Kako kuhati lazanje z mleto meso in nekaj besed o testeninah na način Fleet

Triumfalni pohod te starodavne italijanske jedi v naših kuhinjah je popolnoma upravičen. Okusno, zadovoljivo, cenovno ugodno, modno, na koncu.

Čeprav, če zaprete oči do nekaterih podrobnosti, so naše domače testenine v mornarici njena (lasagna) bližnji sorodniki. Enako slastno, srce, cenovno dostopno. Ampak ne v modi, in nič ni treba storiti.

Recepti, ki opisujejo, kako kuhati lazanje z mletim mesom, na internetu precej. Vzemite povprečno različico, jo lahko enostavno izkusite, okusno in vam omogoča hitro kuhanje lasagne.

Kako kuhati lazanje z mletim mesom, receptom

Potrebovali bomo:

• listi lazanja 10-12 kosov, je primernejše za uporabo, tako da vam ni treba predhodno zaviti (ponavadi so pravila o njihovi pripravi navedena na embalaži);
• mešano surovo goveje meso (teletina in svinjina ali piščanec in puranje) - 500-700 g;
• paradižnikovo pireje (bolje od svežega paradižnika, lahko pa ga tudi pokrijete) - 2 ali 3 žlice;
• žarnica srednje velikosti;
• srednje korenje;
• zeleni peteršilj, koper, bazilika - kup;
• sol, zmes katere koli paprike - po okusu;
• koriander in gorčična semena (ali druge priljubljene začimbe) - po okusu;
• najljubše rastlinsko olje za cvrtje - 2-3 žlice (za Italijane - oljke);
• 100-150 gramov nevtralnega za okus trdega sira.

Za brezhamsko omako potrebujete:

• maslo - 80-100 gramov;
• pšenična moka (premija) - 3 žlice;
• mleko - 700-800 gramov;
• sol, katerikoli zemeljski poper.

Priprava. Da bi lazanje naredili hitro, morate začeti z omako iz bechamela.

1. Pripravi omako. Za to rahlo (brez vrenja) topimo maslo v ponvi. Nalij moke. Mešajte, popržite. Zagotavljamo, da ni nobenih grudic. V več fazah dodajte mleko (nekaj žlic), vsakič, ko pazljivo premešate maso. Ko se polije celotno mleko, se omako pripelje do vrenja in zadrži ogenj še dve minuti. Dodajte sol in poper.
2. Očistimo čebulo in korenje. Potem čebulo fino sesekljajte, korenje zrna na sredino. Nalijte rastlinsko olje na ogrevani ponvi. Na čebulo položimo, 3-4 minute popržimo. Dodajte korenje, popržite še 3-4 minute. Dodajte paradižnikov pirej in potegnite skupaj 4-5 minut. Včasih mešajte počasi. Vmešamo mleto meso, celotno mešanico zamrznemo približno 10 minut. Dodajte začimbe in začimbe. Lepo posekati zelenjavo očiščeno grobo poganjkov. Pripravljamo nekaj minut.
3. V lepi obliki (ki jo lahko postrežemo na mizi) postavimo lažne liste na tak način, da so pokopali dno. Mleto meso smo položili z zelenjavo. Napolnite s plastjo omake. Operacija se ponovi večkrat. Običajno iz določene količine proizvodov izide dve ali tri "nadstropne" lazanje (odvisno od površine dna obrazca).
4. Oblika je prekrita s folijo in jo postavite v segreto pečico. Temperatura je 175-180 ° C. Čas pečice je enak času kuhanja listov lasagne, ki so navedeni na embalaži (približno 20 minut). Po tem času odstranite folijo in potresemo posodo s plastjo naribanega sira. Ponovno ga pošljemo v pečico 3-4 minute, tako da se sir topi. Lasagna je pripravljena.

Kako kuhati lazanje z mletimi ribami

Vsakdo, ki vsaj enkrat kuha to jed in "ulovi" tehnologijo, bo lahko spremenil polnjenje v skladu s svojimi nastavitvami. Lahko so mleto ribe, morski sadeži, rakovice, šunka, klobase - kaj, čeprav morda Italijani ne bi odobrili.

Recept za lazanje z zelenjavo je prav tako drugačen le v sestavi polnila. Odstrani mleto meso in doda vašo najljubšo zelenjavo - papriko, jajčevce, sveže paradižnike, bučke, koruzo, brstični ohrovt. Zelo okusno je lazanje z gobami.

Torej, zgoraj opisano, kako narediti lazanje z mletim mesom, zelenjavo, ribami ali gobami. Seveda je seveda več kot s testeninami, vendar se jedi izkažejo za "napredno", ni sramota, da bi služila gostom.