Italijanska solata z palačinami v ruski interpretaciji

Mnoge gospodinje pogosto ugankajo, kaj bi kuhali, da bi presenetili goste in domače. Italijanščina solata s palačinami

Hitri recept

Italijani so zelo goreči glede kuhanja, vendar v svoji kuhinji so hitro prigrizki. Ne potrebujejo posebnega usposabljanja, zato so priljubljeni. In solata (italijansko recept), palačinke ki je obvezna, ni nobena izjema. Zahtevati bo:

• pripravljen tanke palačinke (se lahko zamrzne);
• pršut;
• mehki sir;
• oljke brez jam;
• zelenjava;
• čebula.

Vse sestavine so razrezane na trakove. Poleg sira. Najbolje je, da se na kocke in zvijete na makovih drobtinah. Zeleni so fino sesekljani, pomešani z ločeno čebulo. Kot jutranje lahko uporabite majonezo, omako ali limonin sok. Italijanska solata z palačinami se je vse bolj začelo pojavljati na ruskih prazničnih mizah, vendar jih pripravijo nekoliko drugače.

Ruska prilagoditev

Recept potrebuje:

• pet surovih piščančjih jajčec;
• krompirjev škrob (5 žličk brez diapozitiva);
• česen po okusu;
• jabolčni kis (1 žlica);
• čebula;
• dimljeni piščančji šunka.

Mnoge gospodinje raje kuhajo svoje palačinke. Še posebej, ker so jedi z njimi bolj okusne. Italijanska solata z palačinami v ruski interpretaciji se začne s palačinami za pečenje. Ni tako težko.

Palačinke za solato

Jajca utrjujemo z mastjo ali mešalcem, dokler ne nastane močna pena, nato pa postopoma uvajamo škrob. Premešajte, dokler se masa ne ustavi, sicer se palačinke ne bodo izognili lahkotnim in zračnim. Za okus lahko dodate malo začimb ali soli. Palačinke so pečene v vroči ponvi za nekaj sekund z enim in na drugi strani. Potem jih je dovoljeno ohladiti, nato pa jih razrezati na trakove.

Marinovka lok

Italijanska solata z palačinami in piščancem se izkaže, da je še posebej občutljiva in začinjena, če pred marinirate čebulo. To se naredi precej preprosto. Najprej se narežemo na pol obročev, dodamo sol in jabolčni kis. S svojimi rokami lahko rahlo zmečkate vse, da se marinovka zgodi hitreje. Samo 5-10 minut je dovolj, in čebula bo namočena, bo postala mehka, sočna, s sladkim okusom.

Kuharski prigrizki

Ko je priprava končana, lahko začnete kuhati. Palačinke in pršut, razrezane na trakove, jim dodajte čebulo. Česen je podrgnil skozi večje. Včasih gospodinje v solato dodajo zeleno kislo jabolko ali zelenjavo, odvisno od svojih želja. Nekateri se uporabljajo kot dodatna sestavina konzervirana koruza. Kot preliv je idealna tartarna ali sojina omaka. Italijansko solato z palačinami lahko kuhate, kot želite - tudi s sadjem!

Sladka predjed

Najpogosteje se ta recept uporablja za kuhanje sladic za čaj, kavo, liker ali peneče vino. Potrebovali boste kakršno koli sadje, ki ne daje velike količine sokov (citrusi ne ustrezajo) in palačinke, ki jih lahko pečemo po zgoraj opisani metodi. Sestavine so mešane, nato pa začinjene z jogurtom ali kislo smetano. Nekateri raje celo kondenzirano mleko, toda to je stvar okusa.

Kako zamenjati piščanca in šunko?

Ni vsaka kuhinja vedno kadila ali pršut. Toda italijanska solata z palačinami in klobasami! V tem primeru lahko uporabite tako kuhane kot dimljene sorte. Zlasti dobro združeni obe vrsti v eni solati. Omeniti velja, da se kuhana klobasa lahko predhodno ocvrti in nato razrežemo na tanke trakove. Prekajene sorte so prav tako bolje krčijo na enak način. Sol in začimbe ni mogoče dodati.

Italijansko solato z palačinami lahko pripravite za vsako stransko krožnico in vročo, vendar je še posebej dobro s kuhanim krompirjem in obara. Poleg tega se jedi izkaže za zelo zadovoljivo, zato ga ni potrebno kuhati v velikih količinah, tudi za veliko družino. Nekatere izkušene gospodinje dodajo zrni granata v recept s prekajenim šunkom, tako da solata ni samo okusna, temveč tudi uporabna.