Jožki v paradižnikovi omaki: recept, skrivnosti kuhanja

Pred praznikom, vendar ne veste, kaj naj služijo kot glavna jed? Ali pa morate kuhati okusno in hitro večerjo, ki bi prosila otroke in moža? Ježi v paradižnikovi omaki - idealna možnost! To je okusno, poceni, precej hitro in kar je najpomembnejše - lepo! Kako pripraviti to jed, preberite ta članek.

Skrivnosti kuhanja

Če želite, da jež v paradižnikovi omaki v peči, ne potrebujete posebnih trikov. Pravkar morate vedeti nekaj pravil, ki bodo to jedo naredile veliko okusnejšo in boljšo.

1. Uporabite okrogel zrn riž. Je bolj lepljiva, zato se uporablja za sušenje doma. Za hedgehogov je dobro, da ne bo dovolilo, da se krogle razpadejo ali se spremenijo v ravne kocke.
2. Obstaja veliko razprav o tem, ali je treba riž kuhati za hedgehogov. Če ne kuhate, potem morate pripravi več časa - potem meso lahko postane suho. Najboljša možnost je, da kuhamo riž do polovice pripravljenega 10-12 minut in odcedimo vodo, ne da bi jo spirali.
3. Uporabite dobro paradižnikov paster. Zahvaljujoč njenim ježem v paradižnikovi omaki in dobil občutljiv, sladek kisel okus. Če uporabljate v prahu ali slabo kakovostno paradižnikov paster, potem celotna jed lahko tvegate, da jo razvajate.

Recept za hedgehoge v paradižniku "Otroci"

Ta recept se razlikuje od običajnega v tem, da se doda manj začimb, in se uporablja piščančje mincemeat. Posoda se izkaže za zelo nežno in žogice se stopijo v usta!

Sestavine:

• Okrogli zrni riž - 130 gramov;
• piščančje meso najvišjega razreda - 340 gramov;
• sol, poper - po okusu;
• jajce - 1 veliko;
• paradižnikova pasta - 65 gramov.

Priprava.

1. Vzemite majhno posodo z debelimi stenami, prelijte 260 ml vode in jo zavrite.
2. Izperite riž, dokler voda ni bistra. Zelo dobra izbira, ki prihrani napor, je, da pour riž v globoko skodelico in vklopite tanek tok vode, včasih mešanje riža. Počakati moramo, da voda postane pregledna.
3. Nalijte riž v vodo, dodajte sol in kuhajte 9-13 minut. Ogenj ni zelo velik, pokrijte s pokrovom (ne mešajte, dokler se riž pripravi, v nasprotnem primeru bo kaša).
4. Odstranite riž z vročine, premešajte in pustite, da se ohladi. Poskrbite za polnjenje.
5. Mleto meso dajte v globoko skledo, sol, poper, lahko dodate košček česna in zelišč Provansa.
6. Ohlajeni riž dajte v mleto meso, dobro premešajte. Dodajte jajce in ga gnetite z rokami.
7. Slepite kroglice, jih položite na pekač, ki je prekrita s folijo ali pergamentom za pečenje.
8. Pripravi omako. V ponvi ali posodi raztopite paradižnikovo pasto v majhni količini tople vode. Naredite skladnost po vaših željah.
9. Pripeljite jih k vrenju, soli in odstranite s toplote. Izlite nastalo omako ježa in pokrijte s folijo.
10. Pečemo v segreti pečici ali pečici 30-40 minut pri temperaturi 175-180 stopinj.
11. Ob služenju, potresemo z naribanim sirom ali zelenjavo. Bon appetit!

Klasični jezi v paradižnikovi omaki

Ta recept je klasičen iz starodavnih časov. Uporabljamo običajno svinjsko goveje meso.

Sestavine:

• mletje svinjine in govejega mesa 50 za 50 do 430 gramov;
• čebula - 65 gramov (1 velika);
• Začimbe - po okusu (dobro prilagojena kurkuma, zelišč Provansa, sušen česen);
• jajce;
• Okrogli zrni riž - 145 gramov;
• paradižnikova pasta - 110 gramov;
• voda.

Priprava.

1. Pripravite riž, kot je opisano v prvem receptu.
2. Lepo sesajte čebulo.
3. V globoko skledo vlijemo svinjsko goveje meso, dodamo začimbe in dobro gnetemo. Dodajte jajce, čebulo in ohlajeni riž, premešajte, da se vse sestavine premešajo.
4. Roll majhne kroglice in jih položite na pekač, ki je prekrit s folijo.
5. Pripravite omako po zgoraj opisani metodi, dodajte začimbe glede na vaš okus.
6. Napolnite omako z jezi in pokrijte s folijo. Pečemo pol ure pri temperaturi 200 stopinj.

Okrasite

Ježniki v paradižnikovi omaki bodo dobro kombinirani s pire krompirjem in zamrznjeno zelenjavo, vendar lahko izberete katerikoli okras. Prijeten apetit in srečo v kulinaričnih eksperimentih!