Rezina Japonske v vaši kuhinji: kako narediti suši in zvitke doma

Veliko jedi orientalske in azijske kuhinje, ki so bile nekoč nedostopne za preprosto smrtnika, že dolgo niso več eksotične. V baru ali restavraciji jih lahko enostavno poskusite Kitajska hrana in celo kuhati doma. Res je, da boste potrebovali nekaj posebnih izdelkov.

Eel Rolls

Zdaj se boste naučili, kako narediti suši in zvitke doma. Začnimo s slednjim. Za izvedbo predlagane recepture potrebujete: kozarec (250 gramov) okroglega riža. Če ga nimate, se boš moral rešiti dolgo. Eno in pol kozarcev vode, žlica kisa (jedilnica), ribji file jegulje, prekajene), 100 gr. Še ena potreba kislega kumara, specifična rdeče alge, stisnili v listih, - nori. To je obvezen sestavni del jedi, je nemogoče, da bi pozabili na tiste, ki so za učenje, kako narediti suši doma in zvitki. Nori zahteva vsaj 3 listov. Trdi sir, vložena ingver (50 g.) Kot začimb, sojino omako (gr.70-100) in oster, pekoč občutek (kot naši gorčice) wasabi paste bodo pomagali ohraniti orientalske jedi. Zdaj več doma, da se suši in zvitkih, ali bolje, dokler se kotali. Kot glavni tehnične naprave, ste vabljeni, da izkoristite multivarka. Začnite z rižem: sestavite, pranje, vlijemo v skledo, pokrijemo z vodo centimeter nad žita in vključujejo način "ajde". Ko je riž kuhan, ga malo ohladimo, zmešamo s kisom. Akne je treba rezati z ostrim nožem s širokim rezilom (izberejo) v tankih ozkimi črtami (približno kot nadev za jajčevcev). Na enak način cut sira in kumare, ne čez, ampak skupaj. Sedaj so tankočnosti procesa, kot so domači, suši in zvitki, ki so značilni za zvitke: na mizi so postavili kos prehrane. Na to postavite ploščico norije. Na žlico je nekaj riža, na njej je plošča sira, ribe in kumare. S pomočjo celofanskega roll roll-roll-a. Robovi norije so namakani, da se zataknejo in val se ne razdeli. Da bi tako izvalili vse količine izdelkov. Odrežite jih na koščke in jih položite na ravno posodo. Upoštevati pravila, kako narediti suši, zvitki doma in jih ima v skladu s tradicijo azijske hrane na mizi v majhnih skodelic dani narezano kislo ingver, wasabi paste in sojino omako. In, seveda, Kitajske palice! Če se prvič pojavi videz hrane, malo napolni - ni pomembno. Nekoč boste vadili, posoda pa bo postala vaša krona.

Suši iz riža s kozicami

Še naprej bomo preučevali, kako so pripravljeni suši, zvitki. Recepti s fotografijami si lahko ogledate tukaj in jih preberete v različnih kulinaričnih knjigah. Sushi, druga morski jed, tekmuje z zvitki za popularnost. Tehnologija kuhanja je blizu, sestavine pa so podobne. Potrebujete tudi kozarec riža, enako kot v prejšnjem receptu, količino vode, sojino omako in ingver. Nori za suši gre manj - dovolj in en list, razdeljen na dele. Tasty Wasabi ni nič, 1-2 čajna žlička, žlička kisa. 8-10 rezin prekajena jegulja in enako količino kozic. Kuhajte riž (glejte prejšnji recept), premešajte z kisom. Pri kozicah vzemite meso, rahlo odbijte. Vreli jih v multivark (nalijte kozarec vode) v načinu "pari", ohladite. Od polovice riža in nora naredi suši s kozicami, od preostalih - z jeguljo. Vsak je rahlo žvečil. Postrežemo z omako in ingverjem.

Tukaj je tako zanimiva kitajsko-japonska kuhinja, ki jo dobite!