Omlet s sirom: najboljši recepti

Danes celo otrok ve, kaj je omlet. Ta jed je med redkimi cenjenimi francoskimi jedmi po vsem svetu. Navsezadnje ga nihče ne more kuhati tako, kot to storijo domači kuharji. Za klasično omleto so potrebna samo jajca, sol, začimbe in malo masla. Če pa želite, lahko med kuhanjem dodate še druge sestavine. Vse je odvisno od fancy in okus preferenc kuhar sam. Obstaja veliko možnosti tukaj. Na primer, omlet s sirom je zelo okusen. Za pripravo lahko uporabite enega od že znanih receptov.

Omelette od Jamie Oliver

Če želite izvedeti, kako pripraviti omlet s sirom, lahko seveda najprej naučite veliko relevantne literature. Ampak bolje je, da se takoj obrnete na strokovnjaka. Torej, če gre za kuhanje, nasvet znanih angleških kuharjev Jamie Oliver ne bo odveč. Po njegovem mnenju je za idealno omlet potrebno:

• 2 jajca;
• malo oljčnega olja (lahko tudi sončnično olje);
• 20 gramov masla;
• Trdi sir ("nizozemski" ali boljši "parmezan").

Prava omlet s sirom se pripravi v samo 5 minutah. Če želite to narediti, potrebujete:

1. Raztrgajte jajca in jih mešajte v skledo 15 sekund. Ne potrebujete mešalnikov ali mešalnikov. V tem primeru je bolje uporabiti konvencionalne vilice z jedilno mizo. Izdelk ni treba strešiti. Potrebno jih je preprosto pomešati na maksimalno enotno stanje.
2. Testo postavite na ogenj in segrejte oljčno olje. Skupaj z njim hkrati kremasto. V celoti se mora topiti.
3. Nalijte jajce na ponev. Prvič (sekunde 10), ga morate premakniti z lopato z vseh strani. Torej omeleta bolje razumeti in hitro jesti.
4. Zmanjšajte plamen na minimum. Pustite, da se jajca segrejejo 25-30 sekund. V tem primeru se masa enostavno premakne v ponev.
5. Izklopite ogenj.
6. Na eni strani nalijte malo naribanega sira. Količina izdelka ni omejena.
7. Rezilo zložite ohlapen del omete in ga hitro dvignite. Delo se lahko šteje za popolno.

Končana omlet bo ostala le na plošči in postrežena, posuta (po želji) svežih zelišč.

Omelette s čebulo

Jajčne jedi so dobre za hiter zajtrk. V tem primeru lahko klasično omlet s sirom dopolnimo z zelenjavo. Najpreprostejša možnost je skupna čebula. Za delo boste potrebovali:

• 8 jajc;
• 35 gramov katerega koli rastlinskega olja;
• 1 čebula;
• 20 gramov vode;
• 50 gramov naribanega trdega sira.

Metoda priprave vključuje več korakov:

1. Toplo olje v ponvi. Za to jed je bolje uporabiti jedi z negorljivim premazom.
2. Čebula se drobno sesuši in ocvrsti v olju nad srednjo vročino do rahlo rjave barve. To traja največ 10 sekund.
3. Jajca, da prodreti v globoko posodo, dodamo vodo in jih dobro razrežemo.
4. Povečajte plamen in nalijte maso jajca na ponev. Istočasno se robovi takoj začnejo peko. Zato jih moramo prestaviti z lopatico v sredino.
5. Za zaspati nariban sir. Po tem mora biti plamen ponovno minimalen. V tem načinu ometi omlet 5 ali 10 minut. Vse bo odvisno od želenega končnega rezultata. Če potrebujete lahkotno in občutljivo omleto, potem bo dovolj za pet minut. In tisti, ki imajo radi bolj gosto, bo čas potreboval dvakrat toliko.

Bolje je takoj pojesti pripravljeno posodo, ne da bi čaka, da se ohladi.

Miren "roll"

Francozi na svoj način pripravljajo omleto s sirom v ponvi. Na samem koncu postopka je treba končni proizvod zaviti v obliki "roll". Je zelo priročno, če jajca pečemo z različnimi polnili. V tem primeru bodo potrebne naslednje sestavine:

• 2 jajca;
• 20 gramov maslenega masla;
• 30 gramov sira;
• sol;
• malo zelenice (peteršilj ali česna čebula).

Način kuhanja:

1. Beat jajca v ločeni skledi s soljo, dokler gladko.
2. Maslo položite na vročo skodelico in pokrijte vse z dobro dno.
3. Nalijte jajca na njo. Maso je treba nenehno "mešati", tako da se nezgoreli del izprazni.
4. Ko je omlet večinoma pripravljen, ga potresemo z naribanim sirom.
5. Nežno uporabite lopatico, da bi maso premaknili v "roll".

V skledi je treba pripravljeno omlet okrasiti z naključno nasekljanim zeliščem. Če uporabljate peteršilj in nato z vejico, lahko enostavno odtrgate listje. Čebula se včasih dovaja na ploščo s perjem.

Omelette iz multivarka

Moderna gospodinja vedno ima veliko različnih kuhinjskih aparatov. S svojo pomočjo je kuhanje hrane veliko lažje. Torej, tudi v multivarheju lahko naredite precej okusno omleto s sirom. Recept v tem primeru je zanimiv ne le za svojo tehnologijo, ampak tudi za nenavaden sklop izdelkov. Za takšno možnost je potrebno:

• 5 jajc;
• sol;
• 5 gramov masla;
• 300 mililitrov mleka;
• 25 gramov zdroba;
• 100 gramov trdega sira;
• Zelenjava (ne nujno).

Kako pripraviti omlet v multivariatnem proizvodu iz teh izdelkov:

1. Prvič, v globokem rezervoarju morate dobro premagati jajca in dodati malo soli in mleka.
2. Tudi tukajte nariban sir na velikem rezilu.
3. Dodamo sesekljano zelenjavo (po želji) in vse to dobro premešamo.
4. Očistite multivark z notranjosti z olja in potresite z mango.
5. V njej vlijemo pripravljeno jajčno mleko.
6. Nastavite način "pečenja" in počakajte 20 minut.

Zaključite postopek tako, da obvestite signal za merilnik časa. S takšno nežno in zelo veličastno omleto bo vsako jutro prijazno.

Omlet s klobaso in sira

Če morate narediti bolj hranljivo in hranljivo jed, potem lahko dodate, na primer, klobaso. Pridobite si okusno in neverjetno okusno omleto s sirom. Recept v tem primeru zahteva naslednje osnovne sestavine:

• 4 jajca;
• 250 mililitrov mleka;
• 100 gramov trdega sira in kuhane klobase (lahko vzamete klobase);
• vsako rastlinsko olje;
• sol in malo mletega popra.

Pripravite takšno omleto je preprosta:

1. Prvič, klobaso je treba skrbno razrezati na koščke. Velikost praznih delov je lahko poljubna.
2. Toplo olje v ponvi.
3. V njej rahlo popržite klobase. To bo trajalo nekaj minut.
4. Rešite siri na fini rezini.
5. Beat jajca z žvečenjem in mlekom.
6. V to maso dodajte preostale sestavine (sol, sir in poper). Še enkrat dobro premešajte.
7. Pripravljeno maso vlijemo v klobase.
8. Nadaljujte, dokler jajca niso dobro "ujeta". Po tem se lahko cisterna odstrani iz ognja. Odličen zajtrk je pripravljen.

Če želite omlet kuhati hitreje, lahko vsebino ponve mešate večkrat.

Omlet z gobami, zelišči in zelenjavo

Francozi radi izmišljajo nove različice že znanih jedi in dodajajo različne sestavine. Omlet s sirom ni izjema. Recept za ponev velja za najbolj priljubljen. Toda klasična omlet je lahko še bolj okusna in okusnejša, če dodate večji del mešanice različnih izdelkov. Na primer, lahko uporabite naslednje razmerje komponent:

• 2 jajca;
• 3 šampinjone;
• 1 por;
• sol;
• 20 gramov mleka in enako količino masla;
• 30 gramov sira (vsaka trdna snov);
• začimbe;
• 1 kup zelenja;
• četrtino lupine paprike.

Za pripravo takšne omlete se uporablja naslednja tehnologija:

1. Čebula se razkroja z ringleti in gobe lepo razrezane na tanke plošče.
2. Sirirajte s konvencionalnim velikim rezilom.
3. V ponvi počasi segrevajte olje.
4. Čebulo v njej napolnite približno 2 minuti.
5. Dodajte gobe, malo skupaj zmešajte in ocvrtite hrano.
6. Pripeljite sladko papriko v trakove in fino zrezajte zeleno.
7. Jajca pretepajo s soljo, dodajajo mleko in izbrane začimbe. Tukaj tudi vrgli pripravljeno zelenjavo.
8. Pripravljena masa nalijemo v drugo ponev z vrelnim oljem. Po 2-3 minutah na robovih, bomo začeli "ujeti".
9. V tekočem tekočem mediju položite pečene gobe in jih potresemo na vrh s sirom.

Končana omlet bo zgolj zložena na polovico, tako da se sveže zelenjava in sladka paprika postavi navznoter.

Omlet iz peči

Mnogi sploh ne sumijo, kako okusno je, da ometi s sirom v peči. Za delo boste potrebovali najpogostejše izdelke:

• 4 jajca;
• 1 ščepec naribanega muškatnega oreščka;
• sol;
• 60 gramov sira;
• mlet črni poper;
• 60 mililitrov maščobne kreme;
• maslo.

Če želite kuhati to jed, morate korak za korakom:

1. Pobijte jajca, ločite beljakovine od rumenjaka. Za to potrebujete dve skledi.
2. Jolice je treba razjedati z razjedo s smetano, dodali papriko in muškatni orešček.
3. To je tudi uvesti nariban sir.
4. Pobijte s soljo v gosto peno.
5. Previdno jih združite z rumeno maso. Corolla se tukaj ne zahteva. Najbolje je, da deluje kot žlica.
6. Končana mešanica se prenese na kalupe, ki so jih predhodno obdelali z oljem. Med kuhanjem se omlet zelo močno dvigne. Zato obrazcev ni potrebno napolniti na vrh.
7. Pečemo v pečici 10 minut pri 210 stopinjah.

Rezultat je občutljiva jajčna žlica. Posoda hitro poravnava, zato je bolje jesti to vročo.

Omlet z ribami in sirom

Tisti, ki se ne bojijo eksperimentiranja, lahko svetujete, da pripravite originalno omleto z mlekom in sirom, pri tem pa dodate malo prekajenih rib. Rezultat je okusna in nenavadno okusna jed. Potrebne bodo naslednje glavne komponente:

• 6 jajc;
• 90 gramov moke;
• sol;
• 450 gramov mleka;
• 50 gramov parmezanskega sira;
• 200 gramov vroče dimljenega trsk;
• beli poper (zemlja);
• 80 gramov masla;
• zelenjava peteršilja.

Priprava takšne omele se izvaja v stopnjah:

1. Mlato vlijemo v ponev.
2. Vzemi ribe v to.
3. Postavite posodo na ogenj in prinesite njeno vsebino do vrenja. Kuhajte približno 5 minut.
4. Ribe, da dobijo in skrbno ločijo meso iz kosti.
5. V ponvi segrejte olje.
6. Mleto mrzlo v njej do zlate barve.
7. Nalijte preostalo mleko po vrenju rib. Dobro premešajte tako, da ni kepic in kuhajte 5 minut pred zgostitvijo.
8. Pripravljen je kombinirati omako z ribami. Dodajte papriko, zelenjavo in sol.
9. Jajca ločeno pretepajo s soljo.
10. Nalijte jih v ponev in juri do polovice kuhane.
11. Odstranite ponev s plošče.
12. Jajčno maso vlijemo z omako in potresemo z naribanim sirom.
13. Končna faza bo v peči. Pečemo omlet, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Po tem lahko pripravljeno jedo takoj postrežete na mizi in uživate v izrednem okusu.