Dietna palačinke. Kalorična vsebnost palačinke.

Palačinke so ena izmed najbolj znanih in okusnih jedi ruske kuhinje. Težko je najti nekoga, ki ne želi palačink. Vendar kalorična vsebnost palačink povzroča veliko ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo, da bi jih zavrnili. Kaj storiti, če imate radi palačinke zelo, vendar ne želite pridobiti težo? Nekaj ​​priporočil vam bo pomagalo. Priporočamo prehrane palačinke, kalorije, ki so zaradi posebne kuharske tehnike precej nižje in ne povsem običajna sestava.

Kot veste, se prekomerna teža pridobiva z visokim vnosom kalorij. Zato je naš cilj čim bolj zmanjšati kalorično vsebino palačink, da ne izgubljajo v svojem okusu. Za pripravo klasičnih ruskih palačink potrebujemo:

• en liter mleka,
• tretjino čajne žličke soli,
• pet kosov jajc,
• štiri kozarce moke,
• dve žlici sladkorja,
• malo citronske kisline,
• pol čajne žličke pecilne sode,
• štiri žlice zelenjavne (najboljše od sončničnega olja)
• in pol skodelice vrele vode.

Kalorična vsebnost palačink na mleku s takšno sestavo doseže 200 kalorij na 100 gramov proizvoda. Izkazalo se je, da če se za kosilo odločite za jedo 300 gramov takšnih palačink, uporabite 600 kalorij, kar je skoraj polovica dnevne kalorije za odraslo osebo! Kako spremeniti ta recept tako, da naše palačinke postanejo diete?

Najprej vam ni treba vlivati ​​olja na ponev, tako da palačinke ne gorijo, saj to dodaja dodatno kalorično vrednost končnemu izdelku. Dovolj je, da segrejete ponev in rahlo namastite dno z rezino maščobe, preden pripravite prvo palačinko - postopka ne morete ponoviti kasneje. Tako je v receptu 3 žlice olja.

Drugič, za kuhanje palačinke ne potrebujejo celega jajca. V jajčni rumenjaki vsebuje veliko maščobe in holesterola, ki v ocvrtem stanju izgubi vse uporabne lastnosti. Še več, palačinke brez rumenjaka so bolj lahka, zračna in prijetna okusu! Zato ne vzemite pet jajc, ampak pet jajčnih beljakov.

Tretjič, mleko za palačinke lahko razredčimo z vodo v razmerju 1: 1 ali preprosto vzamemo mleko z nizko vsebnostjo maščob. Tako potrebujete polovico mleka, to je le pol litra. In če ne sprejmete navadne in mineralne vode, bodo palačinke še bolj veličastne, kot če bi jih kuhali na maščobnem mleku.

Četrtič, vzemi koruzna moka namesto pšenice, da bi naredili palačinke. Kalorična vsebina testa bo precej zmanjšana.

Zaradi takšnih preprostih manipulacij zmanjšate kalorično vsebino palačinke na 150 kalorij, kar vam že omogoča, da skrbite manj o pridobivanju telesne mase!

Poleg vseh, so lahko palačinke bolj in bolj koristno. Navsezadnje si ne želiš izguba teže, ampak ohraniti zdrav življenjski slog. Kako to storiti? Ja, s pomočjo polnjenja! Raznolikost nadevov za palačinke je zelo velika. Če želite ohraniti vitko sliko in dobro zdravje, je bolje zapustiti zapeljivo misel palačink z marmelado, kondenziranim mlekom, čokolado in medom - vse te dodatke so preveč kalorične in nimajo posebnih koristi za telo. Bolje bo, če izberete eno od naslednjih polnil: sadje ali zelenjava (veliko vitaminov in nekaj kalorij), gobe ali ribe (koristno zaradi vsebovanih mikrohranil), skuta (dragocen vir beljakovin). Vsebina kalorij v palačinkah z vsakim polnjenjem se bo povečala, zato boste porabili koristne snovi za vaše telo.

To so vsa priporočila, ki jih lahko daste amaterjem, da uživajo palačinke, ki želijo ohraniti sliko in zdravje. Vendar pa ne pozabite, da se ne bi smeli vključiti v palačinke - prekomerna količina vseh ocvrtih živil, tudi če je kuhana na najbolj zdrav način, ne vodi do ugodnih učinkov za vaše telo!