Alge Wakame: Večerja v japonskem slogu

Japonska kuhinja

Kje kupiti izdelek?

Odraščanje ob obali Kitajske in Japonske, temno zelene alge v roku pol leta se lahko dostavi na mize lokalnih prebivalcev surove oblike. Tako ohranjajo vse uporabne lastnosti in znatno višje so okusne lastnosti surovega izdelka. Vendar pa ruski potrošnik ne bi smel skrbeti za kakovost izdelkov, dostavljenih v naše prodajalne. Sodobna tehnologija nam omogoča prevoz alg, da bi vakumirali v vakuumski embalaži. Ampak priporočamo nakup posušenih morskih alg. Za to morate obiskati indijsko trgovino za začimbe ali japonski supermarket. Prednosti takšnih institucij imamo zdaj dovolj.

Wakame (posušene morske alge): kako kuhati?

Torej imamo celoten paket dragocenega izdelka, zdaj pa je družina dlje časa zagotovljena z nepogrešljivo sestavino za različne vzhodne jedi. Posušene alge imajo veliko večjo količino, zato jih vzamemo precej. V mrzli vodi se namakamo, 15 minut bo dovolj. Če želimo jesti alge v solatah ali služiti kot stransko krožnik, je bolje, da jih malo kuhamo. Če želite to narediti, po namakanju bomo izsušili vodo, na sito naslonimo na delikateso, nato jo postavimo v vrelo vodo in kuhamo le 2 minuti. Po tem lahko takoj vrnete nazaj na sito in jo ohladite pod tok mrzle tekoče vode. Wakame alge se tradicionalno uporabljajo tudi pri pripravi juh in suhih zelenjav. Okus proizvoda nekoliko spominja na špinačo, kljub spolzki teksturi, prijetno utrujenost.

Uporaba eksotičnega proizvoda

Prvo mesto v hit parade uporabnih lastnosti teh alg lahko postavite East visoko vsebnost joda. Vsi vemo, kako težko je, da telo obvladuje pomanjkanje joda, in raje zapolnimo vrzel s tabletami. Vendar se naravni izdelek veliko bolje absorbira. Na drugem mestu bomo nastavili nizko kalorično vsebino. Možno je priporočiti koristen izdelek kot sestavina za različne dietne jedi. Upoštevajte tudi, da vsebuje redko snov, imenovano fukoksantin, ki lahko vnetje maščob.

Nadalje, to opažamo morske alge Wakame praktično nimajo kontraindikacij. Nobena znana bolezen ne more prepovedati njihove uporabe. Edina stvar, ki lahko prepreči uporabo vakama v hrani, je samo posamezna nestrpnost do telesa. In na koncu ugotoviti, da alge vsebujejo veliko kalija in vlaknin, in lahko tudi zavira razvoj ateroskleroze, so naravno sredstvo proti raku, krepitev odpornosti, pomaga, da dobro deluje na srčno mišico.

Alge Wakame: recepti. Solata z kumaricami

Če še niste poskusili te orientalske dobrote, priporočamo, da začnete okusiti okus v kombinaciji s tradicionalnim kumarjem in z mislijo na neverjetno korist. Kot sestavine za solato potrebujejo:

• 10 gramov posušene morske alge.
• Kumara - 1 kos.
• Rižni kis - 4 žlice žlice. žlice.
• Sojina omaka - 1 žlica. žlica.
• Sol.
• Sladkor v prahu.
• Marinirani ingver za dekoracijo.

Japonski supermarket nakup paket posušene morske alge, ne pozabite na tradicionalne začimbe, zlasti kisa. No, pobarvan ingver in sojina omaka se prodajajo povsod. Medtem ko so wakame morske alge namočene, se lotimo kumare. Oboroženi z zelenjavnim lupinarjem, odstranimo iz kumare vzdolž več trakov, da ga črtamo. Kumare tudi cut na dve polovici. Semena in meso za našo jed ne ustrezajo, zato bomo z žlico strgali navznoter. Preostali trdi in črtasti del kumare se razrežemo na tanke rezine. Nadalje potresemo zmeljemo kumare žličke soli prosolitsya in pustimo stati 15 minut.

Ko se morske alge omočijo, jih vrenemo v vrelo vodo 2 minuti, nato speremo v hladni vodi. Na sito na alge dodamo kumare in temeljito stisnemo vse od prekomernega soli in vlage. V skledi ga bomo prelili riž kis in sojino omako, združite vse s sladkorjem v prahu in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Ostrini je treba dodati le kumare in vse premešati. Jedi, narejene na ploščah, bodo okrašene z narezanim ingverjem. Če se je solata zdela hrana, lahko pozneje dodate kuhano kozico.