Enostavno Recepti za kruh

Jajce spominja na jabolčni sok po svojem okusu, bolj kot pivo v trdnjavi, podobno je po videzu šampanjec in ga težko imenujemo brezalkoholno. Je enostavno piti, vendar obstaja veliko različnih receptov za jabolčnik.

Izberite in pripravite sadje

Vsak recept zahteva pravilno predhodno pripravo izdelkov. Zahteve in priporočila v našem primeru so:

1. Jabolka ne sme biti preveč kisla ali sladka - takšno sadje ne bo storilo ničesar razen škode, ne bo moglo doseči zahtevane stopnje.

2. Jabolka za kuhanje jabolčnika doma bolje jemati pozne sorte. Sadje ne bi smelo biti neuspešno, zrelo, padlo (pot iz udarca), še bolj gnilo ali z črvom.

3. Uporabite samo eno sorto, da pripravite jabolčnik, saj le na ta način dosežete čisti okus jabolčne pijače.

4. Druga pomembna dejstva: pod nobenim pogojem ne more izsevati sadja, je dovoljeno samo obrišite vsako jabolko z mehko krpo. Po pranju sadja, boste sprali naravne, divje kvasovke, kar pomeni, da boste povzročili veliko škodo. Zaradi teh kvasov bo jabolčnik pobegnil.

Standardni recept za jabolčnik

Obstaja veliko možnosti za kuhanje jabolčnika, vendar pa preden greste k njima, morate najprej obvladati standardno osnovno možnost. Tako vam ponujamo klasično verzijo kuharskega jabolka z majhno trdnjavo, ki privlači aromo in komaj opazne medene note.

Potrebujemo:

• Jabolka - 5 kilogramov.
• Sladkor je 750 gramov.
• Očistite sterilizirane kozarce.
• Cimet, ajda, limona - po okusu.

Stopnja jabolčnega jekla je odvisna od količine sladkorja. V izdelku, pripravljen v skladu z recepturo spodaj, klasična 7-8 stopinj.

Kuhanje:

1. Ne lupite jabolk, jih zmešajte z mesničarjem.
2. Vzemite kozarce, jih napolnite s polpricno omako.
3. Polnite s sladkorjem s hitrostjo 150 gramov peska na 1 kilogram jabolk.
4. Zaprite dvoslojno gazo in se skrivajte v temni in toplem sobi 4 dni.
5. Vsebino dnevno premešajte.
6. Pri prvih znakih fermentacije, tj. Ko se pojavijo mehurčki, začnite zbrati sok.
7. Izklopite, polnite v čisto posodo za 3 litre.
8. Na grlu bank na medicinski rokavici, izdelavo majhne luknje z iglo v dveh prstih.
9. Skrij kozarec, vendar 2 meseca.
10. Po tem času bi morala rokavica izgledati pala, pijača je lahka in sediment mora biti na dnu. Filtrirajte, ponovno nalijte in tesno zaprite. Tri mesece zapustimo na hladnem, tako da pijača dozori.

Tukaj je le recept za jabolčnik. Pijan je ohlajen, prelije na povprečno razdaljo, da se omogoči sproščanje ogljikovega dioksida. Rok uporabnosti - 6 mesecev.

Od jabolčnega soka

Če iz določenih razlogov ni mogoče narediti jabolčnika iz naravnih jabolk, tukaj je recept, ki vam omogoča, da to storite s sokom teh plodov.

Potrebovali bomo:

• Naravni, nerazredčeni sok - 3 litra.
• Sladkor - 2 žlice.
• Vinski kvas - 50 gramov.

Reja kruha je preprosta:

1. Pripravimo kvas. Napolnite čisto vodo v stekleni polovici in dodajte vino kvas in 2 žlici sladkorja.
2. Zmešamo in pustimo eno uro, da začnemo fermentacijo.
3. 3 litra naravnega jabolčnega soka se vlije v 3-litrsko sterilizirano kozarec in vlije v to pripravljen ferment.
4. Na grlo smo položili rokavico z luknjo.
5. Ko se rokavica pade, filtrirajte pijačo, odstranite kvas.
6. V steklenico nalijemo in tesno zapremo.

Uporaba jabolčnika - pri ohranjanju vseh vitaminov in hranil. Izdelek shranjujte v hladilniku, vendar je rok uporabnosti krajši, po izteku pa je jabolčnik podoben jabolčnemu kisu.

Jabolček z medom

Običajno jabolčnega jabolčnika lahko rafinirate s tankim medom. Potrebujemo:

• Jabolka - 8 kilogramov.
• Težki naravni med - 1,5 kilograma.
• Voda - 6 litrov.

Kuhanje:

1. Sadje razrežite na 4 kosi in jih položite v platneno vrečo.
2. Vreča je dobro vezana in postavljena v posodo s sklenino, prekrita z lesenim sitom in vse skupaj natakne (lahko je žlica polna vode).
3. Razredčite med v vroči kuhani vodi in ga dodajte v ponev, ki ga pokrijete z gaziranim krpo.
4. 5 dni se skrite v temnem hladnem prostoru do fermentacije.
5. Lupino in čisto tekočino ločite, najprej ponovno pourite medeno vodo.
6. Ponovite prejšnji postopek, tako da nastalo pijačo združite v različne pločevinke.
7. Vsi 3 zida so se mešali v enem in očistili 9 mesecev.
8. Na koncu, tesno zaprite in položite na hladnem mestu še en mesec.

Postopek je brez dvoma zelo težek v primerjavi s prejšnjimi, vendar je rezultat vreden teh stroškov energije.

Kuhar doma iz suhega sadja

Za pripravo okusne jabolčne pijače lahko uporabite tudi suho sadje, rezultat pa je, kot da ga pripravimo iz naravnih jabolk ali svežega jabolčnega soka. Glavni pogoj - suho sadje mora biti brez semen in lupine. Kuhanje:

1. Posušeno sadje damo v čisto, po možnosti steklovino in polijemo čisto vodo v razmerju 10 litrov vode na 1 kilogram suhega sadja.
2. Pokrijte z gazo in pustite na hladnem 5 dni pred fermentacijo.
3. Po začetku postopka fermentacije zaprite posodo in se ne dotikajte meseca.

Po mesecu vlijemo v steklenice in postavimo jabolčnik na hladen prostor za shranjevanje.

Pijte iz hrušk

Ciderja ni treba kuhati samo iz jabolk, še posebej, če vam tega ne privoščijo. Odličen analog bo hruška. Potrebujemo:

• Sveže hruške - 15 kilogramov.
• Sladkorni pesek - 750 gramov.

Kuhanje:

1. Hruške narežite na polovico, izrežite jedro, naredite sok iz celuloze.
2. Vlijemo v rezervoar za fermentacijo in ga popolnoma zaviti z gosto gazo, jo položimo v toplo sobo.
3. Takoj ko se postopek fermentacije začne 2 dni kasneje, dodajte sladkor, ga zmešajte in zaprite z vodnim tesnilom.
4. V temni sobi s povprečno temperaturo 3 tedne pustite tja.
5. Odcedite sediment, razrežite tekočino, jo nalijte v drugo posodo in jo močno vtaknite.
6. 2 tedna pustite steklenice na toplem in temnem prostoru.

Trda močvirska jabolka je 5-8 stopinj in rok trajanja - eno leto pri temperaturi 15 stopinj.