Polnjeni paradižnik recepti za zimo in ne samo

Polnjeni paradižniki, katerih recepti so na voljo v katerem koli kulinaričnem sirupu, so zelo pogosti prigrizki, ki jih je malo težje pripraviti kot solate in naravne zelenjave. Za polnjenje lahko uporabite poljubno mleto meso - zelenjavo, sir, ribe, kozice ... Samo prostor za fantazijo! Če imate željo po sanjah, lahko prikažete svojo lastno polnjenje, lahko pa tudi polnjene paradižnike, katerih recepti so že dobro znani.

Eden izmed najbolj priljubljenih receptov je paradižnik, polnjen z zelenjavo. Najboljše za polnjenje so rdeči paradižniki redne zaobljene oblike, ki imajo gosto meso. Paradižnik je temeljito opran in odrezan na vrhu - pokrov, debel 1,5 cm. Nato s čajno žličko odstranite sredino, ne da bi poškodovali stene.

Polnjenje je narejeno iz čebule, rastlinskih zelenjadnic in nekaj korenovk: korenje, zelena, peteršilj in parsnip. Korenovke očistimo, razrežemo na trakove in jih vržemo v ponev z vročim rastlinskim oljem. Čebula tudi čist, zmeljemo in poprgnite. Zelenjavo izperemo, razrežemo na koščke, pomešamo z ocvrto zelenjavo in soljo. Nastalo polnjenje je napolnjeno s paradižniki in pokrito s pokrovi. Polnjeni paradižnik Recepti se lahko spreminjajo, prelivena paradižnikova omaka, ki je pripravljena na enak način kot za polnjene paprike.

Za paradižnikovo omako uporabite zdrave zrele paradižnike, ki se prehajajo skozi mesno mletje. Nastala masa paradižnika je bila segreta in kuhana približno pet minut. Zdaj je treba maso vročega paradižnika obrišite skozi sito, da ločite kože in semena. Nato v prejetem teži je treba dodati sol, sladkor in začimbe. Da bi se masa zgostila, jo dodamo k moki, ki se ocvrsti v suhem ponvi. Da bi se izognili nastanku grudic, moki dodajte malo vode.

Vse komponente dobro premešamo in kuhamo 15 minut. Pripravljena omaka je napolnjena s pločevinkami s polnjenimi paradižniki in pasterizira v posodi z vročo vodo. Pollitronic pločevinke so pasterizirane 70 minut, liter - 120 minut. Po pasterizaciji se banke takoj zvijejo in dajo na pokrov pod odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Veliko družin naredi za zimske polnjene paradižnike receptov v vsaki svoji družini. Toda za nekatere priljubljene recepte, ki so zaljubili vsakogar, so bila imena določena, na primer paradižnik. Prsti lizirajo recept, ki vsebuje naslednje sestavine:

* Paradižnik - 2-3 kilograma
* čebula - 1 kos
* Česen - 1 glava
* rastlinsko olje - 3 žlice
* zelenjava peteršilja

Marinada se pripravi na ta način: za en liter vode vzemite 50 mililitrov 9% kis, eno in pol žlice soli, 3 žlice sladkorja, lovorjev list, poper in grah - 1 čajna žlička.

Chop peteršilja in jih pripravi v litje kozarce. Dodajte česen in eno žlico kalciniranega rastlinskega olja. Paradižnik je temeljito opran in zobotrebec preboden v peduncle. Naredite to, da so boljša namočena marinada in ne razpokana. Paradižnik je bolje, da vzamete povprečje, če pa so ujeti veliki, jih lahko razrežete na dva dela. Čebulo narežemo na obroče in zložimo na paradižnik od zgoraj.

Marinado je treba zavreči, dodati kis in vroče vlijemo v kozarec. V litrovem kozarcu marinade bo potrebnih pol litra, tri litre - 1,5 litra. Banke se pasterizirajo 12-15 minut, odvisno od velikosti kozarca. Pasterizirane pločevinke so valjane in zavite, dokler se ne ohladijo.

Marinada v tem receptu je tako okusna, da je navadno pijan na prvem mestu, paradižnik pa se poje po njem.
Italijanščina paste-recept z paradižnikom je enostavno pripravljen doma, kot mnogi drugi recepti s paradižniki. Ne pozabite na dejstvo, da vsi znani in tako znani paradižniki vsebujejo veliko biološko aktivnih snovi, ki so koristne za človeško telo.