Kuhanje paradižnika v žele za zimo

Ohranjanje je priljubljena zasedba mnogih gospodinjk v sezoni žetve. A kisle paradižnike velja za eno najbolj priljubljenih in najljubših jedi na naših tabelah. Eden od načinov za ohranitev te zelenjave je pripraviti paradižnik za zimo žele. Recepti malo nenavadna, a preizkušena s strani mnogih ljubic. Zato upoštevajte več možnosti, ki niso posebej zapletene, tako da ohranjanje povzroči le pozitivna čustva.

Paradižnik s čebulo

Pripravili se bomo Paradižnik v želeju za zimo, ne da bi jih razrezali na koščke. Če želite to narediti, potrebujete majhno žlico želatine, paradižnika, list lovorike, čebula, tri velike žlice sladkorja, žličko grobe soli, malo žlico 70% eteričnih olj, jedilna žlica rastlinskega olja. Začnemo s pripravo želatine. Napolnite ga z 1 liter vode in pustite na stran. Pripravili bomo pripravo zelenjave. Čebula se očisti in razreže na pol obročev. Paradižnik se opere in izrežemo iz njih. Moje banke in sterilizirajte. Na dnu posode smo postavili lovorjev list. Po tem položimo paradižnik s čebulo. Lay in layers, da bi bilo lepo. Sedaj posodo postavite na ogenj z želatino in vsebino prenesite na vrenje. Dodajte mu sol, kis, sladkor in rastlinsko olje. Z vročo mešanico napolnite kozarec s paradižniki in čebulo. Ne pozabite, da želatina ni mogoče kuhana, drugače bo izgubila svoje lastnosti. Paradižnik, v pločevinkah v žele, je treba sterilizirati v 15 minutah. Potem jih tesno zvijte s pokrovi. Ko se ohladi, jih prenesite na hladno mesto v zimskem času. Paradižnik v žele bo odlično prigrizek v hladnem vremenu.

Paradižnik s poprom

Ta recept se nekoliko razlikuje od prejšnjega. Za zimo lahko paradižnik v žele kuhamo s sladkim poprom. V ta namen bi litra vode, 4 velike žlice sladkorja, 150 ml kisa (9%), še žličko soli in želatino, ribeza listov, česen, lovorjev list, koprom in graha poper. Seveda so glavne sestavine paradižnik in bolgarski poper. Vse razsežnosti so navedene na treh pločevinkah s prostornino 0,5 litra. Zelenjava in listi ribez oprati. Poper očistimo iz semen. Na dnu lahko vsak dal lovorjev list, ribez liste, česen, poper, in koromač. Želatina napolnite s pol kozarcem vode za otekanje. Paradižnik se razreže na 4 dele, poper pa ni preveč tanek. Zdaj smo dali ti dve sestavini v pločevinke. Nato pripravimo marinado. Nalijte vodo v ponev in dodajte sol, sladkor, kis in želatino. Prinesemo jo v vrenje, vendar ga ne zavrite. Vse sestavine se morajo raztopiti. Takoj prelijemo marinado v kozarce in jih zapremo s pokrovi.

Drug recept

Za zimo se paradižnik v žele nabira drugače. Bodite paradižnik, čebulo, veliko žlico soli, tri žlici kisa, dve žlici sladkorja, klinčki, piment, in dve žlici želatine. Želatino nemudoma nalijte majhno količino vode eno uro. Paradižnik opere in razreže v debele kroge. Čebula se očisti in razreže na obroče. Lay paradižnik in čebulo v plasteh. Zdaj kuhamo marinado, mešamo litre vode s soljo, kisom in sladkorjem. Začimbe, ki jih damo v banke. Dodajte želatino v polnjenje. Prinesemo jo v vrenje in jo vlijemo v kozarec.