Slasten krompir z mesom v pečici: pečice, najboljši recepti in pregledi

Kombinacija krompirja in mesa je že dolgo priznana kot klasika kulinaričnega žanra. Ti izdelki se odlično dopolnjujejo in dobro združujejo s številnimi zelenjavo. Ocvrti se v ponvi ali pečejo v peči. Toda še posebej okusno se izkaže, da je krompir z mesom. Najboljši recepti za takšne jedi bodo opisani v članku.

Splošna priporočila

Za pripravo sesekljanega krompirja lahko uporabite katero koli vrsto mesa, od prehranskega zajca do maščobne svinjine. Pomembno je, da je svež in nima neprijetnega vonja. Najbolje je, da kupite del škripe. Hitreje je pripravljena in se izkaže za mehkejšo in sočno, ker je v tem delu trupa minimalno vezivno tkivo.

Za krompir je priporočljivo uporabljati dobro pripravljene sorte za gašenje. Te posode praviloma ne potrebujejo veliko začimb. Ponavadi dodajajo lovorjev list, malo kumina, črnega popra, marjorama, timijana in bazilike.

Zelo pogosto recepti za takšne jedi dopolnjujejo kumarice, gobe, paprika, bučke in drugo zelenjavo. Zahvaljujoč temu, zamrznjeni krompir pridobi povsem nov okus in aromo. Vključuje tudi majonezo, smetano, kislo smetano, nariban sir in mesno juho. V odsotnosti slednjega lahko uporabite stoječe kuhano vodo.

Varianta s šampinjoni

Glede na spodaj opisano tehnologijo dobimo neverjetno okusen in krušen krompir z gobami in mesom. V peči bo ne le postala zelo mehka, temveč bo prinesla tudi prijetno zlato skorjo. Za pripravo, draga ali omejena hrana ni potrebna. Zato lahko vsaj vsak dan zdravite svojo družino z dišečo in hranljivo večerjo. Ta čas v kuhinji mora biti:

• 800 gramov govejega mesa.
• 6-7 velikega krompirja.
• 250 gramov svežih šampanjcev.
• Velika čebulna čebula.
• 3-4 srednje korenje.
• Kozarec katerega koli naribanega sira.
• 3 stroka česna.
• Kozarec sesekljanega kopra.
• 3 skodelice govejega ali piščančjega juha.
• Nekaj ​​žličk majoneze.
• Sol, dišeče začimbe in pusto olje.

Če je potrebno, lahko majonezo zamenjate s kislo smetano, namesto sestoja pa je dovoljeno uporabiti kuhano vodo.

Opis postopka

Pralno in suho meso se razrežejo na majhne koščke in pošljejo v vročo skodelico, v kateri se posuši pusto olje. Goveje pečenec, dokler ne dobi rahlo rjavkaste barve. Takoj po tem se prenese v ognjeodporno debelo steno cvetno čebulo, naribana čebula in razrezana korenčka se pošljejo v prazno posodo. Po nekaj minutah se mehčana zelenjava dodaja mesu in potresemo s sesekljanim česnom.

Zdaj je čas za začetek krompirja. Olupljen je, opran, razrezan na tanke slame in ocvrt v dobro rastlinsko olje. Nato se postavi v goveje meso z govedino in obilno posuto s sesekljano zeliščo.

Za ogrevano cvrtje pošljite pire krompir in jih približno tri minute ogrejte na visoki vročini. Pražene gobe se doda k ostalim proizvodom, prelijejo in začinijo z začimbami. Vse to se vlije z brozgo, posuta z naribanim sirom in namaže z majonezo. Kazan je pokrit s folijo in poslan v pečico.

Priprava sesekljanega krompirja z mesom v pečici, predhodno segreti na sto petinštirideset stopinj. Pol ure uro folijo odstranimo iz posode in pečemo še petnajst minut. Pripravljena jed je vztrajala pri sobni temperaturi in šele nato služila za večerjo. Praviloma se porabi v vroči obliki, potem pa je bila okrašena s svežim peteršiljem.

Različica z bučkami in papriko

Priprava te koristne in hranljive jedi bo trajala malo časa in malo potrpljenja. Ta recept za pražen krompir z mesom v peči pomeni uporabo določenega sklopa komponent. Zato morate pred začetkom postopka preveriti, ali je vse v vaši hiši. V tem primeru boste potrebovali:

• Kilogram piščanca.
• 500 gramov krompirja.
• Povprečna korenček.
• Nekaj ​​klin česna.
• Velika čebula.
• Mlade bučke.
• Par barvenih paprike.
• Sol, začimbe, zelenjava in pusto olje.

Zaporedje ukrepov

Oprane in suhe piščance razdelimo na dele, nasoljene, začinjene in ocvrte v segretem pustem olju pet minut na vsaki strani. Potem je postavljeno v skledo, v sproščenem ponevu pa siri čebulo in naribano korenje.

Piščanec se pošlje na dno debele stene visoke temperature pečenja. Na vrhu razprite ocvrto zelenjavo in kocke na kocke. Vse to vlije v vodo in ugasne z minimalno toploto. Dvajset minut kasneje dodajte sesekljano squash, trakove bolgarskega popra in ga pošljite v pečico. Priprava krušenega krompirja z mesom v pečici, segreto na dve sto stopinj do mehkosti zelenjave. Pred servisiranje posodo posujte s sesekljano zeliščo.

Različica v lončkih

Treba je opozoriti, da se bo tudi kuhar novice obvladal s pripravo te preproste in okusne jedi. Da bi dobili 6 obrokov krompirjevega obara z mesom, boste potrebovali:

• Kilogram piščančjega fileta.
• Glava česna.
• Kilogram krompirja.
• 20 gramov masla.
• 3 čebulne čebulice.
• 6 žlici majoneze in vsak nariban sir.
• Bouillonova kocka z okusom piščanca.
• Sol, začimbe in zelišča.

Tehnologija priprave

Oprano in suho meso razrežemo na majhne kocke, zložimo v čisto skledo, soljeno, začinjeno z začimbami, posuto s sesekljanim česnom in levo na marinate. Pol ure uro je razdeljen glede na vnaprej pripravljene lončke, na dnu katerih je na maslu že prižgana čebula. Piščanec je podmazan z majonezo in prekrit s plastjo narezanega krompirja, korenčka in škropljen z naribanim sirom.

V lončkih, pripravljenih na ta način, vlijemo juho, pripravljeno iz kocke, raztopimo v tristo mililitrih vode. Po tem se posoda pošlje v pečico. Priprava sesekljanega krompirja z mesom v pečici, segreto na dve sto stopinj. Po približno uri se preveri mehkobo. Če je vse v redu, se lonci vzamejo iz peči in postrežejo do mize. Če krompir ni pripravljen, se čas v peči poveča za petnajst minut.

Možnost s kisanimi kumarami

To je eden od najpreprostejših in najbolj okusnih receptov sesekljanega krompirja. Brez mesa je bolj prehransko. Če želite hraniti veliko družino, je potrebno dodati svinjino v posodo. Za pripravo dišeče in visoke kalorične večerje boste potrebovali:

• 5-6 velikih gomoljev krompirja.
• 3 soljena kumara.
• 400 gramov svinjske kaše.
• Par čebulic.
• 50 gramov vsakega trdega sira.
• 2-3 žlice kisle smetane ali majoneze.
• Sol, začimbe in pusto olje.

Preden kuhate slasten krompir, morate storiti meso. Oprana in posušena svinjina se razreže na plošče in se pošlje v lončke, na dnu katerih se pusto olje že polije. Na vrhu so trakovi kisle kumarice, čebulice in krompirjeve kocke. Vse to je podsalivayut, sezona z začimbami in masti z majonezo ali kislo smetano. Na vrh sloja naribanega sira.

Pripravljeni na ta način so lonci pokriti s pokrovi in ​​jih postavili v predhodno segreto pečico. Pripravite krompir s svinjino in kisle kumare na sto in devetdeset stopinj. Običajno je čas zadrževanja v peči najmanj 45 minut. Če je potrebno, se podaljša za še eno četrtino uro. Pripravljen krompir, posut s sesekljanim zeliščem, je služil na mizi.

Veliko sodobnih žensk pogosto kuha krompir, ki je v pečici za svoje družine. Brez mesa ta posoda ni tako zadovoljiva, zato morate definitivno uporabljati goveje meso, svinjino ali vsaj piščanec. Poleg tradicionalnega niza zelenjave so sestavljeni iz čebule, korenja in krompirja, v podobnih jedi priporoča, da dodate česen, mlade bučke, bučke, kumare, rdeče zrele paradižnike in sladko papriko. Toda te komponente ne smejo biti preveč, da ne bodo zasenčili okusa glavnih izdelkov, temveč le poudariti.

Na meso in krompir postanejo boljši, mnogi izkušeni gospodinje svetujejo, da jih razrezajo v majhne koščke. To bo bistveno zmanjšalo trajanje toplotne obdelave. Poleg tega je zaželeno, da vse sestavine predhodno prežgamo v ogrevani ponvi in ​​jih nato zložimo v visokotemperaturno debelo steno cvetačo. Da bi dobili bolj nasičeni okus, krompir, ki je obdan z mesom v pečici, ne moremo zaliti z navadno vodo, ampak z brozgo.