Valji jajčevcev: recepti z različnimi polnili

Kakšni so valjčki jajčevcev? Kako jih narediti? V članku boste našli odgovore na ta in druga vprašanja. Valjevci jajčevcev so izvirna, okusna in zdravo jed. Dobra sta za vsakdanjo in svečano kulinariko. Če jih napolnite z različnimi polnili in jih okrasite na izviren način, bodo vaši gostje navdušeni.

Priporočila

Si kdaj kuhal valjane jajčevce? Lahko so tako samostojna jed, kot tudi prigrizek brez glutena. Z jajčevci so različni izdelki - sir, meso, gobe, zelenjava, perutnina, popolnoma združeni.

Jajčevca pred kuhanjem je treba oprati, rezom razrezati, razrezati na 0,5 cm plošče. Če bodo dobili debelejše, jih bo težje pečiti. Vendar ne bi smeli preveč tanke, drugače se bo posoda izkazala za grdo.

Izkušene gospodinje priporočajo sesekljano zelenjavo, potresemo s soljo in pustimo, da ostane 15 minut. Zahvaljujoč tej tehniki se lahko znebite grenkobe. Nato je treba sol izperiti, zelenjavo posušiti s krpo in pripraviti. Običajno se jajčevci ocvrtijo v sončničnem olju v moki na obeh straneh.

Razkosan česen se zmeša z majonezo, masti na eni strani plošče, ga zloži z zvitkom, tako da je majoneza v notranjosti. Pripravljene jajčevce so okrašene s peteršiljem. Nekateri kuhajo to jed s paradižniki. V tem primeru so jajčevci potopljeni v jajce, polnjenje pa je narejeno iz paradižnika v kombinaciji z koperjem in česnom. Za pikantnost lahko dodate trdi sir, zdrobljen z malim graterjem.

Ker jajčevec sam po sebi absorbira veliko olja, se lahko izkaže za zelo visoko kalorično. Če se držite prehrane, potem pečemo to zelenjavo na žaru. Tudi energijska vrednost hrane se lahko zmanjša, če se odreče majonezi ali uporablja kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe.

Izredne zvitke dobimo s šunko in piščancem. Treba jih je kuhati na enak način. Edina razlika je v tem, da lahko šunko takoj uporabite, piščančji file mora biti pripravljen vnaprej.

S sirom in česnom

Kako kuhati jajčevcev s sirom in česnom? To je odličen poletni prigrizek. To je super za kebabe na svežem zraku. Če boste to hrano pripravili na oglju, bo še bolj privlačna. Vzamemo:

• tričke česna;
• ena jajčevca;
• trije kosi kopra;
• 50 g sira;
• tri žlici. l. majoneza;
• sol;
• par st. l. pusto olje.
  

Pokažite zvitke jajčevca s sirom in česnom, kot sledi:

1. Operite jajčevec in ga razrežite na trakove, debelina 1 cm. Nato dodajte sol in pustite 10 minut. Zaradi tega ne bo grenak in bo pri kuhanju porabil manj olja. Potem sok odplaknite s prtičkom.
2. Zdaj mletite sir na majhnem razrezu, fino zrezajte zelenjavo, stiskate česen skozi stiskalnico. Dodajte majonezo in premešajte.
3. Na žaru (ali konvencionalni) toploti se olje nagne. Plasti jajčevca na obeh straneh pokažite 3 minute do kuhanja.
4. Polnjenje polagajte na vsako rezino in jo zavite z zvitkom.

S sirom in orehi

Valjci jajčevcev z orehi in sirom so priljubljeni pri vseh. Če jih želite ustvariti, morate imeti:

• ena jajčevca;
• 30 g orehov;
• 4 klinčki česna;
• sir (100 g);
• 25 g majoneze;
• koper;
• peteršilj.
  

Rolete jajčevca z orehi in sira na ta način:

1. Nečiščene jajčevce narežemo s tankimi rezinami, potresemo sol in pustimo 15 minut. Nato sperite v vodi in položite na predgretem ponve z maslom.
2. Bodite pripravljeni na obroke. Namestite ga na papirni prtiček, da se olje lahko odteče.
3. Naredite polnjenje. Da bi to naredili, drobne sire na rešetki, dodajte zdrobljen česen in orehe, kombinirajte z majonezo in premešajte. Če želite, lahko dodate zdrobljen koper ali peteršilj.
4. Na rezino jajčevca zmešajte tanko plast polnila, tesno zvijete. Če hočeš, lahko dobite zvitek s skewerjem za canapé ali rahlo popržite.

Naj hrana stoji v hladni sobi in služi.

Vitalni zvitki

In kako narediti pusto jajčevce? Potrebovali boste:

• dva paradižnika;
• dve jajčevci;
• pol korenja;
• 5 klinčki česna;
• Posteljno olje za cvrtje;
• sol;
• zelenice.
  

To je priprava za kuhanje:

1. Jajčevca narežemo po tankih ploščah, soli in pustimo pol ure, tako da grenkoba izgine. Nato jih sperite z vodo in posušite z brisačo.
2. Utrljajte korenček na večjo površino.
3. Mleto česen in rezani paradižnikovi trakovi.
4. Fry jajčevcev v vroči ponvi v olju do rdečega na obeh straneh. Razdelite jih s česnom, nato pa na robu dodajte paradižnikove trakove in korenje. Sedaj zasukajte zvitke in jih položite na posodo s šivom navzdol.

Zahvaljujoč paradižniku ta hrana ni sesna in zelo sočna.

V gruzijščini

Ugotovili bomo, kako pripraviti zvitke iz jajčevca z oreščki v gruzijščini. Ta čudovita in okusna jed vam bo veselila vsakogar. Potrebovali boste:

• 1 žlica. oreščki;
• štiri jajčevce;
• tričke česna;
• olje za cvrtje;
• cilantro;
• 0,5 tsp. vinskega kisa;
• zrna zrna (za dekoracijo);
• 1 tsp. hmelj-suneli.
  

Za pripravo te jedi potrebujete:

1. Rezane tanke rezine jajčevcev čez celotno dolžino. Pokažite v olju in ga položite na papir.
2. Zdaj kuhamo polnjenje. Mleto česno, raztrgajte oreške, drobno nasitite cilantro, združite in premešajte. Dodajte kis, hmelj-suneli, nekaj vroče vode, tako da masa postane mehka.
3. Za vsak sloj jajčevca, žlico prelivov, roll z roll. Lahko naredite zobotrebec, tako da se izdelki ne razprostirajo.
4. Postavite na posodo, okrasite s svežimi zelišči, potresite z semenami granat in služite.

Z brynzo in paradižniki

Razmislite o receptu valilnih jajc s sirom in paradižniki. Če želite to hrano, vzemite:

• dva česna česna;
• dve jajčevci;
• eno jajce;
• dva paradižnika;
• kup zelenja;
• 100 g brynze;
• 100 ml pustega olja;
• črna paprika.

To hrano je treba pripraviti, kot sledi:

1. Jajčevce zrežite po dolgih ploščah, jih potapljajte v jajce s soljo in popražite v vročem ponevu v pustem olju.
2. Sesajte si z vilicami, jo zmešajte s črnim poprom, česnom in razkosanimi zelišči.
3. Paradižnik narežemo na majhne rezine.
4. Plavajočo jajčevino z mešanico sira postavite paradižnik in roll v košček.

Kuhanje v pečici

In zdaj bomo poskusili pripraviti zvitku jajčevca v pečici. Moral bi dobiti čudovito okusno jed. Torej, vzamemo:

• ena čebula;
• dve jajčevci;
• pol kilograma mletega mesa;
• snop cilantra;
• pusto olje;
• tričke česna;
• tri paradižnike;
• poper, sol (po okusu);
• eno jajce;
• paradižnikova pasta (2 žlici).
  

Pripravite to jed kot je ta:

1. Jajčevce zrežite na tanke trakove. Fry jih v pusto olje.
2. Da bi polnili, vrgli čebulo v rezilo, sekati česen, dodati poper, sol in sesekljani cilantro. Kombinirajte z jajcem in ga temeljito premešajte z rokami, dokler ni gladko.
3. Trakovi jajčevcev so postavili dva navzkrižno, ležali na njih mleto meso in prekrili ovojnico. Zavarujte z zobotrebcem in ga položite na pekač.
4. Kombiniramo paradižnikovo kašo s kozarcem vode, raste paradižnik na rdeči barvi. Temeljito premešajte, začinite s soljo in poprom. Z nastalo mešanico nalijte jajčevce in pol ure pošljite v pečico, segreto na 180 ° C.

S korenjem

Torej, že veste, kako pripraviti jajčevce z različnimi polnili. Predstavljamo vam še en zanimiv recept. Vzemi:

• 1 česen česna;
• dve jajčevci;
• tri korenja;
• ščepec črnega popra;
• majoneza (dve postavki l.).

Ta jed je pripravljena na ta način:

1. Jajcevec pere in rezina tanke plasti vzdolž. Potresemo s soljo in pustimo 10 minut. Takoj jih lahko tudi skuhate.
2. Jajce jajčeca zlijte v zlato barvo pustega olja. Dajte pripravljene rezine na papirni prtiček, da odstranite odvečno maščobo.
3. Olupljajmo korenje in jih zmešamo z majhnim razrezom, združimo z razkosanim česnom in majonezo. Poper in premešajte polnjenje. Če želite, lahko dodate nariban sir, sesekljane matice in tako naprej.
4. Postavite polnjenje na rezine jajčevca in zvite zvitke.

To lahko postrežemo takoj, vendar naslednji dan bo še bolj okusno.

Roll pečenih paprik in jajčevcev

Če želite ustvariti to hrano, naredite:

• 5 klinčki česna;
• tri jajčevca;
• pet bolgarskih paprik (rdeča);
• sol (1/2 žličke);
• pol kopra koperja;
• četrtino l. črni poper;
• polovica peteršilja;
• par st. l. pusto olje;
• tri žlici. l. sojina omaka.
  

Če želite kuhati to jed, potrebujete to:

1. Popij poper, suho in pečemo v pečici do črnega žganja. Nato prenesite v vrečo in pustite 10 minut. Nato odstranite lupino, odstranite semena in razrežite na dva dela.
2. Zmešajte pusto olje in sojino omako.
3. Jajčevca izrežite na ploščice, razporedite maslo na obeh straneh in sojino omako, porazdelite na pekač, pečen s papirjem za peko. Pečemo 15 minut pri 180 ° C. Hladilnik.
4. Zmešajte koper in peteršilj, dodajte zdrobljen česen, premešajte.
5. Razdelite celofan na mizo, položite na njej ploščo jajčevca (6 kosov in 2 kosi).
6. Potresemo s česnom, soljo, zelenjavo in poprom. Nato položite polovico paprike po celotni dolžini valja (na koncu pustite 4 cm brezplačno) in potresemo s poprom in soljo.
7. Rolo valja po širini uporabite s celofanom. Odpeljite tri ure v hladilniku, ponoči lahko.

Z mesom in omako

Če želite ustvariti to jed, morate imeti:

• tri jajčevca;
• 1 žlica. riž (malo manjkano);
• 200 g katerega koli mletega mesa;
• frac12-tsp. črna paprika;
• tri žlici. l. sojina omaka;
• 0,5 tsp. posušen bazil;
• Posteljno olje za cvrtje;
• frac12-tsp. koriander zemlja;
• en poper je bolgarski;
• sol (1 žlička).

Kuhajte omako iz teh komponent:

• ena čebula;
• en korenček;
• 2 stroka česna;
• paprika, rdeča rdeča;
• 200 ml paradižnikovega soka;
• sladkor (1 žlica);
• smetana (200 ml);
• soli;
• 250 ml kuhane vode (toplo);
• 4 sprigov peteršilja;
• moko (1 žlica);
• frac12-tsp. črni poper.

Torej, naredite naslednje:

1. Jajčevca izrežite v tanke plošče, zložite v cedilo, sezono s soljo in premešajte. Na posodo položite stekleno tekočino.
2. Nato zmešajte mleto meso z rižem, dodajte baziliko, koriander, črno papriko in sojino omako, premešajte.
3. Jajčevec s papirnatim prtičem piščancem in pržimo v vroči ponvi v olju. Uporabite jih lahko brez pečenja. Potem morate za dve minuti vliti jajčevca z vrelo vodo, nato pa izpustite vodo.
4. Za vsako praženo jajčevsko ploščo položite žlico mletega mesa, jo zvijte z zvitki. Prenesite na ploščo in pustite v prahi.
5. Pripravite hrano za omako. Če želite to narediti, rezite čebulo v polkrog, poper bugarsko - slama, korenje mletite na rdečo, razpadli grenak poper.
6. Pečemo zelenjavo v ogrevani ponvi: najprej čebulo do prosojnosti, nato prelijemo poper in korenje. Čreva še nekaj minut pri nizki vročini.
7. Dodajte moko v zelenjavo, premešajte.
8. Nalijte kozarec toplo vodo, ponovno premešajte.
9. Nato dodajte paradižnikov sok, smetano, posujte sladkor, sol, mleto črni poper in pustite, da se simulira 2 minuti.
10. Zdaj potresemo s peteršiljem s česnom, premešamo in izklopimo ogenj.
11. V posodo nalijte tretjino zrnca, položite zvitke. Nalijte preostalo omako in ga pošljite v pečico, segrevamo na 170 ° C, pol ure.

Vroči to hrano. Jejte za zdravje!