Curd piškoti: recept s fotografijo. Recept za smetano kremo iz piškotov

Sodobna skrbna mati, skrbi za zdravje potomcev, vendar ne želite, da jih pustite brez sladice, izgubljenih v mislih, da bi bila pripravljena in okusna, in ne preveč kalorično, vendar še vedno uporaben. Lahko jim svetujemo, naj svojo pozornost usmerijo na skuto piškoti. Brez moke

Zračni sladek

Poskusite pečiti edinstveno okusno in občutljivo piškoti, skuta, recept ki pa se ne more pohvaliti s preprostostjo, temveč bo za vedno osvojila srca in želodca vseh družinskih članov. Najprej morate narediti osnove: polkilogram skute s četrtim kilogramom sladkorja v prahu, pakiranje mehkega sesekljanega margarina in rumenjakov šestih srednje velikih jajc. Ko se začne pojavljati homogenost, se prelije kozarec moke. Beating se nadaljuje, dokler ne pride do najmanjših kock. Končna konsistenca je nekoliko debelejša od testa za palačinke. V drugi skledi vnetje beljakovin z nekaj zrna soli. Ker nastajanje gosta pena postopoma vlije četrt kilogram praška. Ko vrhovi postanejo strmi in stabilni, sta oba masa čvrsta, po možnosti lesena lopatica, da se ne zlomi struktura beljakovinska krema, so mešani. Tvorita namazali z margarino, moko pritrushivaetsya, da razdeli testo in prihodnji kolač sira (foto vezana) nameščen na pol ure v peči, segreto na 170 stopinj Celzija. Na koncu lahko temperaturo za nekaj minut dvignete na 220, tako da se pojavi prijeten blush.

Nežna obravnava

Curd piškoti gospe se predstavljajo na različne načine. Zelo okusno se pridobi, če se fermentirani mlečni izdelek uporablja kot polnilo. Prvič, tradicionalni način piškotov:

1. Ločeni v rumenjake in veverice so pet jajc.
2. Jolice so mleto z dvema žlici sladkorja, nato pa se pomešajo s kozarcem moke.
3. Beljakovine iz jajčec s kozarcem sladkorja pretehtamo do vzdržljivosti.
4. Obe masi se kombinirajo, nežno mešata - testo se porazdeli v kalup in pol ure položi v pečico pri 170 na termometru.

Medtem ko osnutek prihaja, je polnjenje narejeno. Za njo se v pol kozarec vzreja vrečka želatine - 220 gramov, tretja kilogram skute pa se zmeša z mešalnikom v pasti. 300 mililitrov smetanaste maščobe, ki je dvignila dve tretjini kozarca sladkorja. Vse sestavine so mešane, pepperirane so s kosom konzerviranih breskev ali ananasov, nato pa se polnjenje skriva štiri mesece na hladnem. Ko se baza piva ohladi, se razreže v pecivo, vzporedno s tabelo, skuta masa, in zdravljenje se pošlje v hladilnik za impregnacijo in utrjevanje. Tudi ko je vročena, se piškot razrežemo in posujemo s sladkorjem v prahu.

Lemon in skuta piškoti

Tukaj je predlagana delna možnost v majhnih kalupih. Ampak, brez dvoma vam nihče ne prepoveduje, da s tem receptom in velikimi velikostmi naredite keksne piškote. Iz ene limone je lupina tanko olupljena in sok iztisnjen iz njega. Pretepli jih s skodelico sladkorja in pol pakiranje masla. Po doseženi sijaj je uveden paket skute, dve žlici kisle smetane in na samem koncu - četrt kilogram moke, pomešan z žlico pecilnega praška in ščepec soli. Izkaže se precej gosto testo, ki je na kalupih, posuta z mandlji in sladkorjem, in se pol ure pošlje v pečico. Okusen bo pečen keks s kruhom.

Nestandardni pristop

Mistressie, ki se ne preveč veselijo s testom ali imajo premalo časa za pečenje, lahko še vedno naredijo okusno piškotino iz piškotov. Recept predpiše, da se nabere dvesto gramskih pakiranj piškotkov - vse, čeprav je bolje vzeti čokolado. Z mešalcem se zdrobijo v drobtine, skupaj z naribanim maslom na velikem grju (približno tretjini standardnega pakiranja) in dve žlici sladkorja. Komponente so mešane, tako da je majhen približno enakomeren. Tretjino preskusa se vzame v hladilnik, preostanek se stiska v obliki in peče četrt ure. V tem času boste imeli čas, da bi z vitlino in pol kozarcem sladkorja zložili paket maščobnega skuta. Ko masa preneha naleteti na zrna, dodaja jajce, žličko limoninega soka in dva mleka. In še enkrat za mešalnik. Polnjenje dobimo kot mehko testo. Porazdeljen je po končani torti, prekritem z odloženo maso in vrnjen v pečico 25 minut. Ko se zdravilo ohladi, se skuta piškoti razrežejo na primerne dele in služijo za čaj.

Užitek čokoladne skute

Za njega se vzame 400 gramov skute. Če je zrna, je bolje, da ga obrišete skozi sito. Trije jajci so gnane v bazo in vlijejo eno in pol skodelice sladkorja. Vse to je dobro premagano. Nato dodamo zmehčano maslo (100 gramov lesa), žlico praška za peko in vanilin. Mešan je do uniforme, zatem pa se v testo doda tri žlice pustega olja, štiri - kakav in ena - topna, a dobra kava. Zadnja muha moke, ene in pol kozarca. Testo mora biti gosto, vendar mehko. Odložena je v mastno in posuto obliko, čokoladna skuta pa je v pečici približno 40 minut. Recept označuje temperaturo 200 stopinj, vendar se nam zdi, da porabimo preveč časa ali pa je ogrevanje zelo veliko. Redno preverjajte pecivo. Ohladi mora biti neposredno v obliki, in že na krožniku se razreže v deljene skute keksov in posuti s sladkorjem v prahu. Če želite, lahko prelijete in glazuro.

Ljubitelji multivarke

Ni skrivnost, da se čudežna naprava zlahka spoprime s pecivo. Mimogrede, od kuharja, je veliko manj časa kot običajna pečica. Če želite v multivarku požirati skutni piškoti, vam ponujamo to možnost. Mešalnik, dokler ni beljenje, pretepne tri jajca in kozarec sladkorja. Nato počasi, v majhnih porcijah, brez zaustavitve stepanjem dodamo podložni 9% alkohola maščobno sir (prednostno mehke, ne drobtine), dveh žlic malo ohladiti talil olja, zastekljena moko zmešamo z vrečko pecilni prašek in tretji kozarec škroba. Za veliko zapeljivost, kandirano sadje in rozine lahko mešamo v gotovo testo. Skodelico multivarka se zmeša z maslom, testo se prelije v to vrsto, pečenje se vklopi na stroju in čas je nastavljen na 65 minut. Po signalu timerja se preveri stopnja pripravljenosti - če je potrebno, se čas doda 10 minut hkrati.

Krem za vse priložnosti

Tudi če v skuto ne želite vstopiti v skuto, se vam zdi zelo koristno recept za kremo kremo za piškote - nežen in primeren za vse njegove možnosti. Pripravljeno je zelo preprosto: 400 gramov skute (navadne, ne pastaste) pretepli s kozarcem smetane, sladkorja (po okusu, približno 0,5 skodelice) in vaniljo. To "lepilo" dobro drži obliko in hitro impregnira vse torte.