Fish roll - hitro in okusno prigrizek

Ko je poletje, je čas razmišljati o hrani, ki jo lahko pripeljete do narave in plaže. Ena možnost za takšen obrok je lahko zvitka za ribe. Vložite ga v vrečo in jo rezite ter ga jedo brez vilic in krožnika. Ponujamo vam več možnosti ribjih zvitkov, ki se razlikujejo glede na njihove sestavine in čas kuhanja. In že izberete recept, ki vam je najbolj všeč.

Če imate prosti čas in želite nekaj posebnega, potem pripravite naslednji roll.

Ribji zvitek z zelenjavo
Sestavine za zvitke (za dve obroki):
• 400 gramov ščepnice (fileti);
• ena sladka paprika;
• sto gramov bučk;
• en rumenjak;
• Žafran (ščepec);
• eno in pol žlici krušnih drobtin;
• zemlja poper;
• ščepec soli;
• film za živila.

Za omako boste potrebovali:
• 150 ml smetane z vsebnostjo maščobe 33 odstotkov;
• sol (po okusu);
• četrte čajne žličke žafrana.

Ribji roll, recept:
1. Razrežemo na majhne kocke bučk, popra in fileta ščuka. Nato dodajte rumenjak, malo sol, drobtine, poper, žafran in vse temeljito premešajte.
2. Na mizi izložimo folijo iz polietilena. Na enem robu filma razprostrimo nastalo ribjo mase, oblikujemo valj in zavitjemo roll s filmom za živila.
3. Postavimo zvitki v keramični izdelki. Nato nalijte toliko vode, da pokrijete rolo in pokrijte s pokrovom. Prinesite vodo do vrenja in kuhajte na majhnem ognju približno petnajst do dvajset minut.
4. V pečici lahko pripravite tudi rolko. Temperatura mora biti 180 stopinj, pečenje ribjega rola pa mora biti približno pol ure.
5. Ko je roll pripravljen, morate odstraniti film in rezati zvitek na koščke.
6. Pripravite omako. Da bi to naredili, zmešajte žafran s smetano, nato dodajte sol in počakajte, dokler ne zavre. Pripravljeni, da služi omako na ohlajeni ribji roll.

Če vam poleg ribe tudi omleta, potem boste verjetno cenili naslednji recept.

Ribji zvitek z omletom
Za ta zvitek boste potrebovali:
• 150 gramov osliča (fileti);
• 50 gramov zvitkov;
• 50 gramov mleka;
• deset gramov masla;
• ena čajna žlička čajne moke;
• eno jajce.

Postopek kuhanja:
1. Najprej morate preskok filete osliča skozi meso za mletje.
2. Namastite v mlinu in se zmešajte z ribami (po možnosti se spet pomikate po mletju mesa).
3. Maslo segrejte in jo dodajte mletemu mesu.
4. Prejmite jajce z preostalim mlekom, malo soli in vlijemo v skledo - popržite omlet.
5. Na kosu gaze (namočene v vodi) položimo meso iz mletega mesa. Na vrh morate ometi omlet. Nato pazljivo zavijte rolo in ga ponesite v paro (po možnosti v parni kot v ponvi).
6. Že končano gumo spustimo iz gaze in ga prenesemo v segreto posodo (prej namažemo z rastlinskim oljem). Fry zvitki z vseh strani.
Če vam ni dovolj časa, zato morate nekaj popestriti na cesti ali kuhati večerjo za člane gospodinjstva, nato pa uporabite naslednji recept. Tak recept in se pripravlja hitro in okus tega sploh ne trpi.

Ribji zvitek v pita kruh
Sestavine za zvitke:
• ena konzervirana lososa;
• en list armenskega lavaša;
• tri stotine gramov sir gouda (ali edam);
• en kup zelenega kopra;
• 150 gramov majoneze (najbolje debelo).

Metoda priprave valja:
1. Uporabite vilice, da zmešate konzervirano hrano.
2. Sir na grudi (veliki).
3. Narezajte zeleno.
4. Zmešajte vse sestavine.
5. Na mizi položite list pita kruha.
6. Lavaš širimo z nastalo maso in nežno zavit v valj.
7. Roll zavrtimo v film za živila in ga položimo v hladilnik približno uro.
8. Ko se ruleta malo zatrdi, jo lahko dobite in razrežete na majhne dele.
9. Postrezite s solato ali zelenjavo.

Upamo, da bodo naši recepti to poletje koristni.