Gobova kremna juha s smetano

Gobova juha ... Vsakdo od nas ga ljubi, kajne? Recept te jedi je prišel k nam s Švedske. To je v tej državi gobova juha s smetano je številka ena za svojo priljubljenost in uporabo. Ta juha na Švedskem, kot je pomfrit ali hamburger v Ameriki, to je jed, ki odraža državljanstvo. Postala je znana po kozji juhi s kremo, zahvaljujoč mreži restavracij "Ikea".

Priporočljivo je uporabiti maslo za cvrtje - vsaj na Švedskem ga uporabljamo. Če sledite klasičnemu receptu in tradiciji. Vendar to ni pomembno: nekateri nadomestijo kremno oljčno olje. To ima majhen učinek na splošni okus juho pire krompirja.

Za pripravo gobova juha z smetano, potrebujete naslednjo serijo izdelkov: gobe (vse) - 450 gramov, čebula - 1 kos (velike čebule), vodo - 500 ml sojine omake - 3 žlice masla, peteršilja, smetano - 300 gramov, sol in poper po okusu.

Gobova kremna juha s smetano se pripravlja presenetljivo preprosto. Najprej morate izbrati pet najlepših gob in jih pustiti na stran. Zakaj - reci pozneje. Tiste gobe, ki niso vključene v teh petih, drobno sesekljane. Čebula so preveč fino rezani, obroči niso možni. Cvrsti čebulo in gobe na maslu do zlate barve.

Nato vsebino posode prelijte v ponev, dodajte vodo k njej. Pour sojino omako, smetano. Zmes kuhamo 15 minut in močno mešamo. Tu imamo gobovo juho. Vendar pa moramo gobovo juho narediti s smetano. Da bi to naredili, nalijte juho v mešalnik in jo mletite na pire-podobno maso. Po tem dodajte sol in poper po okusu.

Tiste gobe, ki jih postavimo na stran (5 kosov), narežemo na rezine. Ocistiti jih je treba v olju (po možnosti tudi smetano). Dodajte te pripravljene gobe na našo kremo juho s smetano. Posodico lahko okrasite s peteršiljem, če je želja.

Mimogrede, nekateri dodajo kumina. Vendar je ta tip prefekta precej specifičen, zato je namenjen ljubiteljski. Če nimate nič proti kumini, lahko dodate. To bo vaši gobovi juhi dodal nov okus.

To jedo lahko kuhate brez smetane. Potem bo gobova juha s kislo smetano, bolj običajna možnost za nas. Praviloma se v tem primeru uporabljajo gobe kot šampinjoni ali bele.

Recept je naslednji: 600 gramov gob, 1 korenje, 1 čebula, peteršilja, brozge, 2 žlici moke, 2 skodelici vročega mleka. Majhni klobuki, posebej izbrani iz splošne mase gob, mazite v maslu. Uporabili bodo kot okras naše jedi. Pripravljene gobe zmeljemo v mešalniku, damo v lonec, je lkladem mlivochnoe masla - 1 žlica, korenje narežemo po dolžini, in na obeh straneh ladje na ponvi. Žarnica ni rezana, dodajte v juho v celoti. Enako kot koren peteršilja. Nastala zmes je prekrita s pokrovom. Posoda se požari približno 25 minut. Potem v kastrabli ujamemo čebulo in korenje.

Sprejmo 2 žlici olja in 2 žlici moke, dokler ta mešanica ne postane svetlo rjava. Nato raztopimo nastalo skladnost z mlekom ali juho. Zavrejemo ga. Tam dodajte zdrobljene šampinjone. Polnimo s kislo smetano, okrasimo s klobuki. To jedo postrežemo s krutoni.

Mimogrede, gobova juha-pire - to ni edina možnost pire jedi. Obstajajo tudi drugi. Na primer, sladkorna pesa s pese. Taka sladkorna pesa kuhamo največ 15 minut. In ne manj kot piščančje gobe za svoj prvotni okus. Res je, da nam ni prišla švedska kuhinja. Za pripravo boste potrebovali pesa, maslo, čebulo in zelenjavno juho. Zmešajte vse sestavine v mešalniku, zmešajte vse skupaj, zmešajte 10 minut v juho, sezono s soljo, dodajte kislo smetano. Vse - posoda je pripravljena!