Zelje za zelje: kako jih lahko kuhamo?

Juha iz kisle kisline je ena izmed preprostih in hkrati zelo okusnih jedi. Najpogosteje so se pojavili na mizi revnih, ker so zahtevali malo časa in najmanj domačih izdelkov. Danes takšna juha ni pripravljena zelo pogosto, kljub temu pa bo vedno obstajal nekdo, ki ne bo popustil okusne juhove juhe z rahlim kisikom.

Kako kuhati juho iz kisline

Veliko je dobrih stvari recepti za kuhanje kislo sijaj. Upoštevali bomo le nekatere od njih, tiste, ki sem jih moral osebno kuhati zame.

Torej poskušamo kuhati juho iz kislega zrnja na mesni juhi. Če želite, lahko vzamete goveje ali svinjske kosti, da naredite bogato juho. Na splošno nameravajo kuhati kisla zelje, Ne poskušajte izmeriti prave količine hrane. Vedno naredite vse, kar je videti, zato bo veliko okusnejše.

Postavite lonec na peč, postavite kost v njem in jo napolnite z vodo. Počakajte, da voda vre. Nato rahlo olajšajte ogenj in nadaljujte kuhanje mesa, občasno odstranite nastalo peno. V tem času drobno sesekljamo čebulo in krompir v kocke. Pravzaprav je vse enako kot za izdelavo katere koli druge juhe.

Ko je kost dobro kuhana, dodajte čebulo, okus soli in koperja. Truplo pustimo počivati, dokler meso ni pripravljeno na kost. Potem odstranite kamen in namesto tega položite krompir v lonec. Še naprej kuhamo.

V tem času ločite meso iz kosti, jo razrežite na majhne koščke in jo dodajte nazaj v juho.

Čas je, da bodite pozorni na kislo zelje. Kako čudovito je, ko je doma. Ampak tudi kupil v najbližjem supermarketu, tudi, bo naredil. Ne pozabite, da je treba žganje dodati v juho šele po kuhanju krompirja. V nasprotnem primeru to ne bo mehko, temveč hrast, čeprav bo vrenje dobro.

Da bi razumeli, da je juha pripravljena, poskusite okusiti zelje. Če je mehak, se ne zateče na zobe, potem je postopek kuhanja mogoče dokončati. Ne pozabite preveriti zelje iz zelene kisle kisline za sol, če je potrebno, nato dodajte po okusu.

Posodo pustite stati 15 minut in služiti.

Kako kuhati sirovo juho iz kisline

Jutra juha, kljub temu, da niso pripravljena na mesno juho, so zelo okusne. Pripravite potrebne sestavine:

• kislo zelje - dovolj pol kilograma;
• majhna čebula;
• 2 majhna korenčka;
• moko - 2 žlici je dovolj.
• paradižnikova pasta - žlica;
• rastlinsko olje za proizvode na osnovi cvrtja;
• liter bujon;
• kozarec vode;
• in tudi: lovorjev list, majhna kup zelenih zelenjave, majhen kos svežega zelena, popra in soli.

Priprava: iz kislega curka izpraznite kumarico in jo položite v ponev. Dodajte paradizno pasto, kozarec vode z njim. Pokrov pokrijte s pokrovom in počakajte 30 minut na majhen ogenj. V tem času rezite čebulo na kocke in jo posušite v ponev z dodatkom rastlinskega olja. Korenasta zelena in korenje se reši na večjem, nato pa dodamo v čebulo in popržimo.

Ko je zelje zataknjeno približno 15 minut, dodajte pečen krompir in še naprej kuhajte. Po tem vlijemo v ponev zelenjavna juha in pustite, da vre še deset minut.

Zdaj morate pršiti moko (v eni ali dveh žlici rastlinskega olja). Naredite to, dokler moka ni zlata. Nato dodajte majhno količino juhe iz posode, kjer zelje zavrite, temeljito premešajte in prelijete končano omako nazaj v juho. Dodajte tudi lovorjev list (ne marate, ne morete dodati), sol po okusu in poper. Kuhaj še 15 minut, in tukaj je naša pustna juha iz kisle kisline. Postrezite jih na mizo in dodajte malo svežega zelenja.

In še en mali sovetik: poskusite kuhati čim več juhe, saj lahko vi in ​​vaša družina jedo ob enem obroku. Če ostanejo več ur, se bo njihov okus spremenil, čeprav ne na bolje.