Kako pripraviti `rozete` iz luskavega peciva s klobasami

"Rozete" iz lončenega peciva s klobasami - to je izvirna prigrizek ali lep okras za vsako praznično mizo. Prednost te posode je, da njegova priprava ne potrebuje veliko časa in težav, je v moči katere koli gostiteljice.

Sestavine

V kuhinji morate kuhati kuhano klobaso (1 "hleba"), moko (1 skodelico) in pihano kvasovko ali brez kvasa (500 g), ki ga lahko kupite v trgovini.

Pogosto se ljudje zanima vprašanje: "Kako pečemo klobase" rozete "?" Recept za kuhanje pravzaprav zelo preprosta. Vendar pa nekateri verjamejo, da je bolje narediti testo sami. V tem primeru je potrebno več časa in težav, vendar bo posoda postala bolj okusna.

Kako sami pripravite lignje: prvi tip

Nekateri ladjedelci radi naredijo vse, tudi testo. To ni presenetljivo, saj bo veliko bolj uporabno kot kupilo v trgovini. Nato se bodo domače okusne "rozete" s klobasami izkusile. Za pripravo naslednjih sestavin:

• moko;
• margarin;
• piščančje jajce;
• sol;
• voda.

Puff pecivo je sestavljeno iz dveh različnih vrst. Prvi se pripravi na naslednji način: fino margarino (200 g) zmešamo z moko (2/3 skodelice) v majhne drobtine na krovu. Potrebno je pridobiti krhko maso. Nato ga zbrati v ohlapno žogico in začasno pustiti na stran.

Priprava druge vrste testa

Druga vrsta je nekoliko drugačna. Moka (2 skodelice) se vlije v posodo. Potem zlomite eno jajce v drugo posodo, ga razjedajte z vilicami in tako toliko dodajte vodo, da se izmeri volumen v 2/3 stekla. Nastala mešanica potresemo ščepec soli in jo vlijemo v moko. Najprej zmešajte maso z žlico, nato z rokami. Moral bi dobiti mehko testo, iz katerega se tanka plast ne zvije in na njej položi testo iz testa. Sedaj jo zavijte v ovojnico in jo napolnite na ploščo, ki je pred škropljenjem z moko. Vse to postavi v hladilnik pol ure.

Po zahtevanem času odstranite testo in raztegnite tanko torto. Potem jo ponovno zložite v ovojnico in pol ure pustite na hladnem. Ponovite postopek večkrat.

Kako narediti testo kvasa

To vrsta preskusa je narejen hitro. Zahtevane sestavine:

• pšenična moka - 0,5 kg;
• kremast margarin - 400 g;
• jajčni rumenjak - 2 kosi;
• kisla smetana - 100 g;
• sladkor - 1 žlica;
• mleko - frac12-steklo.

Namesto svežega kvasa (70 g) uporabite preprosto suho maso 23-25 ​​gramov, ki jo je treba raztopiti v mleku skupaj s sladkorjem in dodati 1 žlico moke. Mešanico dajte na toplo mesto. V tem času drobno sesekljamo margarino, prelijemo sol v moko in premešamo vse, dokler ne nastanejo drobtine. Nato prenesemo nastalo maso v široko posodo. Nato se zlije v ločeno skledo rumenjakov, pomešanih s kislo smetano. Po tem dodajte zagonsko gobo in gnetite testo, ki naj se izkaže za zelo nežno, vendar ne drži v rokah. Zdaj je vse pripravljeno za proizvodnjo izdelki iz moke.

Algoritem za pripravo "rozete": nastanek "popkov"

Test v trgovini je treba dati malo odmrznitve. To bo trajalo približno 20-30 minut. "Rozete" iz luskavega peciva s klobaso so narejene preprosto.

1. Ko je testo mehko, pogoltnite torto v isti smeri, tako da struktura moke ni pokvarjena, nato pa se pečemo bolj veličastno. Nasvet: primerneje je, da ga ne zvijete z valjčkom, temveč s steklenico vina, napolnjenega s hladno vodo.
2. Nato razrežite trakove široke 3-4 cm in jih razdelite na dva dela (po 20 cm).
3. Klobase se razrežejo v tanke kroge debeline 3-5 mm in jih razdelijo na polovico. V tem receptu je lahko katerakoli: kuhana, dimljena in katera koli druga.
4. Za vsak trak postavite tri ali štiri koščke klobas, tako da je na eni strani malo praznega testa. Rezine naj se razprostirajo na sredino traku z ravno stranjo navzdol, tako da njihov zgornji del rahlo prečka robove.
5. Po tem previdno zložite roll, ki s klobaso tvori "rožnato" pecivo. Preostali majhen del testa je treba rahlo navlažiti z vodo (za boljšo spenjanje) in ustrezno napolniti izdelek pod njim, sicer lahko pri peki tvegate razgradnjo.

Priprava klobas "rozete": pečenje

Prejeti izdelki so postavljeni na pekač ali pekač (vendar ne blizu drug drugemu, sicer se bodo držali skupaj) na pergamentnem papirju. Ne bi smeli biti pokriti, ker testo vsebuje veliko masla in pečenje ne bo gorilo.

Čaše so še bolj privlačne, njihove stranice se lahko zamazajo s piščančjim jajcem. Toda tudi če ne, bo rezultat še vedno neverjeten. "Rosetite" iz luskavega peciva s klobasico postavite v dobro segreto do 180 stopinj požarno omarico (o kateri morate vnaprej skrbeti) približno 20 minut. Pečete lahko pri 220 stopinjah, čas se bo zmanjšal na 15 minut. Pojav rumenjaka na klobasah pomeni, da je pečenje pripravljeno.

Kako okrasiti testo s klobaso?

Pripravljene peciva se razširijo na ploščo, v kateri ležijo plošče sira. Vrh je okrašen s listi zelene. Pečenje bo izgledalo izvirno na solatnih listih, na vrhu katerih je kopel položen. Lahko jih okrasite s slanimi kumaricami in majhnimi okroglimi kosi klobas in na vrhu postavite majhno zeleno zeleno vejico.

Klobase "rozete" v slaščem pecivu bodo odličen dodatek k prazničnemu prazniku, še posebej ob rojstnem dnevu otrok. Običajno se zelo hitro razpršijo, zato ljubice naredijo veliko takih "vrtnic". Namesto klobas lahko s sirom vzamete pršut ali paradižnik.