Pečeno meso - okusno in preprosto

Brez mesa je težko kuhati večerjo, če pa je meso veliko, potem domišljija dobro deluje. Naslednji večer, ki se sprašuje, kako ravnati s svojimi moškimi, preklopil skozi nekaj revij s recepti, na spletu je nekaj strani pregledalo in se odločilo kuhamo pečen meso, vendar ne preprosto, vendar s polnjenjem.

Torej, za peko, potrebujemo kilogram svinjine (brez svinjine, lahko uporabite govedino, jagnjetino ali katero koli drugo meso, stvar okusa vsakega hostesa), vse začimbe za meso, nekaj strokov česna, sir gramov 60, peščica orehi, zelišča, sol in folije za peko.

Začnimo. Najprej morate vzeti kos mesa (to mora biti celota), ga narezati na pol, vendar ne v celoti, raztegniti in rezati spet ne do konca - dobite nekakšen znak plus, če pogledate na vrh kosov. Nato prelijte česen na rdečo in raztrgajte kos mesa z vseh strani in od znotraj. Solim, sezono z začimbami. Nato pripravimo polnjenje: rešite si sir, lahko mletite oreščke, lahko uporabite celo (naravno, očistite), izrežite zelenjavo, vsa skupaj položite v mesno rezano meso. Ko se celotno polnjenje razgradi, zavijte kos v folijo in ga postavite v pečico. Pečemo približno 1,5 ure, nato odstranimo folijo in še 20 minut stojimo v pečici, tako da je pečeno meso opečeno. V to jedo lahko služi okras, in po možnosti nekaj lahkega zelenjavnega solata.

Meso lahko pečete brez polnjenja - dobite okusno posodo. Potrebujemo 800 gramov svinjskega celega kositra, rastlinskega olja, boljše oljke, česna, soli, nageljnovih žličk in črnega popra. Za začetek morate pripraviti marinado: za to naredite, oljčno olje prelijte v globoko skledo, jo malo segrejte, nato pa ga drobite v česen, nageljnino, poper in sol. Vonj okusov je odličen. V tem marinadi smo postavili svinjino, dobesedno pol ure. Ko je svinjina malo natočena v marinadi, jo zaviti v folijo in prelijte preostalo marinado. Pecite v pečici približno eno uro. Moja babica peke v ruski peči - okus mesa je odličen, nikjer ga nisem poskusil. Ta recept za pečeno meso je enostaven za pripravo, užitek iz njega pa je masa. Kot stransko krožnik lahko služite kuhanemu krompirju z zelišči, različnimi žitaricami, fižol, zamrznjen zelenjavo in še veliko več.

Neverjetno je pečeno meso s sirom. Ta recept sem rekel kot "hiter", saj traja največ 40 minut, da se pripravi. Potrebovali bomo naslednje izdelke: 500 gramov domačega mesa (svinjina + goveje meso), približno 100 gramov klobase prekajene sir, česen, 1 jajce za kup, sol, začimbe, zelenice. Česen in zelenjava se mletijo, premešamo z mletim mesom, dodamo jajce in sol, spet zmešamo vse temeljito. Sir je rezan na rezine, od te količine sira imam 4 rezine. Iz polnjenja oblikujemo debelo klobaso, pritrjujemo sir, spet oblikujemo klobase. Potem se dobljeni valj zavije v folijo, tako da je na vrhu levo. Pečemo v pečici največ 30 minut. No, to je vse, pečeno meso s siriškimi rezinami je pripravljeno, lahko mu služi mizi.

Na splošno, z zadnjim receptom sem eksperimentiral, na primer, namesto sira sem uporabil klobase - izkazalo se je, da je bilo popolnoma meso usmerjeno, fantje so bili navdušeni. Naslednjič, ko sem zrezal mleto češnjev paradižnik v svinjskem svežnjem, okus ni izšel dobro, zato tega možnosti nisem več pripravil. Zelo dobro kombinirano pečeno meso z zelenjavo, kot so zelje ali krompir. Ampak sem uporabil kuhan krompir, da bi ga okusil, sem ga ocvrt s čebulo, malo zdrobil in ga dala v mleto meso. Kot stransko krožnik sem imel fižol v paradižnikovi omaki s česnom, večerja je bila uspeh za slavo, nekako jo bom ponovil. Torej, ne bojte se in eksperimentirajte, zagotovo boste dobili svojo posebno jed!