Okusne jedi iz buče: recepti s fotografijo

Recepti iz buč je odlična sorta. Iz te zelenjave lahko pripravite obe glavni jedi in okusne sladice. Pumpkin je zelo koristen izdelek, ki se uporablja v prehrani in otroški hrani.

Recepti iz buč je lahko zelo enostaven ali zahtevajo nekaj kulinaričnih spretnosti. V bistvu se skoraj vse jedi hitro pripravijo. Ne zahtevajo odličnih sestavin in veliko denarja.

Ta zelenjava je popolnoma shranjena v zamrzovalniku pozimi. Zato skrbite za to jesen, lahko okusite okusne recepte skozi celo leto. Tudi buč se dobro ohranja v kleti do pozne pomladi. Torej, vam ponujamo zanimive bučne recepte. Fotografija je na voljo tudi spodaj.

Juha z bučo in lečo

To je zelo koristna in hranljiva jed. Pripravite prvotno juho za prvo ni težko, če gostiteljica v hiši ima 250 g buče in 100 g leče. Preostale sestavine so vedno v hiši:

• 1 korenje;
• 1 čebula;
• 1 paradižnik;
• začimbe.

Vsa zelenjava se predhodno očisti in opere dobro. Čebula in korenje se razrežejo na majhne kocke, buča pa večja. V ponvi se zelenjava v rastlinskem olju pomeša do pol kuhane, nenehno mešanje.

Paradižnik mora biti olupljen in nariban na finem rezilu. V zimskem času lahko uporabite 1 žlico žlica. žlička kakovostne paradižnikove paste, rahlo razredčena z vodo.

Dodajte 1 česen sesekljanega česna. Leča je postavljena v ponev z začinjeno zelenjavo. Tu izlijemo 1,2 litra vode in kuhamo juho, dokler ni leča pripravljena. 10 minut pred izklopom ognja se na posodo doda obdelan paradižnik.

Juho je treba zaprte pod zaprtim pokrovom 15 minut. Pred vročim drobljenjem dodamo razrezane zelišča v vsako sluznico.

Pohovana buča s česnom

Izkazalo se je, da iz tega, na prvi pogled, sladko zelenjavo, lahko naredite začinjeno posodo.

Treba je pripraviti 0,5 kg buče brez celuloze in širine rezine ni manjši od 5 cm. Te kose se namazati s soljo in drugimi začimbami po okusu. Potem mora vsak od njih dobro valjati v moki.

V ponvi, ki uporablja rastlinsko olje, squash bučo na obeh straneh, dokler ne dober rudni skorja. Nato ga položite na papirno brisačo in pustite, da absorbira prekomerno maščobo.

Te rezine se prenesejo v obrazec in pošljejo za pečenje še 20 minut. V tem času se v tiskarju zmečata 2 česna česna in kup zelenja se razreže z nožem. Ti dve sestavini sta mešani.

Pripravljena vroča buča je postavljena na posodo in posuta s česnom in zelišči. Pri služenju lahko kislo smetano na mizo v ločeni ponvi.

Klasična bučna juha

Ta vrsta prvega tečaja je v zadnjem času postala zelo razširjena v naši državi. V preteklosti so ga lahko poskusili samo v restavracijah. Toda izkušene gospodinje so spoznale, da je recept z bučko zelo preprost in ga je enostavno kuhati doma.

Za njega vam ni treba uporabljati nenavadnih sestavin in vsi izdelki so na voljo. 1 kg buče brez celuloze očistimo in razrežemo na srednje rezine. 2 čebula se očisti in razreže na majhne kocke. V čopiču se z uporabo rastlinskega olja vržejo v prosojnost.

Po 10 minutah dodamo sesekljane drobnjake (4 kosi). Zelenjavo prenesite malo več in dodajte bučko za cvrtje. Ta zmes ocvrte 10 minut.

Nato se vsa zelenjava prenese v ponev in napolni s 600 ml vode ali mesne juhe. Juha je soljena in začinjena z začimbami po okusu. Zelenjava kuhamo dokler ni pripravljena.

Potem, z uporabo potopljenega mešalnika, morate juho zlomiti do homogene konsistence. V 200 ml kreme z nizko vsebnostjo maščobe prelije in ponovno dobro premeša.

Izvirno in uporabno pire

Tradicionalne jedi so že precej dolgoče kot v dnevnem in v prazničnem meniju. Vsaka gostiteljica želi narediti izvirno posodo glede na vrsto restavracije, vendar z minimalnimi denarnimi stroški.

Recept za bučno bučo bo pomagal presenetiti svoje ljubljene in goste. Okras se izkaže za zelo nežen in svetel. Potrebno bo: 300 g prečiščene buče in 500 g krompirja.

Če želite, lahko uporabite 1 žarnico. Krompir se očisti in kuhamo z dodatkom soli in lovorov listov. Žarnica je razdeljena na polovico in jo postavite.

Bučo lahko tudi kuhamo ali pečemo v foliji v peči, dokler ne kuhamo. Potem vse sestavine prekine mešalnik. List izleta je izločen. V pireju dodamo 50 g masla in 100 ml mleka. Za večjo občutljivost lahko prelijete še 2 žlice kisle smetane ali kreme z nizko vsebnostjo maščob.

Celotna masa se dobro meša. Na to stransko jedo so vse mesne in ribje jedi popolne. Bon appetit!

V tej vrsti pire lahko dodate absolutno vsako kuhano zelenjavo. Pire krompirju bo dal živahne odtenke, okus pa postane bolj nasičen. Te jedi so kot nalašč za uvajanje prve dopolnilne hrane za dojenčke do enega leta. Le v njih potem ni zaželeno uporabljati začimb in smetane. Namesto tega lahko dodate malo več mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Recept za bučo v peči

Ta slastna sladica bo privlačna tako za odrasle kot za otroke. In uporabnost bo še boljša od pečenih jabolk. Recept za bučo v peči je zelo preprosta in ne traja veliko časa.

Za njega morate očistiti 1,5 kg buče. Dobro se opere in meso se odstrani. Kože ni treba odstraniti. Zelenjava se razrežejo na velike koščke. Pečica preklopi na 180 ° C za ponovno segrevanje.

Rezine položite na pekač in jih pospravite 25-30 minut. V tem času je treba 100 g masla razrezati na majhne kocke in se taliti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.

Posoda se odstrani iz pečice. Zelenjava je posuta z maslom in dobro posuta s sladkorjem. Nato se vrnejo v pečico še eno uro. Če buča pred časom začne gorijo, jo je treba prekriti s folijo.

Ta sladica ima prijeten okus v vročem in hladnem stanju. Popolnoma se skladišči in vitamini napaja telo skozi celo leto.

Z jetri in piščancem

Ta recept za okusno jed buče bo odlična možnost za praznično mizo. Nenavadna kombinacija jeter in buče bo presenetila vsak gurman. Za njeno pripravo je potrebno čiščenje modrega čebule in razrezati na srednje trge.

V ponvi z dodatkom 2 žlici. l. Za nekaj minut se masirajo. 200 g piščančje jeter je treba rezati na srednje rezine in poslati na čebulo. Celotna masa se razprostira do videza lepe skorje.

V tem času se v drugi ponvi rahlo ocvrdi rezina (200 g) srednje praženja. Pred tem ga je potrebno očistiti in oprati. Pečica se vklopi za ogrevanje.

Vse sestavine pomešamo v posodo in dodamo potrebne začimbe - nujno potrebujemo sol in poper, ter druge po želji. Uporaba mešanice italijanskih zelišč je dobrodošla.

Tukaj sta iztisnjeni 2 česna česna in 3 žlici žlica. žlice kisle smetane. 60 gramov trde sira triplje na fini grater. Na vrhu so vrgli vrh in pečemo 20 minut.

Z okusom in piščancem dobimo zelo okusen recept. Za njeno pripravo je potrebno narezati 500 gramov na kocke in ga poslati v pekač, na dno. Čebula je zmleta s semirjenjem in izložena od zgoraj.

Vso to maso se zlije s sezonskim nakupom piščanca. Uporabite lahko le sol in črno sesekljano papriko. Piščančje stegna so postavljene na vrhu, da popolnoma pokrijejo zelenjavo. Vzame se približno 0,5 kg mesa.

Za omako morate prekiniti s topilom 1, 1 jajcem in 120 ml jogurta brez dodatkov za arome in sladkorja. Ta mešanica se napolni popolnoma posodo. Za zagotovitev, da omaka prodre skozi celotno površino, je treba kalup malo potresati.

Posodo se postavi v pečico pri 180 ° C. Po 40 minutah lahko dobite. Na vrh je zaželjeno, da potresemo z zdrobljenimi svežimi zelišči. Posoda je razdeljena na ravne kvadratke in služila na mizi.

Cheesecake s bučo

Ta zelo okusna in koristna sladica zagotovo postane priljubljena v vsaki družini. Ta recept za bučno posodo zahteva dovolj časa in nekaj kulinaričnih spretnosti. Ampak rezultat bo presenetil in vsa prizadevanja ne bodo zaman.

Za pripravo je potrebno pripraviti:

• 350 gramov drobtine keksov;
• sladkor - 120 g;
• 25 ml viskija;
• 150 g masla;
• 250 g buče;
• 25 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob;
• jajca (2 kosi);
• 1/2 žličke. vanilenski sladkor;
• 1/4 žličke. muškatni orešček.

Ti izdelki bodo potrebni za izdelavo testa. Za polnjenje je še vedno potrebno pripraviti 100 g skuta in 200 g smetane. Če želite okusiti okus, dobite 100 g orehov.

Pekač mora biti premer najmanj 20 cm. Maziva z oljem. Orehi se potresemo v malti ali prekinemo z mešalcem.

Piškotki (drobtine) pomešamo z maslom in sladkorjem. No, masa je mešana. Matice so dodane tukaj. Testo je postavljeno na pladenj in mokre roke se razprostirajo po površini, nastajajo majhne stranske robove.

Oblika se postavi v hladilnik vsaj eno uro. Bučo očistimo in rezimo brez celuloze v srednje velike rezine. Na pergamentnem papirju se pečejo na pekaču v peči, dokler niso popolnoma pripravljene.

Potem se zelenjava pire v pireju, v njej pa se doda sladkor (pol), jajca in viski. Tukaj je tudi sendvič sladkor. Celotna masa se dobro meša. Sedaj lahko začnete pripravljati polnjenje.

Za to morate mešati skuto, sir in cimet. Prav tako dodaja muškatni oreh in ščepec soli. S pomočjo mešalnika lahko dobite puhasto polnjenje. Postopoma uvaja bučno pire.

Oblika s testom se vzame iz hladilnika in polnjenje se nanese na to. Pečemo v pečici pečemo 50 minut pri temperaturi 170 ° C. Potem se ogenj izklopi, sira pa ostane tam, dokler se popolnoma ne ohladi s stranskim vratom.

Mrzlo torto se pošlje v hladilnik še 4 ure. Med serviranjem lahko vsak kos dekorirate s svežim sadjem.

Recept kaše s bučo

Ta zelo koristna jed je primerna za zajtrk za vso družino. Če želite, da potrebujete preproste sestavine in najmanj časa. Hitri recept iz buče je zasnovan za 3 majhne porcije.

Najprej morate očistiti in rezati zelenjavo brez celuloze. Rezine buče so nameščene v ponvi in ​​tam so poslane žitarice. Vso to maso vlijemo v kozarec vode in kuhamo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Nato dodamo 200 ml mleka, kašo pa nadalje kuhamo, dokler ne kuhamo. Maso je treba malo vliti. Pripravljena bučka se zmeša z vilicami. Pred usedanjem se v kašo doda 40 g masla.

V multivarketu je z bučnim žitom dober recept za buče. Takšna kaša se bo izkazala za zelo občutljivo in okusno. Če želite to narediti, morate očistiti 200 g buče in jo razrezati z majhno kocko, s čimer odstranite celulozo in presežne žile.

Rezine položimo v posodo multivarka in vlijemo 300 ml vode. Tara se vrne in na način "gašenje" pripravi bučo. V tem času je treba večkrat izprati 100 gramov žit. Po zaključku kaljenja v multivarquetu posodici dodamo soljo (0,5 tsp) in sladkor (1 žlica).

V načinu "kašice" posodo kuhamo še pol ure. Nato dodamo maslo v posodo (50 g).

Hitro in okusno bučno na receptu kuhamo z rižem. Za pusto kašo morate na velikem rezilu rešiti 250 g prečiščene buče. Dodajte 50 gramov riža in premešajte. Dajte v ponev in dodajte vodo za pokrivanje celotne mase.

Kaša kuhamo z nenehnim mešanjem, dokler riž ne kuhamo. Dodaja 1 žlico žlica. žlico sladkorja in malo masla.

Nenavaden Manty

Skoraj vsi povezujejo to jed z mesom. Toda to ni povsem res. Lahko hitro in enostavno pripravite manty z zelenjavo. Za njih boste potrebovali 900 g prečiščene buče. Razreže se na majhne rezine.

400 gr cebule je mleta. Zelenjava je mešana. Zdaj lahko nadaljujete z gnetenjem testa. Za njim pol litra vode kuhamo z 1 žlico soli. Rešitev se ne ohladi veliko. Iz njega se zberejo 350 ml in zlijejo v luknjo z moko (1 kg).

V nobenem primeru ne morete dodati jajc. Ker se bodo na koncu manta žarki izkazali za težke, še posebej, če se ohladijo. Potem začnite z rokama gnetite testo. Biti mora precej gosta. Testo bo absorbiralo potrebno količino moke.

Potem je 20 minut pokrita s čisto skledo. V tem času se testo potopi v roke in ponovno pokrije v istem obdobju. Po tem, ko bo testo postalo mehko in zračno.

Zdaj se od nje oblikuje debela klobasa in jo položi v prozorno vrečko. Konci so dobro vezani, tako da zrak ne vstopi. V tej obliki testo ostane na mizi pri sobni temperaturi še 15 minut.

Zdaj je potrebno oblikovati rezine 1,5 cm, vsaka pa se vrti v krog in 2 žlici v sredini. polnila. Kosu masla se doda v 1 cm.

Sedaj lahko oblikujete manta žarke. Prvič, dve nasprotni strani sta centrirani skupaj. Potem se drugi pripeljejo do njih in se sprijemajo z majhnim repom na vrhu.

Ta recept za bučo (fotografija pripravljene jedi glej zgoraj) traja približno 1,5 ure za kuhanje. V vreli vodi ali paro za 45 minut, kuhinjske obroke kuhamo. Bon appetit!

Pecivo

Ta preprost recept iz buče bo zadovoljil njeno občutljivo okus vseh članov družine. Taka sladica ne potrebuje veliko časa in sestavin. Z receptom se boste lahko spopadli z vsako ljubico.

Najprej morate očistiti 500 g buče in ga razrezati na fino rezilo. Zelenjavo lahko zmešate z žetonom. 2 kašike ovsene kaše se prekine v kavni brusilnik.

Dodajte 150 gramov sladkorja, 3 žlice suhega mleka in predelano ovseno kašo na bučo. Zdaj je celotna masa dobro pomešana z dodatkom enega jajca. Potem se uvaja lupina ene limone.

Končano testo vlijemo v silikonski plesen in ga postavimo v pečico za pečenje pri temperaturi 200 ° C, dokler ni pripravljena. Lemon-bučna pita je pripravljena.

Pogosto občudovalci berejo previdno recepti sladic, kjer je zelenjava. Toda potem, ko poskušate pečiti enega od njih enkrat, naredite to znova. To vključuje recept za bučno čokoladno torto.

Če želite to narediti, morate rešiti 400 g buče brez kože in celuloze na srednji šobi. 120 g zmehčenega masla za bič s ščepcem soli in 1 pakiranje vanilije.

V zameno pa se tam uvedejo 3 jajca in dobro premešajo z mešalcem. Moka (100 g) pomešamo z mandlji (50 g zemlje) in praškom za peko (1 paket). Ta masa se v mastno in zmešano mešalnik z majhno hitrostjo.

Nato dodamo kuhano bučo in ročno nežno mešamo. Pečica segreje do 170 ° C. Testo je na obrazcu na pergamentnem papirju. Torta se peče 25 minut.

Zdaj lahko začnete pripravljati glazuro. Za njo potrebujemo 100 ml smetane (maščobe), da vlijemo v ponev in prelijemo ploščico črne čokolade. Mešanica se hrani na majhnem ognju (ne vre). Ko se čokolada popolnoma stopi, jo je treba ohladiti.

Končana pita top je popolnoma napolnjena s to glazuro. V 3 urah se mora ohladiti. Nato se razrežejo na ravne kvadratke. Vsak se vlije s kakavom ali sladkorjem v prahu.