Recept za ostre jajčevce za zimo. Domov Blanks

Vsaka gostiteljica bo prišla v priročni kulinarični beležnici z receptom za ostro jajčevci za zimo,

Pobarvani modri cvetovi

Verjetno je to najpreprostejši recept za ostre jajčevce za zimo. Ja, in se izvaja hitro, ne da bi zahteval veliko časa. Kilogrami zelenjave so razrezane na majhne kocke. V je velik lonec napolni z vodo, se tam raztopljenih soli dveh lopatic (brez joda ali plitve) in tri sladkorja na liter tekočine. Ko vre, dodamo kis, z malo manj kot pol skodelice in takoj zapolnitev z jajčevci. Na plitki ogenj zelenjava pokažeta približno deset minut. Imate samo čas, da razkrlim koper in stisnete dve glavi česna. Sterilni kozarci četrtina polnjeni z jajčevcev in potresemo z zelišči in česnom. Postopek se ponovi, dokler se posode ne polnijo. Potem ostra jajčevci s česnom, prelijemo z vrelo rastlinsko olje (bodite previdni, da posuje) in takoj zapreti. Za shranjevanje ni potrebe kleti ali hladilnika.

Ogonyok

To vroče predjed iz jajčevca za zimo so dodatne sestavine. Z modrijo delajo enako kot v prejšnjem receptu. Vendar pa so po ulovu iz marinade zmešani s pasto iz štirih sladkih paprik, dveh pikantnih in petih česnovih nageljnovih žličk, vse začimbe so zmešane z mesnim brusilnikom. Čeprav obstajajo možnosti - bolgarski poper se lahko razrežejo kot zelo drobno in trakovi, če želite, da se v prigrizku bolje razume. Akutne sestavine lahko vzamemo v večjih količinah, če vam je všeč več ognjenih jedi. Banke se vlije s parboiled olje - za zagotovilo, da jih je mogoče sterilizirati za četrtino uro, vendar bolgarski poper ne marinirati. Toda izkušnja je lepa in vroča olja, in gredica običajno ne eksplodira.

"Tešinski jezik"

Ta recept za oster jajčevec za zimo je znan tudi pod imenom "Cobra". Razlika je samo pri rezanju sinenkih: za "Jezik" potrebujete plošče, za "Snake" - brusochki. Narezane zelenice so posejane s soljo in za četrtino ušesa skrbijo za grenkobe, nato pa jih ocvrte do zlate barve. Oskrba z gorivom se opravi: skozi mlin za meso ali predelovalec hrane trije veliki paradižniki (lahko je s kožo), polovica skodelic česna, kilogram bolgarskega popra in tri koščke - grenak. To polnjenje je dovolj za tri kilograma "jezikov". Maso je uveden sesekljan peteršilj, sol (kot želite), pol skodelice sladkorja in sto gramov kisa. Masa se zmeša in polnjenje se začne. Na dnu plovila postavimo lovorjev list in nekaj paprike, nato pa jajčevca - in oblačila. Plasti se ponovijo na sam vrh, banke se sterilizirajo deset minut, zavijejo in skrijejo pod staro odejo, da se ohladi.

Korejska jajčevca

Kuhinja iz teh delov je že dolgo priljubljena pri naših ljudeh. Še posebej so ljudje uživali korenje in ostre jajčevce na korejskem jeziku. Spremembe slednjega so morje in vsak avtor vztraja, da je njegova najbolj zvesta. Radovednost je mogoče izpolniti, razen za avtohtone Koreje. Ampak kuhati enostavno, samo z uporabo recept spodaj. Jajčevec sesulo netolstym dolge trakove, dodamo malo soli in pustimo počivati ​​eno uro. Paprika (v kilogramih na kilogram dva majhna modra) in velikih grenkega rezano črtami. Grami od sedemsto korenčkov se zmehčajo s korejskim rdečim ali rezanim s slamo. Polovica čebule se razreže za polovice obročev, 2-3 glave česna pa se mleti. Vse, ampak modro, je povezan v globoki posodi, poškropiti s kisom in pustimo, štiri ure na marinira. Jagode se ocvrte do gladkega tanga in pomešajo z že uveljavljeno zelenjavo. Na tej točki, uvajamo in začimbe: bazilika sesekljan peteršilj, začimbe za korejski korenje, koriandra. Palica je razdeljena med pločevinke in napolnjena s sokom, ki se sprošča med mariniranjem. Potem je tu še pol ure sterilizacija A, zapiranje in hlajenje z glavo navzdol, ne moreš zakutyvaniya.

Kaj bo Gruzijce veselo

Gorska kuhinja je znana po pikantnih zelenjavnih prigrizkih. Ko se jajčevci v zimskem času zrušijo v gruzijščini, postopek združuje različne tehnike iz že opisanih receptov. Štiri kilogram modrega, znebimo grenkobe na zgoraj omenjeni način, se ocvrte. Šestnajst velikih sladkih paprik se očisti iz semen in štiri ostri niso. Skupaj z 20 lističi česna prehajajo skozi mešalnik, v posodo s to maso vlije v kozarec z 9-odstotnim kisom in pusto olje. Ko zavrite, položite jajčevce in polite tri velike žlice sladkorja s tremi majhnimi solmi. Po desetih minutah kuhanja je gred položena na suhe sterilne kozarce in zvita. Cool je treba upturned in zaviti. In se lahko shranijo v mestni shrambi.