Belyashi: recept in možnosti za polnjenje z zelenjavo

Belyashi, doma pečen ali pečen, je čudovito zdravljenje, ki ga lahko kuhamo z mesom ali s kakšnim drugim okusom. Prvotni okus in nedvomna korist teh patties, če so narejeni z zelenjavo.

Pečen Belyashi: recept za kuhanje z zelenjavnim polnjenjem

Pripravite testo na suhem kvasu. Potrebovali bodo približno eno čajno žličko. Moka - pol kilograma, mleko ali topla voda - tri sto dvajset gramov. In tudi potrebujejo ščepec soli, pol žlica sladkorja, malo rastlinskega olja za elastičnost testa. Aktivirajte kvas. Testo zložite z roko ali z uporabo kombajna. Razdelite testno maso v enake kroglice, raztegnite majhne pecivo in na vsaki položite dve žlici polnila. Lahko ga izdelamo iz krompirja s čebulo, bučkami, bučami, sladka paprika in vse druge zelenjave po vaših željah. Oblika belyashi: recept kuhanja ponavadi pomeni, da bodo okrogle pite z luknjo na vrhu. V tej luknji, čez nekaj časa po začetku pečenja, nalijemo mesno juho ali tekočo kislo smetano, da bi dobili polnjenje soiciness.

Baked Belyashi: recept za kuhanje s polnjenjem piščanca in buče

Te patties (ki prihajajo iz Tatarska kuhinja) tradicionalno poln krompirja in jagnjetine. Beljaški ocvrti je bolj priljubljen. Toda pečen v peči - bolj je uporaben, zato so bolj primerni za hranjenje celotne družine. Poskusite uporabiti bučo in piščančji file na kocke kot polnilo - to bo zmanjšalo vsebnost kalorij v posodi in ji dalo zanimiv okus. Testo v tradicionalni različici se uporablja kvas. Toda ti belyashas, ​​katerih recept se nekoliko razlikuje od klasike, so narejeni s svežim peskom. Uporablja se v tatarski kuhinji za izdelavo nacionalnih pite, kot so gobadija, marmelada in echpochmak. Za test potrebujete dvesto gramov kisle smetane, dve jajci, sto petdeset gramov masla in tri sto petdeset gramov moke. Za polnjenje potrebujete pol kilograma piščančjega fileta, enako število olupljenih bučk, čebule, soli, paprike in koprskega semena. Meso izrežite, ga zmešajte s surovimi zelenjavo, ki jo je treba razrezati na majhne kocke. Dodajte sol, začimbe, zdrobljene seme krompirja. Če je polnilo postalo suho - dodajte maslo. Odstranite moko, topite maslo, dodajte vse tekoče sestavine, gnetite testo. Iz navedene količine moke boste dobili približno osemnajst belaya. Obrazec koloboks - velik in majhen. Spomnimo se, da mora imeti belyash obliko okroglega pita z odprtino. Ta luknja se nahaja na vrhu in mora biti prekrita s pokrovom testa. Koloboks zavrtite v šive. Na njih položite pripravljeno polnilo, jih zaščitite in pokrijte s pokrovom testa. Ko so se oblikovali belyashi, jih položite na mastno maso (maslo, margarino) in položite v predgreto pečico štirideset minut. Postrežite te patties za čaj ali kot prigrizek za pecivo.