Apple Cider: recept za klasične in hitre pijače

Jabolčni jabolčnik je priljubljena v mnogih državah, na primer, jo spoštujejo Nemci in Francozi. Včasih pijačo vino, čeprav je pravzaprav isti jabolk. Recept tudi vam omogoča, da poskusite, na primer, dodajte hruško sok ali ga popolnoma nadomestite z jabolko. Pripravite pijačo ni preveč težko, zato je vredno poskusiti.

Kako narediti jabolčnik iz jabolk?

Potrebovali boste sadje, sladkor, banjo za fermentacijo in pokrov z vodnim pečatom. Jabolka se lahko sprejme kakršno koli. Poskusite lahko tudi združiti različne, na primer, zelo okusen jabolčnik bo prišel iz dela kisle jabolke in dveh delov sladke. Pred pričetkom priprave se plodovi ne operejo, temveč jih obrišete s suho krpo in nato v toploto pustite nekaj dni. Priprava jabolčnika iz jabolk se začne z drobljenjem sadja neposredno s kožo in kostmi. Za te namene bo mlin za meso ali mešalnik dobro deloval. Temeljito sperite in obrišite posodo za fermentacijo, jo napolnite z zdrobljeno jabolčno maso za dve tretjini prostornine. Dodajte sto petdeset gramov sladkorja na kilogram sadja in dobro premešajte. Vstavite vrat iz pločevinke in ga postavite na toplo mesto. Zmešajte pivino vsak dan. Takoj, ko se pojavi vonj fermentacije, lahko pritisnete jabolčnik iz jabolk. Recept priporoča, da ga takoj prelijemo v čisto in suho steklenico vodna vrata in vzemite stran za mesec in pol na temnem in hladnem mestu. Po tem obdobju je treba pijačo filtrirati skozi več plasti gaze. Nalijte v steklenice in tesno zapečatite, pustite jabolčnik tri mesece. Šele po tem se lahko šteje, da je pripravljen za uporabo. Jabolčni jabolk, katerega recept je opisan zgoraj, je sladek in gaziran, s jakostjo od šest do sedem stopinj. On zlahka pije in ne povzroči mačka. V pijačo lahko dodate tudi hruške v kateremkoli razmerju z jabolkami, ne bo pa še slabše.

Kuhanje hitro jabolčnik iz jabolk

Recepcija te pijače vam bo omogočila prijeten okus brez čakanja pripravljenost za mesece. Vzemite zrelih jabolk in jih pustite toplo in suho, dokler ne postane mehko. Poskusite, da ne začnete zorenje. Pripravljeno sadje fino rezite, ne da bi odstranili jedro in lupino. Sadje sadje v jabolčni pire, iztisnite sok s kovinskim ali navadnim sito. Prejmite prejeto tekočino v hladilniku tri dni in počakajte, da se strmina naseli. Po tem obdobju ločite sok iz blata in prelijte steklenice. Da bi dobili še bolj okusno jabolčnik iz jabolk, recept priporoča, da v vsako stekleničko postavite par rozin in črtastega lističa. Stekleničke zapečatite s hermetičnimi zamaški, jih shranite na hladnem mestu. Lahko hitro pijete pijačo, vendar ga lahko shranite še do enega leta. V skladu s tem receptom je zaželeno, da uporabljamo jabolka, saj za druge sadje obstajajo lastne načine priprave in kombinacije začimb. Pijača bo nizko-alkoholna, ne gazirana, ampak lepa barva in zelo prijeten okus.