Italijanske solate

Bogata izbira različnih jedi in nepričakovanih kombinacija izdelkov je v lasti italijanske kuhinje. Ta čezmorski trend danes v Rusiji postaja neverjetno moden. Zato, recepti italijanskih solat kuhinje poskusite izvaja v praksi in doma. In to ni težko storiti.

Italijanske morske jedi

Italija je znana po svoji morske jedi. Zato obstajajo tudi solate, ki vsebujejo take sestavine. V eni od njih morali melje kuhane morski sadeži (lignji, sipe, kozice, školjke, hobotnice), limone, peteršilj, origano, paprika, česna 2, olivno olje (6 žlic), poper in sol.

Najprej je treba kuhati mešanico morskih sadežev (10 minut). Sladka paprika se razreže s slamo. In potem lahko začnete pripravljati jutranje solate. Česen je treba stisniti v skledo. Potem se iztisne polovica limone. Vse to je treba napolniti s polovičnim oljem. Na vrhu je oblačilo posuto z origanom, soljo in poprom.

Seafood se pošlje na nastalo marinado, na katero vztrajajo približno 2 uri. Po tem pride poper. Drobno sesekljan peteršilj okrasi solato na vrhu. Poskrbite za to italijansko jed z rezino preostale limone.

Italijanske solate iz pomaranč

Upoštevamo nenavadno za nas Italijanska hrana s sadjem. Tako bo za to solato potrebujemo 2 pomaranče, koromač, 2 čebuli, rožmarin, posušen, 5 žlic olja (olivno samo), vinski kis in osnovne začimbe.

Oranžno zelo previdno očistite in rezite zunanji beli film. Rezine pomaranče v obliki krogov, odstranjevanje vseh kosti. Vsi kosi so postavljeni na ravno posodo. Sok, ki je ostal iz pomaranč, je treba hraniti v ločeni posodi.

Komarček se očisti iz grobih delov, jedro pa se razreže z majhnimi, urejenimi kockami. Čebula je zdrobljena z obroči. V ločeni posodi, sok iz pomaranč, masla in, seveda, vinski kis, rožmarin in začimbe. Tam je postavljen zdrobljen komarček 10-15 minut.

Pomaranče so postavljene na ravno ploščo, na vrhu se porazdeli čebula, nato pa kosi komarčka. Ta solata ni samo izvirna in okusna, temveč tudi hrana in vsebuje zelo malo kalorij.

Motley italijanske solate

Večbarvne solate so ločen del italijanske kuhinje. Lahko so zelo različni: preprosto zelenjava, ribe in meso. Ta recept se pripravi z dodatkom sardonov. Potreba za njegovo pripravo strok česna, 4 paradižniki, sladki 2 in rumena paprika, 1 kumare, črne olive, čebula, slani, bazilika, nekaj žlic olivnega olja, vinski kis žlico, jajce in soli.

Posoda, ki bo služila solati, morate prečistiti česen. Paradižnik se razreže v krogih, poper pa se razreže na polovice obročev. Kumare, čebulo in sardone je treba zdrobiti v majhnih kockah. Vse te sestavine se doda v eno posodo za solato. Dodajte olive, baziliko. Odrska solata z oljčnim oljem in vinskim kisom. Posodo nasoljene, pomešane, infuziramo 10 minut in napolnimo do mize. To italijansko solato okrasite z rezinami kuhanega jajca.

Italijanska kuhinja. Solate z oreščki

Italijani pogosto dodajajo oreške različnim jedem. Lešniki in mandlji so zelo priljubljeni. Zato imajo italijanske solate tako značilen oreh in okus. Za eno od njih bo trajalo malo zelene curly solate, listi navadne zelene solate, peteoled zelena, 50 g olupljenega lešnika, toliko parmezanskega sira, malo oljčnega olja, soli in popra v črni barvi.

Prvič, zavito solato razrežemo v tanke trakove. Zelena je zdrobljena na kockah, lešniki pa so velike (mogoče jih je prepoloviti ali 4 dele). Sir je rezan s tanko, skoraj prozorno plastiko.

V prvi posodi gre kodraste solate, zelene, in nato zapusti običajno solato in zložene na vrhu sira in lešnikov. Pred Postrezite solata začinjena z olivnim oljem, soljo in poprom temeljito.