec in pire krompir.

Kako pravilno jemati piščanca? Pripravljeno meso ali kosi mesa morajo biti suhi. Nato v posodi ne bo preveč vlage, meso pa bo dobilo lepo skorjo.

Obstaja veliko drugih načinov. Pred tem, kako kuhati piščanca v rokavu ga je treba drobiti z začimbami in posuti z zelišči. Zelo dobro piščančje meso skupaj z Provansalna zelišča. Nato postavimo trup v rokav in posodo postavimo v pečico 50-60 minut. Meso je dišeče in sočno.

Piščanec z zelenjavo je zelo dober. Rezine mesa žarejo v ponvi in ​​se razprostirajo na pekač. Sprite tudi krompir in korenje, na kocke. Dajo jih na pekač. Vse soli in poper. V pečico pečemo in pečemo, dokler ni pripravljen.

Če ne veste, kako pršiti piščanca, uporabite enega od receptov in se ne bojite, da bi eksperimentirali!