Omlet z zelenjavo - recept s fotografijo

Vsaka gospodinja se vsak dan srečuje z enako težavo: kako naj nahranijo gospodinjstvo? Obstaja veliko zanimivih in okusnih jedi, a kuhanje običajno traja veliko časa. Dobro je imeti edinstven recept na zalogi, ki vam bo omogočil, da v nekaj minutah skuhate nekaj, kar bodo vsi všeč. Ta možnost "v naglici" v resnici je. To je omlet z zelenjavo.

Aromatičen užitek

Omelette je izumil francoski. Prvotno je bila to jed v maslu jajc, ki je bila v maslu ocvrta v ponvi. Mešanica ne sme vsebovati tujih vključkov, kot so mleko, moka ali voda. Poleg tega je bilo odločeno, da se vleče izključno ročno. Skozi leta se je ta recept spremenil, pojavila se je popolnoma nova jed - omlet z zelenjavo. Danes je znanih več deset načinov priprave. Lahko si ogledate enega izmed njih, ki je bolj podoben kazeoli, saj vsebuje naslednje proizvode: 4 jajca, 3 krompirja, frac12- čebulice in pol bakra paprike, pa tudi malo mletega popra, 2 žlice kisle smetane in soli. Če želite, lahko uporabite zelenjavo. Na primer, vzemite kup špinače.

Omlet z zelenjavo se pripravi, kot sledi:

1. Krem krompirja. Nato ga je potrebno očistiti in rezati na rezine ali rezine.
2. Odrežite rezine paprike celuloze in olupljene čebule - polovice obročev. Po tem pripravite pripravljene izdelke v ponvi in ​​rahlo popražite v rastlinskem olju.
3. V primeru špinače ga je treba zdrobiti, dodati v vrelo mešanico in jo pustiti nekaj minut.
4. Na drugo ponev nalijte malo olja. Po tem položite krompir na njega in praženo zelenjavo postavite na vrh.
5. Jajca dobro premešamo z mešalcem, dodamo preostale sestavine in prelijemo nastalo mešanico.

Dobesedno omlet z zelenjavo bo dobesedno v nekaj minutah pripravljen.

Monastični recepti

Appetizing jajčna krožnik lahko kuhate ne samo v ponvi. Suzdalski menihi so v ta namen uporabljali peč. In v teh dneh, glede na njihov prvotni recept, lahko kuhate isto omleto z zelenjava v peči. Od izdelke zahtevajo samo 3 surova jajca, 0,5 skodelice mleka, strok česna, četrtina skodelica sesekljanega zelja, sol in polovico gomolja repe in korenja, 20 g rastlinskega olja, in le 2 grama gorčice.

Postopek priprave ni težko:

1. Beat jajca s soljo in mlekom.
2. Česen je treba zdrobiti in zelenjavo - po možnosti razrezane. Velikost in oblika kosov je odvisna le od želje kuharja.
3. Na ogrevani ponvi najprej dajte česen, nato pa preostalo zelenjavo. V roku 3-4 minut jih je treba malo popražiti.
4. Izdelki vlijemo na maso jajc in postavimo ponev v pečico.

Za pripravo ni več ukrepov. Bukvalno po 5-7 minutah bo omlet na površini postal rjav. Potem se lahko varno dostavijo.

Caloric opcija

Strokovnjaki trdijo, da je zajtrk, ki daje človeško telo moč za ves prihodnji dan. Zato je treba jutranji obrok čim višje. Da bi se izognili zgodnjemu vzponu in dolgem položaju pri peči, lahko kuhate nekaj lahkega, a hranljivega. Na primer, omlet z zelenjavo in sirom. To kombinacija izdelkov idealen za cel dan. Za to jedo potrebujete: 4 piščančja jajca, sol, paprika, paradižnik, jajčevci, paprika, katerokoli zelenjavo in 50 gramov sira.

Za pripravo je potrebno na stopnjah:

1. Jajcevec razrežemo v kroge, potresemo s soljo in pustimo nekaj minut. To zagotavlja, da izdelek ni grenak.
2. Tudi druge zelenjave narežite (paprike - kroglice, paradižnikove rezine) in siri, da se preganjajo.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje, nato pa ga narežite s sesekljano zelenjavo.
4. Izdelki vlijemo v mešanico sira in razjede.
5. Vso to maso potresemo z zelišči, soljo in poprom, nato pokrijemo s pokrovom in pustimo na peč za pečenje.

Dokončen izdelek ostane le kot lupina na plošči in dopolnjuje sestavo s svežimi zelišči.

Nova pravila

Danes se šteje, da mora omlet imeti bolj zapleteno sestavo. Prav tako se pogosto doda mesni izdelki. Na primer, jajca, pečena z zelenjavo pripravili ob uporabi naslednjih sestavin: 4 jajca - 2 paradižnika, poper, 1 čebula, pol papriko, kozarec svežega mleka, 60 g moke, soli in 150 g slanine, stegna ali vse klobase.

Zaporedje kuhanja:

1. Odlepite čebulo.
2. Vsi izdelki (zelenjava in meso) narezani na kocke. Iz paradižnika lahko predhodno stisnete sok, da ne ovira peke.
3. V ponev, rahlo bos čebule, nato pa mu dodamo mesne izdelke.
4. Jemite jih skupaj, nato pa jih položite v pekač.
5. Od vrha ostanka zelenjave.
6. Pobijte jajca z običajno vrečko. Postopoma uvajamo sol, moka, mleko in poper.
7. Pripravljena masa vlijemo v kalup in položimo pečico.

Pripravljenost izdelka se lahko preveri tako, da jo prekucate z ujemanjem ali lesenimi palicami. Pečena masa bo dovolj gosta in se ne bo držala predmeta.

Priljubljena jed

Omelete z zelenjavo in zelišči najdemo v različnih narodnih kuhinjah. Res je, da ima vsak narod lastne značilnosti. Na primer, Španci nujno dodajajo pretrganim jajcem ocvrt krompir s čebulo. Američani uporabljajo sir in šunko kot dodatek. Italijani pogosto kombinirajo maso jajc z gobami ali testeninami. Japonci pa se uporabljajo za piščance in riž. Toda najpreprostejša "mednarodna" možnost vključuje: frac12- pod sladkega popra, 4 jajca, sol, 2 paradižnika, 100 gramov mleka, zelenice in paprike.

Postopek kuhanja traja le 20 minut. Za to potrebujete:

1. Zelenjava po želji se lahko rez ali pržimo v ponvi brez dodajanja olja. Za sol ni nujno, da ne povzroči obilne dodelitve sokov.
2. Preostale izdelke je treba zlomiti s preprosto vilico in napolniti z nastalo mešanico zelenjave.
3. Tesnino pokrijte s pokrovom in držite 5 minut pri nizki vročini.

Če želite narediti omlet bolj gosto, lahko dodate malo moke ali otrobi v mešanico jajc.