Krompir s piščancem v pečici v lonec - preprosta in zadovoljiva jed

Krompir z piščanec v peči v loncu se pripravi le 60 minut. Toda preden pecete to jed, morate skrbno obdelati vsako komponento.

Korak za korakom recept krompir s piščancem

Potrebne sestavine:

• piščančji file sladoled - 800 g;
• gomolji krompirja so mladi - 8 kosov;
• zrel paradižnik - 3 kosi;
• posušena na osnovi bazilike - 1 žlička za desert;
• solno morje in črna paprika dišeča - dodajte po okusu;
• maslo - 65 g (za mazanje lonca);
• poper grah - 6 kosov;
• lovorjev list - 4 kosov;
• maščoba majoneza - 160 g;
• velike žarnice - 2 kos.

Postopek predelave perutninskega mesa

Krompir s piščancem v peči v loncu se izkaže za slastno in sočno z uporabo katerega koli dela trupa. Odločili smo se, da bi kuhali to jed samo belega mesa, saj je to najbolj občutljivo in okusno. Tako je treba fileto oprati, ločiti od kosti, hrustanca in kože, nato pa ga razrezati na majhne koščke. Nadalje jih je treba aromatizirati s črnim poprom, morska sol in pustite na stran.

Postopek predelave zelenjave

Krompirju s piščancem v peči v loncu je bil najbolj okusen in nežen, zato je za njegovo pripravo bolje kupiti samo mlade in sveže gomolje majhnih velikosti. Očistiti jih je treba, nato pa jih razrezati v tanke kroge. Podobno morate storiti z zrelimi paradižniki in čebulno čebulo.

Po obdelavi vseh zelenjave se priporoča, da se vsaka posuši s soljo, posušeno baziliko in poprom.

Postopek oblikovanja jedi

Krompir s piščancem v peči v lončku je precej enostavno oblikovan. Če želite to narediti, morate vzeti lončarsko posodo, jo masivno masirajte z maslom (kremasto), nato pa v majhnem sloju položite na dno tanke kroge mladih gomoljev. Na vrhu jih morate postaviti nekaj piščančjih prsi, lovorjevih listov, čebulnih obročev in papričic. Nato ponovno spet krompir in tako naprej, dokler ne zmanjka hrane. V tem primeru je treba posebej opozoriti, v samem vrhu je treba najti natančno zelenjavo. Na vrhu jih je zaželeno postaviti zrele rezine paradižnika, ki jih je treba pokriti z debelo plastjo maščobne majoneze.

Toplotna obdelava posode v peči

Ko je lonec napolnjen z zelenjavo in mesom, ga je treba vlivati frac12- kozarec vode z vodo, tesno zaprite pokrovček in postavite pečico 1 uro. V tem času mora krompir in fileti postati popolnoma mehak, sočen in nežen.

Kako pravilno služiti mizi

Plasten krompir s piščancem se vroči v deljeni globoki posodi v vročem stanju. Ta posoda mora nujno potresati s svežimi zelišči, pa tudi paradižnikovi omaki, pšenični kruh in solato surove zelenjave.

Koristen nasvet za gospodinje

Takšna izpolnjuje, mehka in zelo okusna jed lahko pripravimo ne samo iz krompirjevih gomoljev in piščančjih prsi, vendar je dodal tudi ne debele plasti teh sestavin, kot mlad jajčevca, bučke, buče, sveže ali kisle kumare in tako naprej.