Armenska juha iz jajčevcev. Recept za odličen prvi tečaj

Armenska juha z jajčevci je zelo zadovoljna jed. Pripravimo jo na več načinov.

Juha iz jajčevcev. Recept za zelenjavno juho

Seveda lahko to juho kuhamo na kateri koli juhi. Zelo dobro bo na bropu iz govejega mesa brez maščobe. Ampak, če želite kuhati sirovo juho iz jajčevci, recept dobra pridelava zelenjave bo pri roki. Njena glavna skrivnost je, da morate pečemo vso zelenjavo. In nato vrenje juhe od njih. Vse sestavine za to lahko zložimo na eni pločevini in brez dodajanja maščobe pečemo pol ure. Ta stopnja se lahko nadomesti z žara na žaru (do črne žganja) - to bo dalo podoben učinek. Nato prelijte hladno vodo in kuhajte na enak način kot običajno rastlinsko juho po 40-minutnem vrenju. in pusti, da se piva.

Juha iz jajčevcev. Recept: Armenian

Rastlinska juha pred shranjevanjem sestavin je bolje napeti. Prav tako ga lahko zamenjamo z navadno vodo. Potreboval bo 1,2 litra. 3 krompirja, razrezane na majhne kocke, naj kuhajo v brozgi ali vodi. Medtem pripravite 2 velika jajčevca, 1 bučko, 2 čebulne čebulice, 1 korenček, 2 velika paprika, 1 paradižnik, 8-9 žličk. ketchup (ali paradižnikova omaka brez dodatka škroba). Zelenjavo je treba očistiti in rezati, nato pa ocvrti. Nalijte v pripravljeno juho s kuhanim krompirjem. Kuhajte še 15 minut. Če je jajčevca (katera receptura je zasnovana za dokaj gosto konsistenco), se vam zdi, da ni dovolj tekočine, lahko dodate vodo na kateri koli stopnji kuhanja. Paprika je bolje vzeti večbarvno in brez korenja, ki jo lahko dobite, če se vam zdi, da daje sladek okus. Da bi jo nevtralizirali, lahko dodate četrtino čajne žličke citronske kisline.

Jajčna kremna juha

Edinstven okus te jedi bo dodal kremo (150 ml, maščobe je odvisno od vaših želja), pečen česen (polovica glave) in Provan zelišča. Jajčevca (300 g, lahko nekoliko več) lahko vzamete katerokoli. Veliko previsoko je bolje očistiti semena, bela (če so majhna) pustite s kožo. Potrebovali boste tudi naslednje zelenjavo: eno čebulo, paradižnik in česen. Za odstranitev grenkobe je treba sesekljane jajčevce s soljo potegniti in po 15 minutah spirati z vodo. Paradižnik je treba sprati z vrelo vodo in po nekaj minutah odstraniti kožo iz nje. Nato ga razrežite na 4 kosi. Vzemi majhen kos folije. Zavite rezan paradižnik in olupljene drobnjak v njem. V predhodno segreti pečici do 200 stopinj bi morala ta zelenjava porabiti 20 minut. To je korak, ki bo vaši juhi prinesel edinstven okus in poseben okus, zato ga ne morete preskočiti. Jajčevce, opečene v oljčnem ali sončničnem olju s čebulo, je treba prinesti v mehkobo, pokriti s pokrovom in nato preliti v rastlinsko juho (1 kos, lahko ga zamenjate s kuhano vodo). Vključite tudi čajno žličko. Provence zelišča (v enakem razmerju origano, timijan, slanica, marjoram in rožmarin), kuhamo še 30 minut. Pražen paradižnik s česnom je treba dodati drugi zelenjavi in, ohlajanje, zmeljemo v mešalniku do stanja smetane. Sezono z rdečo papriko, smetano in smetano.