Recept za Belaya, tako kot pri moji babici in ne le

Seveda mnogi poznajo okus tistih belaya, ki so pečeni najljubšo babico ali mamo. Danes ni veliko potrebe po peči, ker lahko pripravite že pripravljen izdelek. Samo tu okus kupljenega belyashasa še vedno ne gre v primerjavi z domačo hišo. Poleg tega so sodobni kulinarični ljudje navajeni, da prihranijo na vse: dajo manj mesa, nato pa jo nadomestijo z nečim drugim. Zato je najbolje, da sami kuhamo, ne da bi obžalovali katero koli meso ali druge izdelke.

Mnogi, čeprav, in poskusite to yummy, vendar ni vedel, kako to storiti belyashi. O tem zdaj govorimo. Za začetek, opažam, da je nekaj receptov, ampak vse od njih lahko razdelimo v dve skupini: tiste, ki so narejeni iz kvašenega testa, in tiste, ki nimajo. Kulinarika je šla celo daleč, da je pripravila recept leni bele kruhove. Toda o vsem, kar je v redu.

Recept za belaya N1

Sestavine: 2 skodelice vode, 20 g kvasa, moke, 50 g masla, mletega mesa, 1 glava čebula, sol, sladkor, poper.

Priprava: v majhni količini vode razredčimo sladkor in dodamo kvas. Podarimo se nazadnje. Voda se malo segreje (da je toplo), dodamo kvas, maslo, sol in malo več sladkorja. Postopoma vlijemo v moko in gnetemo testo. Pokrijte posodo z brisačo in jih postavimo na toplo mesto. Ko se testo podvoji, ga nežno premešajte in ga ponovno segrejete v vročino. V tem času pripravite polnjenje: mleto meso (svinjina ali goveje meso), pomešano s fino sesekljano čebulo, po okusu dodajte poper, sol in malo vode.

Iz bližajočega se testa oblikujemo majhne kroglice. Vzamemo žogo in ga malo izvlecimo, postavimo na sredino križnice in upognimo vse robove v sredino, da naredimo okroglo pecivo. Zagotavljamo, da nikjer ni lukenj, v nasprotnem primeru bo svečko izgubilo sok in bo suho. Tudi druge kroglice. Pustite jih sami nekaj minut, da bi testo malo. Fry belaya v velikih količinah vrelega rastlinskega olja.

Recept za belaya N2: leni

Sestavine 1 skodelica mleka 2 jajci, 1 skodelica moke, 1 žlička sladkorja, 0,5 čajne žličke soda, gašeno kis, mleto svinjina in govedina, čebula, sol, poper.

Priprava: premagajte jajca, dodajte jim nekoliko segreto mleko, sol, sladkor in soda. Testo naj se izkaže kot debela kisla smetana. V kozarcu dodamo drobno sesekljano čebulo, sol in poper po okusu. Pregreto ponev, pred-vlivanje rastlinskega olja. Vlijemo testo (kot da bomo pekli palačinke), na vrhu razpršimo polnjenje in nalijemo plast testa. Fry dokler ni pripravljen.

Recept za belaya N3

Sestavine: 200 gramov margarine, 1,5 skodelice kefirja, 2 jajca, 4-5 kozarcev moke, soli, sode. Meso govejega mesa in svinjine, čebule, paprike, soli.

Priprava: zamrznjena margarina se podrgne na večjem delu in zmeša z moko. Dodajte prekajena jajca, kefir, sol po okusu, soda (brez gašenja kisa) in gnetite testo. Vnesi to plastična vrečka 20 minut v hladilniku.

Pripravimo sveže: skozi meso mlinček delček svinjine, dva dela govejega mesa in glava čebule. Vozimo v jajcu in po okusu dodamo malo vode, soli in popra.

Dobimo testo, iz njega izdelujemo kroglice. Vsaka krogla je rahlo valjana, na sredino mleto meso postavimo in zavijemo robove tako, da je rezultat trikotnik. Za polnjenje polnjenja je sočna, robovi morajo biti tesno priviti. Pražite belyašo v vrenem rastlinskem olju na obeh straneh.

Zdaj veste, kako kuhati Belyasha. Preizkusite katerikoli recept za belašo, da prosim svojo družino z resnično domišljenim. Mimogrede, bodite pozorni na dejstvo, da so belci posebej okusni, če zmešate svinjsko in mleto govedino. V tem primeru mora biti goveje meso približno dvakrat večje od svinjine.