Kako narediti kislo smetano za torto iz piškotov

Obstaja več načinov, kako narediti domačo smetano kislo smetano za piškote. Najbolj priljubljeni med njimi bomo predstavili v tem članku.

Splošne informacije o izdelku

Gobec torta s kislo smetano je okusna, dišeča in občutljiva sladica, ki jo lahko služi običajni družinski in praznični mizi. Treba je opozoriti, da pri pripravi takega polnila ni nič zapletenega. Toda, da dobite homogeno in okusno kislo smetano, morate imeti na voljo mešalnik ali mešalnik. Navsezadnje lahko samo s pomočjo takšnih pripomočkov močno povežete mlečni izdelek in dobite precej nežno in zračno maso.

Najlažja kisle smetane za domače sladice

Kot je že omenjeno, danes obstaja več receptov, s katerimi lahko naredite okusno in zračno polnjenje za torto. Vsi vključujejo uporabo sveže kisle smetane. Klasična različica te sladice priporoča uporabo samo naravnega mleka v državi, ki jo je mogoče kupiti samo na trgu.

Pri uporabi maščobne kisle smetane boste dobili zelo debelo polnjenje za torto. Po okusu in navzven je zelo podoben kremna olja. Vendar pa je bolj nežen in okusen.

Torej, preden pripravite kislo smetano, morate založiti izdelke, kot so:

• kisla smetana rustikalna največja vsebnost maščobe - 1 polno steklo;
• sladkor ni prevelik - frac12-steklo;
• sladkorna vanilija - približno 10 g.

Postopek kuhanja

Kje začeti? Če želite okusno kislo smetano narediti iz maščobnega drobnega izdelka, ga morate dati v globoko skledo in jo nato zmešati z mešalcem. Postopoma, v isti skledi, ne smete preliti prevelikega sladkorja in vanilina. Po teh ukrepih lahko mislite, da je krema pilinga. S tem ni nič narobe. Treba je nadaljevati z brisanjem pri visoki hitrosti, dokler ne dosežemo enakomerne in bogate mase.

Kot lahko vidite, preprosto kislo smetano krema za torto iz piškotov ne potrebuje veliko sestavin in veliko prostega časa. Uporabite ga za pecivo, se priporoča šele potem, ko se popolnoma ohladi. Če zanemarite ta nasvet, se smetana lahko topi in vaš sladica ne bo tako okusna, kot bi želeli.

Kuhanje nežno kremo za torto

O tem, kako pripraviti kislo smetano iz vasi, smo povedali zgoraj. Toda, če niste našli takšne sestavine, potem lahko naredite polnjenje za domače sladice iz shop kislo smetano. Seveda se bodo po okusu in skladnosti razlikovali. Toda z domačim mlečnim izdelkom se bo domača torta izkazala za nič manj kot za kmečko torto.

Torej, potrebujemo:

• Največja vsebnost maščobe (približno 30%) - 500 ml;
• sladkor ni prevelik - 2/3 skodelice.

Metoda priprave

Vsi recepti s kislo smetano pomenijo intenzivno predelavo mlečnega proizvoda z mešalnikom ali mešalnikom. To je posledica dejstva, da se med bičanjem ta sestavina znatno povečuje, postane bujna, nežna in zelo okusna.

Torej, če želite okusno polnjenje za domačo torto, shranite kislo smetano v globoko skledo in nato premočite z mešalcem. Postopoma je treba dodati še sladkor v isti posodi. Zaradi dolgega mešanja bi morali dobiti zelo bujno in nežno maso. Nanesite na torte, ki jih priporoča debela plast takoj, ko se popolnoma ohladijo.

Značilnosti izbire mlečnega izdelka

Treba je opozoriti, da bi za pripravo te kreme uporabili samo najsodobnejšo kislo smetano. Po dolgem času na štedilniku lahko izdelek vsebuje ločeni serum. Če ste naključno kupili takšno sestavino, jo je treba dati v večplastno gazo in pustiti, da se vsa odvečna tekočina odteče.

Prav tako je treba povedati, da se kar nekaj gospodinjic pogosto sprašuje, kako zmehčati kislo smetano. V ta namen se priporoča poseben zgoščevalec. Vendar pa boste morda potrebovali samo, če ste kupili ne preveč maščobni mlečni izdelek (10, 15 ali 20%).

Narediti kremasta iz kisle smetane

Najbolj priljubljena med ljubitelji domačega sladice je kremna smetana. Za piškotno torto se popolnoma prilega. S tem bo vaša jed postala še bolj okusna in nežna. Toda za takšno polnjenje potrebujete malo več časa. Konec koncev, mehurček ni zaman imenovan na ta način. Za zgoščevanje je treba skoraj vse sestavine toplotno obdelati.

Torej, da bi pripravili kislo smetano za piškote, bomo potrebovali:

• kislo smetano z največjo svežino z vsebnostjo maščobe 20% - približno 250 g;
• veliko podeželsko jajce - 1 kos;
• sladkor ni prevelik - 125 g in 1 velika žlica;
• moka najvišjega razreda je svetla - 2 velika žlica;
• olje ni rahlo kremno - približno 150 g.

Priprava prvega dela baze

Čopič za piškotsko sladico je treba pripraviti v etapah. Najprej morate vzemite ponev s debelim dnom, odložite jajce in kislo smetano, nato pa dobro premešajte z mešalcem. Postopoma je potrebna masa, da ne dodamo prevelikega sladkorja in moke najvišjega razreda. Zato morate sestaviti dokaj tekočo osnovo, ki jo je treba toplotno obdelati.

Tako je potrebno vzeti veliko kovinsko posodo in vliti v približno 1 liter vode. Nato je treba posodo postaviti na močan ogenj in tekočino pripeljati do vrenja. Po tem, v vreli vodi, morate postaviti ponev s predhodno mešano jajčno kislo mase. Kuhajte ga na parni kopeli, ki ji sledi približno frac14-ur. V tem primeru je treba sestavine redno mešati z veliko žlico. To je potrebno za zagotovitev, da nastala masa ne tvori grudic.

Po tem, ko je bil prvi del toplote toplotno obdelan, ga je treba odstraniti iz vodne kopeli in pustiti na strani, dokler ni popolnoma ohlajena.

Priprava kulinarične maščobe

Medtem ko se mešanica jajc in mleka ohladi pri sobni temperaturi, je treba obravnavati predelavo masla. Od hladilnika ali zamrzovalnika je potrebno odstraniti vnaprej in počakati, dokler ni popolnoma odmrznjena. Kdaj kulinarična maščoba postane čimbolj mehka, jo je treba mešati z mešalcem, dokler ni zračne mase.

Končna faza

Ko so vse komponente za kremo pravilno obdelane, morate nadaljevati z povezovanjem dveh delov polnila. Da bi to naredili, je treba polagati smetano za popolnoma ohlajeno jajčno kislo zmes. Da bi dobili enotno in zračno kremo, je treba te komponente po možnosti mešati ne z žlico, ampak z mešalnikom ali mešalnikom.

Po vseh zgoraj navedenih koraki bi morali oblikovati viskozno in ne zelo gosta masa, ki se lahko uporablja ne le za kuhanje goba pecivo, pa tudi, na primer, domače pecivo.

Kako narediti čokolado kislo smetano

Če si pečen čokolado piškoti, potem je za lepši videz priporočljivo, da ne mazate z belo kislo smetano, temveč z rjavo smetano. Za doseganje take čokoladne odtenke je treba dodati kakav v prahu glavnim sestavinam.

Značilnosti priprave čokoladne smetane

Mimogrede, nekatere ljubice raje dajejo v takšno polnjenje grenko ali čisto temno čokolado, ki je bila prej narejena na večjem delu. To ne priporočamo, saj na koncu ne boste dobili rjave smetane, temveč bele barve, z očitno vidnim robom sladkega izdelka.

Če je priprava teh zalivk se odločite za uporabo tablico čokolade pred dodajanjem v kislo smetano, to sladkost je potrebno, da stopi v vodni kopeli z dodatkom nekaj več žlic svežega mleka. Posebno je treba opozoriti, da je uvedba čiščenja čokolade v končni kremi zaželena šele po tem, ko se dobro ohladi. Če odmislimo ta svet, obstaja možnost, da izdelek z vročo smetano samo Zgrušati, in vaš polnjenje za biskvita ne izkaže enako kot bi si želeli.

Torej, preden naredite kremasto kremno čokoladno barvo, morate pripraviti izdelke, kot so:

• trgovina s kisikom 30% vsebnost maščobe v največji količini svežosti - 500 g;
• sladkor ni prevelik - 2/3 skodelice;
• kakav v prahu - 4 velike žlice.

Postopek priprave po korakih

Pri pripravi kisle smetane za kokosovo čokolado za torto iz piškotov ni nič zapletena. Da bi videli sami, bomo zdaj predstavili podroben recept.

Debelo shranjevalno kislo smetano je treba dati v veliko posodo in nato z veliko hitrostjo premeniti z mešalnikom ali mešalnikom. Postopoma mlečni mlečni izdelek ne zahteva preveč sladkorja in kakava v prahu. Po intenzivnem mešanju morate imeti zračno in nežno maso. Za peko na piškoti se priporoča le po popolnem hlajenju.

Povzemimo rezultate

V tem članku smo vam podrobno povedali, kako hitro naredite kremno kremo hitro in okusno doma. Treba je opozoriti, da so vsi predstavljeni recepti idealni za piškote.

Po pripravi takega polnila je treba na osnovi temeljiti z uporabo posebne lopatice za slaščice ali noža s topim koncem. Za popolno impregniranje piškotov je treba končano torto vedno postaviti v hladilnik in ga držati približno 3-6 ur. V tem času bo kisla smetana naredila pecivo mehkejše, nežne in sladke. Vročanje takšne domače sladice povabljenim gostom ali prijateljem mora spremljati nesladkan vroč čaj. Verjemite mi, da se pred takšno zračno občutljivostjo ne bo mogel upreti niti odrasli niti celo otrok.