Prigrizek zvitki na praznično mizo in vsak dan

Na počitnicah vsaka gostiteljica ne želi samo kuhati nekaj posebnega, ampak še vedno lepo, vse to postrežemo na mizi. Med prigrizki so zelo priljubljene vse vrste zvitkov in zvitkov. Take jedi so prikladno in uživajte v zadovoljstvu gostov. Okrepčevalnice lahko postanejo pravi okras mize. Za takšne jedi je veliko receptov. V članku želimo govoriti o njih.

Piščančji zvitek v peči v foliji

Eden najbolj priljubljenih prigrizkov je piščančji roll. Izkazalo se je zelo okusno. Nekatere gospodinje pripravijo takšno posodo namesto klobase. Seveda, kuhanje traja nekaj časa, vendar bo rezultat zagotovo prosim. Takšne zvitke je možno izdelati z različnimi polnili, ki vsakič prejemajo nekaj novega. Kot ste verjetno uganili, je osnova za kuhanje piščanec. Nadaljnji zvitki so polnjeni z gobami, sirah, jajci, dodamo začimbe in druge sestavine. Piščančje meso je popolnoma združeno s številnimi izdelki, tako da lahko varno eksperimentirate in pripravite novo, svojo kombinacijo.

Počitniške prigrizke so odlična možnost za praznovanja. Mimogrede, doma prigrizki trdno trdijo, da je prehrana, saj ne vsebuje škodljivih maščob in vseh vrst dodatkov.

Pečenje celotne piščanca ste verjetno opazili, da je popolnoma združen s suhim sadjem in začimbami. Ponujamo vam, da pripravite čudovit prigrizek z dodatkom posušenih marelic, ki bodo jedu dali pikantnost.

Sestavine:

• več piščančjih prsi,
• sol,
• mešanica paprike,
• posušene marelice (120 g).

Primerneje je kupiti piščančje prsi za kuhanje. To bo olajšalo nalogo rezanja piščanca, odstranjevanje kosti in kož. Filete operemo, jih posušimo s prtiči in jih zaviti v filmu za hrano. Nato vsak kos izravnate na krovu in pretepemo s kuhinjskim kladivom. Film za hrano pomaga preprečiti pljuske v procesu premikanja. Ampak lahko brez nje.

Pripravljeni fileti, razporejeni med seboj (ali prekrivajo). Potem se meso popije in soljeno. Vrh z enotno plastjo zdrobljenih suhih marelic (mora biti predhodno namočeno v vroči vodi). Zdaj lahko nežno zvijete meso v zvitek. Poskrbite, da bo slepo s pletenimi nitmi. To se naredi tako, da se med pripravo ne odpre. Poleg tega lahko filete pripravite na več načinov. Piščančji roll lahko pošljete v pečico v foliji. In lahko pečete meso samo v obliki. Hraniti je treba pripravljen prigrizek, po katerem je potrebno odstraniti niti iz nje. Nato meso zmečite z medaljoni in mu služite na mizi.

Piščančji roll s česnom in zelišči

Obstaja veliko receptov za prigrizke. Spreminjanje nadev, vsakič lahko pripravite nekaj novega in zanimivega.

Česen je odličen dodatek k mesni jedi. Nudimo, da pripravimo roll z zelišči in česnom.

Sestavine:

• česna glava,
• piščančji file,
• mešanica italijanskih zelišč,
• zemlja poper,
• sol.

Piščančji file je dobro opran in izsušen s servetki. Nato se vsak kos razreže, tako da debelina tvorbe ni večja od 1,5 centimetra. Vsak kos je rahlo pretepen s kladivom.

Česen je zdrobljen na katerikoli prikladen način. Nato vzemite živilsko folijo, jo položite na površino mize in na njem kosite koščke mesa. Dodajte poper, sol in potresite površino z aromatičnimi zelišči. In dokončamo to, raztresamo tleh česna s homogeno plastjo. Nadaljujemo filet v zvitku, obračamo en rob navznoter. Končni izdelek zavijemo v folijo in ga pospremimo v pečico. Pri temperaturi 190 stopinj se valj pripravi približno 35 minut. Posodo lahko raztegnete po ohladitvi. Narežite ga na koščke in mu služite na mizi.

Roll z gobami

Gobovi zvitki so zelo zahtevni. In jih pripravijo na različne načine. V tem receptu se gobe uporabljajo kot polnjenje piščančjega zvitka. Kombinacija piščanca in gob je klasična možnost, ki jo gostje vedno uživajo.

Sestavine:

• fileti (1,4 kg),
• čebula,
• šampinjoni (0,6 kg),
• sol,
• poper,
• trdi sir (170 g).

Filet speremo, izsušimo in razrežemo v plasti, debele več kot en centimeter. Nato vsak kos natančno premaga na krovu s kladivom. Za ruleto je zelo priročno uporabljati šampinjone. Gobe ​​odrežemo z rezinami, čebula pa polovice, nato pa jih skupaj spržimo v ponvi. Ne pozabite dodati malo popra in soli. Nastala masa se dovaja v sredino vsakega dela fileta in potresemo z vrha z zdrobljenim sirom. Potem zavrtimo zvitke, jih pritrdimo z nitmi. Postavili smo jih v maščobo za pečenje in jih poslali v pečico. Posoda je pripravljena nekaj več kot 30 minut. Po tem, ko se hladilni zvitki sprostijo iz niti in se razrežejo na medaljone.

Priprava gob iz krompirjevega testa

Zelo okusno zavije krompirjev roll z gobami.

Sestavine za pripravo testa:

• jajce,
• dva krompirja,
• moke (230 g), soli.

Za polnjenje:

• glive (330 g),
• sir (65 g),
• smetana ali kisle smetane (120 g),
• moko (2 žlici),
• poper,
• sol,
• jajce.

Za pripravo testa potrebujemo krompir. Olupljene gomolje zavrite, dokler jih ne pripravite in pustite, da se ohladijo. Medtem, grige gobo s čebulo. Za polnjenje lahko vzamete gozdne gobe ali šampinjone. Frite jih, dokler tekočina ne izhlapi, nato dodamo kislo smetano ali smetano in dodamo nekaj žlic moke, malo soli in popra. Mrzite maso nekaj minut pred kondenzacijo. Po polnjenju se rahlo ohladi, dodajte mu zdrobljen trdi sir.

S krompirjem pregrizemo. Dodajte jajce in moko, nato pa gnetite testo. Biti mora precej gosta in ne držati se roke. Količina moke je lahko drugačna, vse je odvisno od velikosti krompirja.

Testo se valja v obliki pravokotne tvorbe. Raztegnemo na njej polnjenje, enakomerno ga razdeljujemo na površje. Zložimo rolni, ga damo na pergament za pečenje in ga pošljemo v pečico. Pred pečenjem lahko maščobo površino z jajcem. Rezan krompirček vrezamo v rezine in ga odnesemo na mizo s kislo smetano.

Tiger roll

"Tiger" prigrizek z rdečimi ribami je odlična možnost za praznično praznovanje.

Sestavine:

• rdeča riba (nasoljena, 280 g),
• majoneza (80 g),
• maslo (90 g),
• oljke (120 g),
• štiri jajca,
• moko (2 žlici),
• škrob (2 žlici),
• zelenice,
• sol,
• mlet poper.

Zmešajte v posodah moke, škroba, jajc, soli, popra in majoneze. Zamesite testo. Del je postavljen v ločeno skledo in tam ga zmešamo s sesekljano zeliščo. Pekač za peko pokrijemo s papirjem, ga razpršimo brez zelenjave. Nato z žlico nežno položite drugi del testa (z zelenjavo). Oljke smo rezali in jih postavili na vrh. Pecite 7-8 minut v pečici.

Potem ga premaknite na mizo. Podmažite njeno površino z oljem, prelijte zdrobljen sir in razpršite ribe. Potresemo na vrhu limoninega soka. Če želite, lahko dodate kaviar, nato pa boste v prigrizku še lepši. Rolo zavrtimo in jo pustimo v hladilniku več ur. Pred posluhom se prirezek "tiger" roll z rdečimi ribami razreže na porcije.

Lavash zvitki

Lavash prigrizki so nepogrešljiva jed za praznično mizo. Lavash je odlična osnova, na podlagi katere lahko pripravite veliko možnosti. Spremenite prelive, vsakič, ko lahko predstavite novo prigrizek. Lavash je zelo priročen za uporabo. Prvič, ni treba pečiti, in drugič, sveže testo je najboljši dodatek k vsaki jedi. Poleg tega je lavash popolnoma združen z vsemi izdelki.

Najenostavnejša različica polnila je sira z zelenjem. Enostavnost priprave takega prigrizka nikakor ne odraža v okusu.

Sestavine:

• list pita kruha,
• kup zelenja,
• sir (lahko uporabite suluguni, 130 g),
• šunka (80 g),
• rastlinsko olje,
• en rumenkast,
• česen.

Za pripravo prigrizkov lahko uporabite absolutno vsak sir: trda, mehka, brynza in suluguni. Glede na to se bo spremenil tudi okus pripravljene jedi.

Zelo razrežite zelenjavo in suluguni podrgnil na rdečo. Mešajte jih v skledo, dodajte zdrobljen česen. Na delovno površino smo položili list lavaša in ga napolnili s polnjenjem. Nato ga razrežemo na tanke rezine pršuta, jo postavimo na vrh sira. Zdaj previdno zavrtite roll in ga pošljite na mastno obliko. V pečici pecemo predjed. Pred pripravo lahko površino valja mastimo z rumenjakom. Potem bo gotova jed je lepa zlata skorja. Priprava traja največ 15-20 minut. Ta čas je dovolj, da se suluguni stopi. Lavash roll je pripravljen.

Rolls iz slaščičjega peciva

Roll s prigrizki iz polnjenega peciva s polnjenjem je ena izmed priljubljenih možnosti za praznično mizo. In za vsak dan je ta jed zelo pomembna. Za pripravo posode je popolnoma poljubno polnjenje. Za udobje lahko uporabite že pripravljeno pecivo, kupljeno v trgovini. Z bazo se lahko enostavno pripravite v nekaj minutah.

Nudimo vam pripravo zvitkov s klobasami in sirom.

Sestavine:

• pakiranje lišenega testa,
• sir (230 g),
• klobase (280 g),
• olive ali oljke (80 g).

Testo namažemo na mizo. Na vrhu razpršite drobno sesekljano klobaso, nato pa zdrobljene oljke in nariban sir. Testo prekucite v zvitku. Potem ga lahko pecete v celoti ali razrežete v kroge, maščobo vrhnite z jajcem in potresete s sezamom.

Praznični roll

Kot praznična možnost na mizi lahko pripravite čudovit roll lososa.

Sestavine:

• file trska (370 g),
• dva velika fileta lososa,
• zeleni grah (320 g),
• korenje,
• beli kruh brez skorje (270 g),
• mleko (120 g),
• en protein,
• muškatni orešček,
• sol,
• oljčno olje,
• poper,
• peteršilj.

Korenje je treba očistiti in kuhati v rahlo slani vodi. Ko ga malo ohladimo in razrežemo na kocke. Peteršilj je opran in narezan. Svež bel kruh očistimo iz skorje, po kateri se celuloza namoči v vodo. Da pripravimo posodo, potrebujemo filet iverke. Mi ga pretvorimo v pire z mešalnikom. Nato namažimo kruh, poper, muškatni orešček, sol in beljakovine v nastalo maso. Mešajte polnjenje, dodajte peteršilj, korenje in grah, ponovno premešajte. Pošiljamo jo v hladilnik.

Zdaj, ko je naše polnjenje pripravljeno, lahko nadaljujemo s pripravo rib. Vzemi filet in na eni strani odrezati dodatno plast mesa. Zato moramo dobiti plast s približno eno debelino. Drugi file je treba razdeliti približno enako. Zato bomo dobili tri kose, od katerih sta dve nekoliko večji in eden manjši. Sredi največjega od njih razširimo polnjenje, na vrhu in na straneh pa zapremo dva preostala dela rib. Za pritrditev valja lahko uporabite zobotrebec. Z vrhnjim oljem potegnite vrh in jo zavijte v folijo. Pečemo pečico v peči, segreto na 200 stopinj. Ko odstranimo zvitek in pustimo, da se ohladi. Pred servisiranjem odstranimo folijo in narežemo na delce a la carte.

Roll z mleto piščancem

Če se pogovorite o temi, kako pripraviti prigrizke s mesom, je treba spomniti še enega čudovitega recepta. Za pripravo bomo potrebovali piščančje mleto meso. Meatloaf, polnjeni s celimi jajci, je odlična možnost za praznično mizo. Priprava takšne jedi je prava umetnost.

Sestavine:

• sedem jajc,
• mleto meso (950 g),
• dve čebuli,
• dva rezina belega kruha,
• česen,
• korenje,
• mleko (40 g),
• mešanica paprike in soli.

Kruh je treba razrezati na koščke in dati v mleko, da jih namočimo. Chop čebulo in česen, in reši korenje. V posodi združujemo piščančje mleto meso, narezane zelenjave, kruh in dodamo dve jajci. Maso je treba nasoljevati in dodati mešanico paprike. Preluknjajte ga za homogenost, nato ga premagajte. Tak preprost postopek bo omogočil, da se kasneje oblikuje zvitek.

Pet jajc se močno ohladi in ohladi. Nato potrebujemo obrazec. Folijo damo na dno in namažemo z oljem. Na vrhu postavimo polovico polnila, izravnavamo njeno površino in sredino zaporedo razvaljamo kuhana jajca. Zaprejemo jih z drugim delom lova. Obrnite valj s folijo. Pečemo ga v pečici približno 45 minut. Po končanem hlajenju lahko pokažite prigrizek v dele.

Valovi lososa

Brez lososa je težko predstavljati praznično mizo. Vsaka jed, ki temelji na ribah, je zagotovo uspešna. Losos se lahko uporablja za kuhanje raznovrstnih jedi. Še posebej je dobro kot prigrizek. Rolls lososa s sirom in kumarami so zelo hitro pripravljeni. In okus jedi vas ne bo razočaral. Za kuhanje potrebujemo tudi mehki sir in sendvič.

Sestavine:

• Sirni trdi (štiri rezine),
• Losos (4 rezine),
• kumara,
• sezam,
• koper,
• mehki sir (lahko uporabite sir "Philadelphia", 4 žlice).

Na rezalni plošči postavite kose ribjih filetov. Zgoraj postavite v eno plast rezine trdega sira. Zdaj pa začnimo pripravljati polnjenje za zvitke. V posodo zmešajte poljuben mehki sir (mascarpone ali "Philadelphia") s sesekljano zelenjavo. Dodajte sol in poper.

Polnjenje je narejeno na sira, na vrhu pa postavimo tanke krožnike kumar (lahko uporabite sveže in kisle kumare). Nato previdno nagnite izdelke v zvitek. To je priročno storiti, če prvič postavite film za živila ali folijo pod ribe. Ura pripravljamo na hladilnik eno uro. Pred servisiranjem ga razrežite na dele. Posodo posujte s semeni sezama.

Lavash roll s piščancem

Zelo okusno je roll na osnovi piščanca. Meso v pita kruha s korejsko korenčkom sočno. Ta prigrizek se lahko uporablja tudi za praznično mizo.

Sestavine: dimljen piščanca (ali kuhana zgornjim delom, 180 g), topljeni sir (120 g), tanke pita (2 kosa.), Korejski korenje (120 g).

Najprej pripravimo polnjenje. Mi premešamo dimljene piščančje filete in jih pokažemo na večje. Prav tako potrebujemo korejsko korenje. Lahko ga pripravite sami ali jo kupite v trgovini.

Za nadaljnjo pripravo vzamemo dve listi tanke lavše. Podmazujemo z majonezo. Na vrhu pa sirimo sesekljani sir. Vse to pokrivamo z drugim listom. Pritisnite dlani na dveh plasti, tako da sta trdno lepljena skupaj in pretvorjena v eno samo celoto. Površina drugega lavaša je tudi mazana z majonezo in na njej se širijo korenine in kosi piščančjega filea. Potem zavrtimo roll. Če nameravate takoj privoščiti prigrizek na mizi, je vredno razrezati na koščke. V nasprotnem primeru lahko kolut pošljete v hladilnik in zavijte film.

Namesto pogovora

Kot vidite, obstaja veliko možnosti za izdelavo tovrstne malice, kot so zvitki. Upamo, da vas zanimajo naši recepti. Na njihovi podlagi lahko pripravite številne čudovite jedi, ki so primerne za vsakodnevno uporabo in praznične praznike.