Solim paradižnik z aspirinom: zanimivi recepti

Najbolj priljubljene zelenjave za konzerviranje so bile paradižniki in kumare. V poletno-jesenskem obdobju številne gospodinje poskušajo pridobiti čim več domače zaloge za zimo. Za raznolikost sort krompirja ponujamo preizkušen recept za generacije - paradižnik z aspirinom.

Acetilsalicilna kislina opravlja vlogo antibiotika, preprečuje širjenje patogenih mikroorganizmov, prispeva k ohranjanju sončnih zahodov v kanalu in daje zelenjavo poseben okus. Če želite ustvariti ta izvirnik in najljubši po številnih jedeh, bo potreben minimalen trud in čas, vendar bo rezultat presegel pričakovanja. In lepo je, da v hladnem času dobite kozarec tako svetlega prigrizka in jo obravnavajte svojim ljubljenim.

Kisli paradižnik z aspirinom: recept za kuhanje

V 10 litrov tekočine, osem kilograma svežih paradižnikov, 10 aspirina tablet, sladkor (funt), tri sto gramov soli in kisa 9% (500 ml). Po vaših željah lahko vzamete kup koper, listi ribeza, cilantro, hren, česen in peteršilj.

Kontejner dobro izpirajte, nato jih sterilizirajte v vodni kopeli s pokrovi. Paradižnik je treba sprati s tekočo vodo, nato pa se tesno vtakniti v posode, izmenično z zelenjavo. V vreli vodi raztopite tablete, sol, kis in sladkor, nalijte v pločevinke, zaprite pokrove. Paradižnik shranite z aspirinom, najbolje v kleti ali na podstrešju, kjer ni neposredne sončne svetlobe.

Hladna pot

Ena tri-litrski jar zahtevajo naslednje sestavine: (. 2 kosa) dva močna kilogramov paradižnika brez napak in poškodb, dva čebula, paprika, česna dva, aspirin, zelena, koromač, sol in kis stekla polstakana.

Zelenjavo temeljito oprati. Čebulo razrežemo na več kosov, bolgarske paprike - rezine, zeleno - poljubno. Kuhano zelenjavo položite. V tekočini mešajte sol, acetilsalicilno kislino in kis. Nalijemo paradižnik hladno vodo z aspirinom zapreti čiste kape in ima vsebnik v ponev z vročo vodo (nekaj minut). Uporaba po 60 dneh.

Marinirani paradižnik za zimo z aspirinom

Ta recept bo zahteval majhne paradižnike, po možnosti neužitne. Preveč mehka bo razpokala in se spremenila v nered. V treh litrski vsebnika prevzema: papriko, lovor, korenje, papriko (4 kos.), Česna, ribeza ali maline listi, koriandra, peteršilja, koper, dva aspirina. Slanica: sto gramov kis, sladkor (50 g), sol (dve žlici).

Najprej pripravimo vse zelenjavo: pomoe, čisto, rezano. V sterilizirani kozarec smo razširili vse zgoraj navedene izdelke, ne pozabljamo tablet. Če ste ljubitelj ostrega, potem dodajte pod čipovega popra. Vrelo vodo, dodajte kis, sol in sladkor. Ko je marinada malo ohladi, jih napolnite do vrha banke, roll in premikati paradižnik z aspirinom v kleti.

Sortirane kumare in paradižnik

Oznaka kg sveže zelenjave, veliko soli (okoli 60 g), lovorjev list (2 kom.), Hren, poper (5 kos.), Koromač, poper, pet stroka česna, pet listi češnje in ribez, shiritsy veja, acetilsalicilna kislina (3 mize) in liter vode.

Pri izbiri kumar in paradižnika pazljivo pogledate videz. Glavna stvar je, da zelenjava ni poškodovana, sicer banke eksplodirajo. Izperite vse začimbe. Zelenice je mogoče hraniti v skodelici hladne vode pol ure.

Na dnu čiste posode postavite zgoraj navedene izdelke. Vse te začimbe dajejo kumaram prijeten krč in bogat okus. Na vrhu dajte kumare in paradižnike, izmenično zelenjavo. V posodo dodajte naribane tablete, sladkor in sol. Nalijte vrelo vodo in takoj pozimi previdno zmešajte z aspirinskimi kapicami. Obrnite se navzdol, pustite, da se banke ohladijo in premaknete v temno sobo.

Suho luženje

Ime te metode ohranjanja govori zase. Za soljenje ne potrebujete tekočine, saj razumete, paradižnik bo v svojem soku. V tem primeru je treba sol vzeti veliko količino - za 10 kilogramov zelenjave kilogram solnih listov.

Lahko jih kupite v lesenih sodih in steklenih kozarcih, velikodušno posuto s soljo. Tam, da vrgel tablete aspirina. Da bi pospešili postopek likanja, je treba vsak paradižnik preboditi z vilicami. Po vseh manipulacijah na paradižniku z aspirinom se ugotovi težka zatiranje in vsebnik je pokrit s pokrovom.