Poletni meni: zamrznjeno zelje z mletim mesom

Prihajajoča topla sezona ne uživa le možnosti, da se znebite težkih oblačil in uživate v sončenju in kopanju v reki. Za mnoge ljudi je to tudi odličen način prihranka denarja. Dejstvo je, da skoraj vsi imajo dacha parcele ali hiše s starejšimi sorodniki v vasi. In zelo pogosto ljubice začnejo pripravljati hrano iz tega, kar je pri roki. Ali raje, raste, posmehuje ali se mumlja na vrtu, v kokošji hiši ali v skednju. To je zelo modra odločitev: jedi iz svežih zelenjave in domačega mesa so idealne za lastno korist in so praktično brezvredne.

Ena od teh jedi je zamrznjeno zelje z mleto meso. Ta hrana in preprost obrok je pripravljena brez težav in lahko služi kot drugi tečaj za kosilo in polna večerja po trdo dneve.

Morda vsak ljubica ve, kako ugasniti zelje z mleto meso.

Za osnovno kuhanje potrebujemo samo dva produkta: zelje in mleto meso. Velikost glave in količina mletega mesa je lahko popolnoma samovoljna, saj je vse odvisno od možnosti in okusov. Če želite, da vaša jed skupaj spominja na vegetarijansko prehrano in samo okus prisotnosti mesnega okusa, se omejite na peščico mletega mesa. Če v vaši hiši imate dovolj moških, ki mislijo, da jedo brez mesa ni hrana, potem dajte čim več mesa. Prav tako bi morali storiti enako z mleto meso: nekateri raje svinjina, drugi - govedina, za tretjo piščanco - idealno meso v vseh oblikah. Zato izberite, kaj vaša družina ljubi - in ne boste šli narobe.

Pod okusom vaše družine in prostega časa, se morate prilagoditi in recept za zamašeno zelje z mleto meso.

Dejstvo je, da se lahko rezano zelje in polnjenje preprosto damo v globoko ponev, prelijemo vodo in obara (skoraj kuhamo) in na koncu dodamo začimbe.

Če imate veliko prostega časa in želje kuhati, potem morate izbrati klasičen recept.

Za zašiljeno zelje z mleto meso je bilo resnično izredno, poleg glavnih sestavin pa bi morali uporabiti čebulo, korenje, paradižnik in zelenjavo. Sestavine (včasih skupaj s samim mletim mesom) lahko opečete s sončničnim oljem pred gašenjem.

Torej, potem, ko je zelje rezano in se je začelo obirati (v vodi ali v vodi z dodatkom rastlinskega olja), rešetke rešite na velikem rezilu in fino sesekljate čebulo. Pripravljeni na ta način se izdelki ocvrte po počasnem ognju do zlate rjave barve. Nato mleto meso dodamo v isto mešanico. Vse to je ocvrtih pet do deset minut (spet, po želji).

Na kateri koli stopnji lahko dodate paradižnik.

Mimogrede, zato, da bi se zmlelo zelje z mletim mesom, morate paradižnik odlepiti s kože. Da bi to naredili, se paradižnik predhodno zlije (spali) z vrelo vodo. Koruza v tem primeru je veliko boljša.

Po olupljenem paradižniku jih je treba rezati in dodati k ponvi z ocvrto čebulo, mleto meso in korenje. Potem se ves ta pečenec prenese v ponev z zelje in obara nekaj časa - dokler ni pripravljen.

Vprašanje, kdaj je treba dodajati sol in začimbe, se lahko šteje tudi kot nepristransko, čeprav številne gospodinje raje solijo v več fazah. V tem primeru, zelje soljeno okusiti sredi kuhanja. Mleto meso, korenje in čebula - na zadnji stopnji cvrtja. In potem, ko je že zamrznjeno zelje z mleto meso - eno celoto, in postopek je blizu dokončanju, ponovno sol. Morda je to najbolj optimalna možnost, saj se celoten okus pridobi kot kuhanje. In za nadzor je veliko lažje in bolj zanesljivo, če vstopite sol postopoma.

Mimogrede, poleg soli lahko dodate poper in druge začimbe. Edina stvar, ki jo je treba dodati šele ob koncu kuhanja, je sveže zelenjava.