Slastna juha iz piščančjih testenin

Okus piščančje juhe z rezanci podobna otroštvu in udobje družinskega ognjišča. Jed je enostavno pripraviti, se zdi zadovoljivo in primerno za kosilo in večerjo.

Kalorična vsebnost posode

Kalorična vsebnost juhe z rezanci je nizka, kljub dodatku testenin. Vrednosti v tabeli so izračunane za 100 gramov pripravljenih jedi.

Recept za domače rezance

Testenine za juho je enostavno narediti z roko. Domaći rezanci se razlikujejo od kupljenih, saj med kuhanjem ostane mehak. Celo začetni hostesa se bo spoprijela s pripravo testa.

Potrebne sestavine za domače rezance:

• moka - 100 gr;
• sol - 5 g;
• eno jajce;
• majhno količino olja.

Korak po korak recept za domače rezance za piščančje juho:

1. Jajce se razteznejo do pene s soljo. Masa mora biti bleda in povečana.
2. Mlito vlijemo v mešanico jajc. Vnaprej ga je treba presejati, tako da jo absorbira kisik. Zamesite testo.
3. Pustite ga 15 minut v hladilniku, zavite v vrečo.
4. Tekoče iztisnite v tanko ravno torto. Vrh z rastlinskim oljem. Ne bo dovolilo, da se testo držijo skupaj.
5. Plasto razrežemo v zvitek in ga razrežemo na tanke trakove.
6. Pustite testenine v zraku, da se malo sušijo.

Dobljene domačih rezancev lahko pripravite naenkrat ali pa dobro posušite in odstranite v temnem prostoru. Testenine hranite bolje v vrečki za platno ali leseni kozarec.

Izbor piščanca

Izbira mesa je pomembna za izdelavo juhe. Bolje je, da kupite mlade domače piščance ali piščance, ki tehtajo do 2 kilograma. Suha na takem mesu se izkaže za dišeče in okusno. Po želji se lahko piščanca nadomesti z dietno puranje.

Cel trup je kuhan, po rezanju pa se razreže. Tako bo okus juhe bolj nasičen. Barva pravilno pripravljene juhe mora biti svetlo rumena.

Penka se med kuhanjem juha odstrani, najpogosteje se pojavi, če je meso slabo oprano. Prva bujona se nujno vlije, še posebej, če je bila piškota kupljena v trgovini.

Domača piščančja juha

Za družinsko večerjo ni nič boljšega od dišeče piščančje juhe z domačimi rezanci. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Svetla juha, kosi zelenjave in aroma začimb dajejo jedu nepozaben okus in aromo.

Sestavine za izdelavo juhe:

• piščanec - 0,5 kg;
• domači rezanci - 150 g;
• čebula - 1 kos;
• 5 krompirja;
• en korenček;
• rastlinsko olje - 1 tsp;
• lovorjev list;
• sol, začimbe.

Recept za piščančje juhe z rezanci za kuhanje doma:

1. Dobro sperite meso.
2. V ponvi napolnite 1,5 litra čiste vode, piščanca in kuhajte 40 minut. Po vrenju dodajte sol in lovorjev list.
3. V postopku kuhanja odstranite peno.
4. Pelite krompir in ga razrežite na kocke.
5. Čebula drobno sesekljana. Rešite korenje. Pripravite zelenjavo v rastlinskem olju.
6. Odstranite piščanca in vzemite meso ločeno od kosti.
7. Krompir položite v vrelo juho in kuhajte 5 minut.
8. Vložite testenine, zavrite še 10 minut.
9. Dodajte meso in ocvrto zelenjavo.

Pripravljena piščančja juha z rezanci, ko jo lahko služi, je posuta z drobno sesekljano zelenjavo. Po želji se zelenjava doda v svežo svežo, ne cvrtja.

Piščančja juha za otroke

Za pripravo otroških jedi uporabite piščančje meso. Je bolj nežna in enostavna. Rezine najbolje pripravite z uporabo moke in jajc.

Sestavine za juho:

• piščančje meso - 300 g;
• 2 krompirja;
• en korenček;
• testenine majhne - 80 g;
• koruza - 50 g;
• ena čebula;
• sol.

Za otroško juho lahko uporabite katero koli zelenjavo: brokoli, cvetača, grah in koruzo. Tako bo posoda postala zadovoljiva in uporabna.

Priprava juhe:

1. Operite piščančje meso.
2. Pour 1 liter vode v ponev. Mešajte in kuhajte, dokler ni končano.
3. Zelenjava olupljena in razrezana na majhne kocke.
4. Ko meso kuhamo, ga odstranite iz juhe.
5. Prinesite juho do vrenja. Odložite zelenjavo in testenine.
6. Nekaj ​​minut pred pripravljenostm, da meso vrne v juho, dodajte sol.

Juha se vroči, posuta s fino sesekljanim koperjem. Posoda je primerna za kosilo in večerjo.

Nasveti za kuhanje

Priporočila izkušenih kuharjev bodo gospodinjam pomagale pripraviti piščančje juhe z rezanci doma.

Skrivnosti kuhanja:

1. Meso je izbrano sveže. Za juho je primerna piščanca, domača piščanka.
2. Da je juha enostavno, kuhamo na osnovi fileta.
3. Čebulo in korenje se lahko ocvrti v rastlinskem olju ali ga doda z dodanim brozgo.
4. Surovo meso vlijemo v hladno vodo. Po 20-minutnem vrenju je izsušena prva juha. Ta ukrep bo zaščitil pred vstopom v telo škodljivih snovi.
5. Svežo zelenjavo dodamo v juho 30 minut, dokler ni pripravljeno in zamrznjeno malo kasneje.
6. Med kuhanjem na peči voda ne sme močno zavreči, ker bo meso postalo trd in ne okusno.
7. Najboljša izbira za juho bo mlada sveža piščanca.

Z upoštevanjem preprostih nasvetov, lahko mlada gospodinja pripravi okusne piščanec Rezanec juha, katerih fotografije si lahko ogledate v članku za svojo družino. Posoda odlično zadovolji lakoto, primerna za kosilo in večerjo. Na otroškem meniju piščančjo juho - odlično, še posebej, če Rezanci v obliki živali.