Funchoza in skupni rezanci so kitajski. Recept

Vsi smo mislili, da kuhanje kitajskih rezancev je preprosta stvar, vzamemo vrečo in jo napolnimo z vrelo vodo. Kljub temu obstajajo načini, da bi bili bolj zanimivi.

Kitajski rezanci so okusni izdelek. Je postala zelo priljubljena v zadnjih letih, je jed postrežejo v kitajskih restavracijah hitre hrane: rezanci mešati z kose piščanca, namočeno v malo vode in liberalno posuta s sesekljanim zelišč. Poleg tega, lahko rečemo, dušo teh jedi (saj obstajajo majhne razlike v receptu) - posebno kitajskih začimb. Dajo ta edinstven okus, za katerega je ta ljubljenec tudi ljubil. Da bi bolje razumeli, kako je običajno kuhati kitajske rezance, je naslednji primer recepta.

Kitajski rezanci. Standard recepta

Za pripravo navadnih kitajskih rezancev boste potrebovali:

- 6 šitake glivic;

- 2 piščančja prsa;

- 350 gramov kitajskih rezancev;

- 170 g češnjevega paradižnika;

- 1 srednja čebula;

- 3 žlici žganja arašidovo maslo;

- 3 žlici soje omake;

- 2 žlici čajnega sladkorja;

- 1 čajna žlička koruznega škroba;

- 1 žlica čajne soli;

- 20 mililitrov vode.

Česna čreda se drobno naseklja in pomeša z arašidovo maslo, sladkorjem, sojino omako in soljo. Piščančji file je zelo tanko rezan in pomešan s nastalo marinado. Potem pustite 20 minut. Marinada, ki ostane po tem časovnem obdobju, se zlije v neke vrste jedi. Za praženje kislega piščanca v olju skupaj s gobami in predhodno drobno sesekljano čebulo. Fry približno 3 minute. Potem dodajte češnjev paradižnik s preostalim marinado in še 5 minutami. Preluknjajte škrob v vodi in nalijte. Kitajski rezanci kuhamo v soljeni vodi posebej. Kuhajte rezance v globoki skledi in vrhnite z omako in piščancem. Okrasite z več zelenja na vrhu. To je to, izkazalo se je običajnih kitajskih rezancev. Recept je preprost, vendar ni nič manj slasten. Ali ni to preprosto rezanci iz nakupovalne torbe, ali se strinjate?

Ampak lahko imate tako vprašanje: in kako kuhati kitajske rezance? Morda z njim lahko naredite še kakšne druge ukrepe, razen kuhanja? Ali obstajajo še kakšne vrste rezanci? In boš imel prav. Na primer, obstajajo recepti, kjer se namesto preprostih rezancev uporablja "steklo", tako imenovano fucchosa. Od običajnega se razlikuje po tem, da je zelo zelo tanka in zato kot da je prozorna. Izgleda, da so zelo dolgi špageti, to je še ena razlika od navadnih rezancev. Funkcijo lahko kupite v specializiranih prodajalnah v korejščini ali Kitajska hrana.

Kitajski rezanci. Recept s steklenimi rezanci

Funchozu je treba spustiti v vrelo vodo, v kateri se vnaprej vržejo vse potrebne začimbe. Kuhajte, dokler ne postane prosojno. To praviloma ne traja več kot 10 minut. Ko ta čas pride ven, morate vrgati rezance v cedilo in odcediti vodo. Nato ga je treba sprati s hladno vodo. Fancy je pripravljen. Če se vam zdi predolgo, se strinjate, prav tako ni zelo priročno, lahko ga preprosto kuhinjsko škarje razrežete na krajše dele. To je vse, pripravljeno stekleni rezanci Kitajsko. Recept je preprost, kot si lahko ogledate, in s tem, kar je, si lahko pomislite.

Takšni rezanci so idealni za solate (najbolje od vseh - pripravljeni na osnovi morskih sadežev) ali prigrizkov. Kot dodatek k temu lahko uporabite ostro solata korenček ali špargljev.

Tukaj je še en način kuhanja kitajskih rezancev. Najprej ga prelijemo v ponev z maslom in popržimo do malo skorje. Pomembno je, da ga ne pretiravate, tako da rezanci ne bodo zgoreli. Potem morate napolniti z vodo tako, da ni presežka - od deleža od 1 do 2. Rešite na srednji vročini, dokler se ne absorbira vsa voda. Nato dodajte sol in dodajte začimbe - kot vam je všeč. In poleg vas lahko tudi nekaj jajc. To je zelo hitro in preprosto jed. Resnično, rezanci ne izgledajo kot vsi, zato je ta jed za amaterja.