Kako izbrati hladilnik za domače vino? Ali je možno hraniti vino v hladilniku?

Kakovostno vino je precej kapricična in občutljiva pijača. Njena šopa je odvisna od številnih dejavnikov, vključno s temperaturo njene oskrbe do mize, pogoji shranjevanja in kakovostjo surovin. Mnogi od nas ne pijejo celotne steklenice naenkrat in se omejimo na nekaj kozarčkov te čudovite pijače. Zato imamo odprto vino. V hladilniku ga lahko shranite samo v izjemnih primerih, zato je za te namene bolje kupiti vinski omari.

Dobra vina - dostojne razmere

Najbolj primeren kraj za shranjevanje vina je klet. Obstajajo vsi pogoji za zorenje pijače. V tradicionalnih vinskih kleteh se stalno vzdržujejo nizke temperature in optimalna vlažnost.

Na žalost vsi državljani, ki živijo v stanovanjskih stavbah, nimajo možnosti kopati majhnega skladišča za zbiranje utrjenih pijač. Zato se zelo pogosto vino skladišči v običajnih hladilnikih. Vendar pa ta oprema ni namenjena za dolgoročno hrambo plemenitih pijač.

Ali je možno hraniti vino v hladilniku?

Seveda je to dovoljeno. Eden najpomembnejših pogojev skladiščenje vina je popolna nepremostljivost steklenice. Pijača ne sme biti izpostavljena vibracijam, zato je zaželeno, da je posoda varno pritrjena v enem položaju. Mnogi izkušeni vinarji priporočajo, da ga hranite izključno v pokončnem položaju, saj od najmanjšega stika z zamaškom vino izgubi okus.

Odprto steklenico šampanjca lahko shranite v običajnem hladilniku ne več kot en dan, vino - do tri dni. Pijače z visoko vsebnostjo alkohola in sladkorja so lahko v odprtih steklenicah približno sedem dni. Vino naj bo tesno zaprto z zamaškom. Okus in vonj pijače se bosta počasi poslabšala čez nekaj ur. Zato je bolje uporabiti hladilnik vina za shranjevanje steklenic.

Vrste omar

Do danes obstajajo štiri vrste hladilnikov vina. Vsi opravljajo različne funkcije.

Enotemperaturni modeli vzdržujejo stabilno temperaturo, ki niha v 10-14 stopinjah. Te omarice so resnične majhne vinske kleti, ki popolnoma razkrivajo potencial vaše zbirke pijač. V dveh temperaturnih modelih sta dve izolirani površini za shranjevanje pijač in hlajenje pred vročitvijo.

Tri-temperaturne omare so namenjene shranjevanju in hlajenju vin. Imajo tri ločene komore, v katerih se vzdržuje druga temperatura. Centralni prostor se uporablja za shranjevanje pijač, zgornji pa za pripravo na sobno temperaturo, spodnji pa za hlajenje na 6-10 stopinj. V večtočkovnih omarah lahko shranite različne pijače. Temperatura, ki jo vzdržujemo v takšnem hladilniku, se razlikuje v širokem obsegu: od 7 do 21 stopinj.

Zmogljivost in območje

V najpreprostejših modelih lahko sprejme do šest steklenic. Njihova priljubljenost je razložena s sposobnostjo dela z avtomobilskim akumulatorjem. Mnogi vzamejo z njimi, da počivajo tak hladilnik za vino. Majhna velikost omogoča, da jo prevažajo v kabini avtomobila, zaradi česar so takšni modeli pri ljubiteljih pogostih potovanj v naravo zelo zahtevni.

Za domače skladiščenje toplih napitkov je primernejši hladilnik vina, ki lahko sprejme 12-50 steklenic. Takšni modeli se razlikujejo v sorazmerno majhnih dimenzijah. Njihova višina ne presega meter. Vložene zbiralce verjetno zanimajo vinske omare, ki imajo velik dober hladilnik. Shranjujeta lahko od 100 do 500 steklenic.

Znotraj vinske omare lahko razdelimo na več ločenih območij. Glede na model hladilnika sta dve ali tri izolirane kamere, pri katerih se vzdržuje določena temperatura, kar je potrebno za shranjevanje različnih vrst vina. Tretja cona se pogosto uporablja za pripravo pijač za degustacijo. Poleg tega je na voljo tudi enokomorni hladilnik za vino. Kuhinjsko omarico napaja električna energija. Pri nakupu modelov v velikem obsegu morate biti pripravljeni na nalaganje računov za električno energijo.

Mere in oblika

Moderni hladilnik za vino ima plemenit in lep videz, tako da se lahko enostavno prilega notranjosti skoraj vseh sob. Stroški takih izdelkov se gibljejo med 30-500 tisoč rubljev. Večina modelov ima rafinirana steklena vrata okrašena z niansiranjem, absorbira ultravijolične žarke. V omarici je vinski hladilnik opremljen s posebnimi LED-ji, ki ne dvigujejo temperature zraka in ne motijo ​​notranje mikroklime. Zahvaljujoč temu osvetljenemu ozadju lahko vedno pogledate vsebino, ne da bi odprli vrata.

Kaj iskati pri nakupu vinske omare

V procesu izbiro hladilnika za skladiščenje penečih in alkoholiziranih pijač je treba upoštevati več pomembnih značilnosti, ki pa ne bodo izgubljene v ponudbi različnih modelov. Torej, prva stvar, ki jo morate upoštevati, je zmogljivost opreme. V tem primeru je vse odvisno od namena uporabe hladilnika za vino. Tisti, ki ne spadajo v kategorijo zbiralcev, se lahko omejite na nakup relativno majhnega modela.

Sodobna vinska omara mora imeti funkcijo avtomatskega vzdrževanja optimalne ravni vlažnosti. To je zelo pomembno, ker če je ta številka manjša od 65% ali večja od 80%, se začne neizogiben postopek poškodb plute. Izsuši ali postane plesen, tako da pokrije samo pijačo.

Večina modelov je opremljenih z ogljikovimi filtri, ki prečiščujejo zrak, ki vstopa v omarico. Treba jih je spremeniti vsaj enkrat na leto, saj so pogoji za shranjevanje vaše zbirke pijač odvisni od tega.

Nestandardni hladilniki vina

Do danes mnogi proizvajalci takšne opreme sprejemajo individualna naročila. V tem primeru potrošnik prejme izvirno vino za shranjevanje vina, ki popolnoma ustreza notranji prostor sobe in izpolnjuje vse vaše zahteve. Pri oddaji naročila lahko določite ne samo načrtovane nastavitve enote, ampak tudi želeno temperaturno območje.

Na primer, vgrajen hladilnik ne zagotavljajo le optimalnih pogojev za shranjevanje vin, temveč se odlično vključijo v komplet pohištva. Takšno omarico lahko namestite praktično v katero koli sobo, tudi v shrambi, hodniku ali v kuhinji.

Pri izbiri lokacije za hladilnik vina je treba upoštevati več odtenkov. Ker je v pohištvu, ki bo integrirana oprema za shranjevanje domače kolekcije pijač, obstajajo majhne prezračevalne vrzeli, ki se nahajajo stran od plošč in pečic.