V pečici pišemo križanca: preproste recepte za okusne jedi

Če ste kdaj poskusili pravilno kuhano rečne ribe, potem veste, da se izkaže za zelo dišeče in sočno. Polnjeni kraški krap, lahko tekmujejo z okusnimi vrstami rib. V ocvrti obliki je tudi okusna, vendar za zdravje ta način kuhanja ni tako uporaben. Zato se odločimo: pečemo kraški krap v peči! Kako to storiti najbolje, da bi bilo apetirno, lepo in koristno?

Carp je pečen v peči

Recepti za kuhanje te ribe so lahko zelo različni. Najprej poskusite z metodo. Vzemi eno ribe, sedemdeset gramov riža, sto gramov gob, čebulo, limono, rastlinsko olje, sveža zelišča, kislo smetano, sol, začimbe. Najprej temeljito očistite in sperite ribe. Poskrbite, da se bodo vsi kosi znebili kosti lažje, nato pa pustite, da odtečejo preostanek vode in sirijo krap z začimbami in soljo. Čas je, da skrbimo za polnjenje. Riżemo v slani vodi, lupemo in rezimo cebulo, malo preprite in zmeśamo s fino sesekljano gobo, riżem in kislo smetano. To polnjenje je treba napolniti s pripravljeno ribjo, nato pa ga moramo oljati in dati na folijo. Pour trup z limoninim sokom in kislo smetano. Kruščec pečemo v pečici, tesno zaviti folijo folije, tako da vonji in sok ne iztekajo. Traja pol ure pri temperaturi sto osemdeset stopinj. Po tem odprite folijo in pecite deset minut, da se oblikuje hrustljava skorja. Prenesite končne ribe na lepo ploščo, okrasite s svežimi zelišči in služijo mizi. Razočaran s to okusno in zdravo jedjo ne bo. Podobno lahko kuhate tudi druge sladkovodne rečne ribe, od krapa do ščuka. Aromatične gobe so dobre pri vonjavah alge, ki so značilne za te sorte, in riž naredi posodo bolj hranljiva.

Kruščen krap pecemo v pečici s česnom

Če vam je bilo všeč prejšnje kuhanje, poskusite z naslednjim receptom. Za eno ribo boste potrebovali sol, dve žlici majoneze, dva česna česna, čebulo. Očistite in začinite krap znotraj, za bolj apetizirajoč videz, ne da bi odstranili glavo. Temeljito izpirajte pod tekočo vodo. Če želite obvladati majhne kosti, naredite rezine vzdolž robov kurbskega krapa. Torej kosti gorijo v olju med kuhanjem. Pustite ribo v pekač, namažite s sončničnim oljem, na vrhu, postavite rezane čebule. Mleto česen z nožem ali česnovimi klinčki in zmešajte z majonezo, soljo. Temeljito mazite trup česna in majoneze. V krušni peči pečemo krušne krape za pol ure pri temperaturi 200 stopinj. Posodo lahko preden postrežete s fino nasekljanim svežim zeliščem, rezinami zrelega paradižnika ali limone, katere okus bo popolnoma obarval ribe. S takim receptom v zbirki ne boste več razmišljali o tem, kako kuhati ulov navdušenega ribiča ali presenetiti goste, ki ljubijo ribje jedi.