Kuhanje jabolčnika: recept za pripravo jabolčnega vina

S pomočjo jabolčnika se lahko počutite kot rafinirani Francoz. Pogosto pijejo to pijačo. Toda prebivalcem Francije lahko zaupate v smislu gastronomskih užitkov. Torej študija recept za jabolčnik doma vsekakor vredno. Vino z nizko vsebnostjo alkohola se lahko proizvede iz vseh vrst jabolk. Najbolje je, da vzemete sočne in dišeče sadje, preostanek pa je stvar vašega okusa.

Klasični jabolčnik

Recept za kuhanje Pijača je precej preprosta. Vzemite zrel jabolka, lupite in zmelite, položite v lonček, leseni sod ali steklenico, navlažite z vodo in pustite, da se sprehaja pri sobni temperaturi. Da bi izboljšali proces fermentacije, lahko dodate suh kvas in jih razredčite v vodi. Za kilogram sadja potrebujemo kozarec te mešanice. V nekaj dneh morate skrbno stisniti celulozo in nalijte sok v parni keg ali emajlirno posodo. Tesno zatesnite posodo in jo položite na hladno mesto. Pijačo je treba hraniti več tednov, po tem pa bo pripravljena za uporabo.

Recept za kuhanje jabolčnika iz jabolk, sušen na soncu

Enako lahko pijete s hruškami. Najbolje je, da se sončeno suho sadje, v skrajnih primerih pa je primerna tudi pečica ali sušilnik. Naloži Posušena jabolka v pripravljeno steklenico ali sod, prelijemo hladno vrelo vodo. Na kilogramu sadja potrebujete deset litrov vode. Pokrijte s krpo in pustite, da se nekaj dni pusti na hladnem, nato pa jo položite v klet ali hladilnik. Počakajte, da se fermentacija začne, nato tesno zaprite posodo in pustite pijačo še en mesec. Nalijte v steklenice, izboljšajte okus pri vsakem dodajanju lupine in jih pred uporabo shranite. Najbolje je, da steklenice držite v vodoravnem položaju, v kleti ali v kleti.

Starši jabolčnik

Recept za kuhanje se razlikuje od drugih, ker je zaželeno, da pijača uporablja jabolka kislih sort in jo je mogoče vzdrževati že več let. Kromo jabolka izrežite na pol in pustite na dan. Pound in stiskati sok, vlijemo v lesena kad in počakajte še en dan. Nalijte v cev in odidite dva tedna, nato tesno zaprite in pustite nekaj mesecev. Po tem nalijte steklenice in jih vtaknite. Ta jabolčnik se lahko pripravi s hruškami - štirikrat manj jabolk. V šestih mesecih lahko pijte jabolčnik iz kislega jabolka, vendar ga je mogoče infundirati že več let.

Citrusov jabolčnik

Recepcija za to pijačo je precej izvirna. Zmehčite sveže kisle jabolke in jih položite v steklenice. Napolnite s hladno vodo in dodajte suho ali svežo lupino limone ali drugih citrusov. Dobro zaprite jabolčnik. Recept pripravka priporoča, da jo pustite tri dni za fermentacijo, pri čemer prej dodate razredčeni kvas. Sedanji napitek pijače, nalijte žganje s kuhano vodo in pustite, da stoji znova. Postopek ponovite trikrat, zmešajte nastali sok. Po okusu lahko dodate malo sladkorja v pripravljeno pijačo.