Najboljši recept je pečen v pečici ali na peči

Obstaja veliko pečenih receptov. Vsaka ženska se lahko pohvali sama. V večini so podobne, vendar vsaka gostiteljica si pridržuje pravico do fantazije. Ponujam vam več receptov, od katerih je prvi odlikovan z velikim številom zelenjave. Zelenjava daje posodo sok, neverjetno aromo in edinstven okus. Všeč mi je ta recept - pečenka pripravlja hitro in enostavno. 4-5 porcije piščančje kose bodo potrebovali 4 gomoljev krompirja, 2 čebuli, en jajčevci in bučke, par papriko (prednostno drugačno barvo), rezina korenasta zelena, dve jajci, koper kopra in peteršilj, olje za cvrtje, sol, poper. Kuhinjska posoda za kuhanje pečenja je bolje uporabiti debele stene: kazanok, utyatnitsu, keramične lončke. Sestavljen po receptu, tako vroče: v utyatnitsu vlijemo nekaj žlic olja, v katerem ZRJ piščančje kose do zlato rjave barve in jih dajo na krožnik. V istem olju in krompirju narežemo na velike rezine. Ko krompir postane zlati, dodamo koščičasto čebulo, naribano korenje in koren zelene. Zmanjšajte toploto in simulirajte 5 minut. Squash, jajčevci in bolgarski poper narežete na kocke in pustite skupaj z drugimi zelenjavo še 5 minut. Zelenjava bo sproščala sok. Zdaj se kosi ocvrtih piščancev razširijo na zelenjavo, sol, poper, dodajo 100 gramov vode in pokrivajo jedi s pokrovom. Po približno petnajstih minutah nežno premešajte zelenjavo in meso ter pustite, da se mužijo pri nizki toploti. To je recept - pečenka bo pripravljena v približno 15 minutah.

Obstaja še en način kuhanja te čudovite jedi. Mnogi gospodinje ga raje. Kakšna je razlika med tem receptom? Pečemo v pečici.

In najbolje je kuhati v keramični skledi. Meso (300 gramov, bolje je uporabljati teletina), narezane na majhne kocke in rahlo popražite v rastlinskem olju z vseh strani. Štiri krompirja se razrežejo z velikimi in tudi rži z vseh strani. Nasledite pršut srednje velikih žarnic, narežite na polovične obroče. V loncu ali drugem pripomočku za kuhanje meso v peči smo dodali plasti mesa, čebula, krompir, Julienne korenje in zeleno, sol, poper, in vlijemo vso juho (bi bilo zelenjava v celoti pokrita). Kuhajte naše pečemo v pečici 20 minut, nato dodamo žlico kisle smetane v njej, veliko zelenja in melenko sesekljan česen (1-2 stroka). Pripravite jed za družinsko večerjo, s tem receptom - praženje v pečici ne bo pustilo vašega doma ravnodušno.

Naslednji recept ima tudi svojo lastnost: ta pečenka bo kuhana z gobami. Takoj bom naredil rezervacijo: z leseno gobo bo posoda bolj okusna in aromatična, a njen videz pusti veliko želenega. Toda gobe lahko potresemo z limoninim sokom, in da bodo obdržale svojo barvo, čeprav bo jed izgubi okus, ki lahko dajo le "v živo" gobe. Izbira je tvoja. Poleg tega so gobe (200 g), bomo potrebovali 300 gramov svežega mesa po vaši izbiri (svinjina, govedina, perutnina), štiri gomolja krompirja čebula, eno korenje, polstakanchika kisle smetane in 200 gramov juho, košček masla (50 gramov).

V 20 minutah kuhamo sveže gobe in v tem času pečemo meso na visoki vročini z vseh strani in jo prenesite na žensko. V ponvi, po cvrtju, pržite krompir, narezan z majhnimi kockami, prestavite na meso. S čebulo in korenjem naredimo enako. Kuhanjene gobe se izvlečejo iz vode in pustijo, da se odteče, nato pa se zrežemo s slamicami in dodamo mesu in zelenjavi. Kisla smetana razredčena s bujno in vlije v pokrovač. Polnjenje mora zajemati vse sestavine pečenja. Jeke tesno zaprite s pokrovom ali folijo in jo pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj uro in pol. Pečica v peči je vroča.