Tartufi, recept za kuhanje sladkarij

Ena od svetovno najbolj dragih dobrot - tartuf, podzemna goba unprepossessing videz, vendar je neverjetno vonj in okus. On je vreden v dobesednem pomenu besede v zlatu. In iz te glive je dobila ime za zunanjo podobnost slavni sladkarij. Izjemno priljubljena, so bili v Sovjetski zvezi, in v času pomanjkanja, pri iskanju te čokolade je bilo zelo težko dobiti roko hosteso da tartufov doma pogojih. Recept za kuhanje lahko vsebuje mleko v prahu ali dojenček mešanica mleka. Poskusimo narediti znamenito francosko poslastico, tudi na več načinov, tako da se lahko vsakdo odloči za okus.

Preprosti tartufi, recept najprej

Potrebujemo: paket maslo, paket "Baby" (otroške hrane), pol skodelice mleka, 2 skodelici sladkorja, kakav (250 gramov na recept in ločeno za posipanje).

V maslo dodajte maslo, sladkor, mleko v posodo, zmešajte vse, jo popolnoma napolnite in odstranite iz plošče. Zmešajte tri žlicami "Baby" otroško mleko in kakav za brisanje prahu prihodnje tartuf, ostalo skupaj s kakavom vlijemo v mlečno maso olje in zgnetemo, dokler homogena. Končni sladkarije masa za oblikovanje v obliki kroglic, roll v mešanico kakava in "Baby" in poslati nekaj ur v hladilniku.

Čokoladni tartufi, recept dva

Za recept, ki ga potrebujete: 300 gr. čokolada, pol kozarec 20-odstotne smetane, 100 gramov sladkorja, 3 rumenjaka, 100 gramov masla, nesladkanega kakava za škropljenje.

V vodni kopeli, da dajo koščke, v čokoladi, ko se začne topiti, dodamo smetano, maslo in sladkor, premešamo hitro, dokler gladko, nato odstranite z ognja in vmešajte rumenjake. V hladilniku dajte 3 ali 4 ure. Ko je testo pripravljeno, da se tvorijo majhne kroglice in roll v mešanico kakava. Nato ga vrnite v hladilnik nekaj ur.

Mandeljni tartufi, recept 3

Potrebni izdelki: tri žlice masla, 90 gramov mandljev, 2 žlici sladkorja, 60 gramov drobtin iz piškoti, mandlji aromatična esenca, čokoladni čips, rum ali konjak.

Temeljito mlet maslo in sladkor, dodajte zdrobljene mandlje, kakav, bistvo in, če želite, aromatiziran alkohol. Vse skupaj dobro premešamo, dokler gladko, roll v klobaso, narežemo na koščke, tvorijo sladkarije, jih povaljamo v koščki čokolade in pustimo v hladilniku nekaj ur.

Kako narediti tartufe iz mleka v prahu

Potrebne so naslednje sestavine: 200 gramov mleka v prahu, 100 gramov kakava, 250 gramov sladkorja, 120 gramov vode, 180 gramov masla.

Od sladkorja, olja in vode, zavrite sirup skladnosti tekoče kisle smetane. V ločeni skledi zmešajte mleko v prahu in kakav, postopoma dodajte sirup k tej mešanici, ne da bi zaustavili mešanje. Pošljite nekaj ur do zamrzovalnika, nato pa iz zamrznjene mešanice, da se oblikujejo kroglice in jih potresemo v kakav. Pripravljen na ta način, tartufi, je bolje, da shranite v zamrzovalniku in si jo vzamete eno uro pred vložitvijo.

In še nekaj nasvetov, kako pravilno kuhati tartufe:

1. Da bi tartufe bolje oblikovali, rahlo navlažite roke v hladni vodi.

2. V aromatičnem tartufu lahko po okusu dodate rum, žganje, šerif ali liker. Glavna stvar ni pretiravati!

3. Znotraj vsakega sladkarije lahko skrijete mandlje, lešnike ali kašeje, jagode, na primer posušene češnje, marmelado.

4. praši tartuf dobra uporaba kakava v prahu, čokolade, kekse drobtin ali rezin, zdrobljenih orehov ali katere koli njihove kombinacije.

Z različnimi kombinacijami osnove za pripravo vseh vaših najljubših bonbonov - tartufov, dodajanja različnih nadevov in škropilnic, lahko ustvarite veliko različnih vrst te poslastice. Tartufi so odlična jed v eksperimentiranju, glavna stvar pa ni strah! Bon appetit!