Mačji dom: funkcije kuhanja, recepti s kavo

Mleto meso je glavna sestavina številnih jedi. Iz njega lahko kuhate kot preproste kocke, odlične pite in kašče. Toda včasih so lahko neustrezne in zastarele stvari pokvarjene celo najbolj priljubljene jedi. Proizvajalci lahko dodajo začimbe v mleto meso in se zatečejo k metodam, s katerimi bi skrili obstojnost izdelka. Tudi mleto meso se lahko pripravi ne iz sočnih potaknjencev, temveč iz talnih kosti in hrustancev.

Da bi se izognili takemu položaju, ko je posoda pokvarjena zaradi prevelikega mesnega izdelka, je bolje kuhati mleto meso doma. Za njega bo izbrano najboljše meso, dodane bodo le potrebne začimbe, zato ne bo treba dvomiti o svežini proizvoda. Priprava domačega mesa ne traja dolgo. In že iz končnega izdelka lahko ustvarite različne jedi: kosi, zvitki, lupinarji, lazanje, domači ravioli in pite.

Vendar pa vse gospodinje ne vedo, kako pripraviti korak za korakom domačega lova. Da bi se izognili težavam pri nastanku izdelka in da se v hladilniku ne poslabša, lahko uporabite metode za spravilo polnila, ki so predstavljene spodaj.

Mleto meso doma

Nudimo vam pripravo različice mletega mesa iz dveh vrst mesa: govedine in svinjine. Ta polnitev se najpogosteje uporablja pri kuhanju prve in druge jedi. Tudi to mešano domače meso je ena od sestavin pri vseh vrstah prigrizkov.

Kaj bo potrebno:

• Govedina - en kilogram.
• Svinjina - en kilogram.
• Bela kruha je tristo gramov.
• Čebula - tri glave.
• Česen - štirje žlici.
• Jajca - štiri kose.
• Pepper.
• Sol.

Kuhanje mleto meso

Za pripravo mešanega domačega govejega mesa iz govejega mesa je bolje, da vzamemo krtačo in žlico, iz svinjine pa je bolje uporabiti ramo in ramensko rezilo. Goveje meso mora biti rdeče in svinjsko rožnato. Bel kruh namočimo v mleku. Odlije čebulo in česen. Sesekljamo čebulo na majhne kocke in česen preidemo skozi česen. Zaželeno je, da meso skozi meso mlin dvakrat preide.

Združite vse sestavine v ustreznem vsebniku, dodajte jajca, poper in sol. Dobro je mešati mleto meso, saj je odvisno od tega, kako nežno in bujno bo v kuhanih jedi. Še en plus domačega mesa - lahko ga po želji naredite bolj ali manj maščobe. Za to je potrebno povečati ali zmanjšati deleže svinjskega mesa. Presežek mletega mesa se lahko razširi nad pakiranji hrane in se postavi v zamrzovalnik.

Mleto meso iz piščančjega mesa

Če želite kuhati domače meso iz piščanca, je bolje vzeti prsno in piščančje noge. Piščančje meso je prehrambeni proizvod, zato je najbolj primeren za otroško hrano. Poleg tega bo mleto meso, kuhano doma, vedno bolj okusno in bolj uporabno kot dokončana trgovina.

Sestavine:

• Piščančja prsa - štirje kosi.
• Beli listič - šest kosov.
• Mleko je dvesto mililitrov.
• Čebula - dve glavi.
• Jajca - dva dela.
• Korenje - dve koščki.
• Črna paprika.
• Sol.

Priprava

Piščančje meso, razrezane na koščke, dvakrat se pomaknite skozi meso mlinček in postavite v skledo. Nato lupite korenje in čebulo, razrezane na dele, se tudi pomikate po mletju mesa in preklopite na meso. Na rezine bela hlebca napolnite z mlekom, pustite, dokler se kruh ne mehča, nato pa stisnite in dodajte mesu in zelenjavi. Uniči jajca v skledo, malo poper in popij sol. Vse sestavine domačega polnjenja piščančjega mesa so zelo dobro mešane, da ga obogatijo s kisikom. Če želite, lahko v piščančji slaščici za sočnost dodate nekaj žličk kisle smetane. Drugo polnjenje se lahko gnetemo z kuhanim rižem ali krompirjem.

Mnoge gospodinje postavljajo isto vprašanje: ali je vredno pripraviti domače mleto meso? Lažje je kupiti končni izdelek v trgovini. Ampak, če ste prebrali preglede domačega mesa na spletu, bodo vsi dvomi razpršeni. Mistress opomba, da je domače mleto meso veliko okusnejše in bolj nežne kot shranjevanje. Pregledi jedi, pripravljeni iz domačih hlodov, vsebujejo le najvišje ocene. Da bi ocenili okus slada v preprostih in kompleksnih jedeh, priporočamo uporabo spodnjih receptov.

Lasagna z domačim mesom

Najpogosteje se lasagna pripravi z mletim mesom. Poleg tega, da se ta jedi izkaže za zelo okusno, je tudi zelo zadovoljivo. Nudimo pripraviti lazanje doma z mletim mesom, z uporabo že pripravljenih listov.

Potrebni izdelki:

• Mleto meso - eno in pol kilogramov.
• Gotovi listi za lazanje - petsto gramov.
• Čebula je štiristo petdeset gramov.
• Paradižnik je petsto gramov.
• Korenje - tristo gramov.
• Česen - deset zob.
• Paradižnik je dvesto petdeset gramov.
• Muškavica - pet gramov.
• Mleko je en liter.
• Maslo je sto petdeset gramov.
• Tiho je pet gramov.
• Celery - sto gramov.
• Sončnično olje je sto petdeset mililitrov.
• Sir - šeststo gramov.
• Priprava paprike - pet gramov.
• Sol - štirideset gramov.
• Parmezan - sto gramov.
• Pšenična moka - sto petdeset gramov.

Postopek kuhanja

Najprej morate kuhati omako. Za to, topimo maslo v ponvi, izlijemo moko in jo ogrejamo. Nato nalijemo v mleko in ga mešamo, pustimo vreti. Nato dodajte muškatni orešček, dodajte malo soli in ga za trenutek pustite na stran. Rešite sir na rešetki. Naslednja stvar je, da se mleto meso ocvrti v ponvi z rastlinskim oljem deset minut in ga položite v ponev z debelim dnom.

Zelenjavo je treba čistiti, sprati in brusiti v mešalniku. Ponovi ognjišče s sončničnim oljem in položite na njej zelenjavo, paradižnik in timijan. Pražite približno osem do deset minut in preklopite na meso. Prav tako pošljite paradižnik na majhne kocke. Nalijte dvesto petdeset mililitrov vode, premešajte in rahlo potopite približno petnajst minut. Sol in poper po okusu in po petih minutah odstrani iz toplote. Razdelite se na dva dela.

V ognjevarni obliki vlijete tanek sloj predhodno pripravljene omake. Z vrha položite sloj pripravljenih listov za lazanje. Na listih enakomerno razdelite del mletega mesa z zelenjavo, prelijete omako in potresete s sirom. Ponovite ta postopek. Na zgornjem sloju lasagne izlijemo in enakomerno porazdelimo omako in potresemo s parmezanskim sirom. Pečico postavite v predhodno segreto do stoinpetdeset stopinjski pečici in pecite približno petdeset minut. Lasagno narezan v ohlajeni obliki.

Meso ježi z rižem v pečici

Takšne mesne kroglice z rižem pripravite tako, da ne bodo zelo težke. In čas ni potreben veliko.

Sestavine:

• Meso domače meso - petsto gramov.
• Kuhan riž - pol kozarec.
• Črni poper je na vrhu noža.
• Sol - po okusu.
• Začimbe za meso - ena čajna žlička.
• Majoneza - tri žlice.
• Kisela smetana - pet žlic.
• Voda.

Priprava hedgehogov

V skledo razložite meso domačega mesa, izlite kuhan krhki riž in dobro premešajte. Dodajte začimbe, poper, sol in ponovno temeljito premešajte. Pekač za peko položite s folijo za pečenje, namažite z oljem. Iz mletega mesa naredite majhne kroglice in jih položite na pekač. V majhni skledi združite majonezo, vodo, kislo smetano, premešajte in enakomerno prelijte v hedgehogove. V pečico postavite temperaturo v višini sto osemdeset stopinj za petintrideset minut.