Kako kuhati meso v hussarju?

Pri kuhanju je veliko jedi, ki imajo enaka imena, vendar popolnoma drugačne tehnike kuhanja. Vzemi, na primer, meso v hussarju. Obstaja več deset receptov s tem imenom. Na primer, lahko jih upoštevate.

Čarobni zvitki

Da bi meso na hussar način na ta način, ni treba biti poklicni kuhar.

Recept za dokaj preprost in zahteva minimalno število večino razpoložljivih proizvodov: 600 gramov goveji file potrebujejo 2 rezini kruha (beli), 100 gramov masla, 3 čebule, sol, pol kozarec juhe, 50 g trdne snovi in ​​malo sira poper.

Začnite pripravljati meso s hussarjevim načinom iz glavnega izdelka:

1. Govedino je treba razrezati na enake koščke. Potem je treba dobro zavreči, posuti z poprom, soljo in ocvrtim oljem na obeh straneh.
2. Po tem lahko začnete pripravljati posebno polnjenje. Ne bo normalno. Najprej je treba fino sekati čebulo in rešiti sir. Nato namažite krušno drobtino v skledo in jo namočite v pripravljeno juho. Nato dodamo pripravljeni sir in čebulo, preostalo maslo in malo poper. Temeljito premešajte.
3. Za vsak kos mesa rahlo položite malo kuhanega polnila. Zložite izdelke v obliki valja in pritrdite z močno nitjo. Načeloma lahko uporabite zobotrebec.
4. Roline zavrtite v globoko skledo in prelijte juho. Lahko uporabite tudi ponev. Dodajte sok, ki je ostal po cvrtju.

Po tem ostane samo ponev na ogenj in obara, dokler "meso v Hussarih" ni popolnoma pripravljeno. Posodo lahko kuhate na peči pod zaprtim pokrovom ali v pečici.

Meso pod krznenim plaščem

Mnogi ljudje mislijo, da je meso hussar - recept za francosko kuhinjo. Vprašanje je seveda sporno. Če se strinjate s tem mnenjem, se morate spomniti, da Francozi radi kuhajo meso pod krznenim plaščem iz različnih izdelkov. Zato je trajalo novo različico, za kar je potrebno: 1 kg mesa (piščanec, govedina ali svinjina) 200 g sira, sol, 2 čebule, začimb, majoneze in 300 g rastlinskega olja.

Postopek ni videti zelo zapleten:

1. Prvo meso je treba razrezati na dele. In v primeru govejega mesa je treba tudi odganjati.
2. Naključno sesajte čebulo in rešite trdi sir.
3. Pladenj je treba rahlo podmazati z rastlinskim oljem, nato pa vse pripravljene izdelke nanesti v takem zaporedju: meso - čebula - sir - majoneza - začimba.
4. Pošljite vse v pečici in počakajte 30 minut.

Tokrat bo dovolj. Meso, ki je zaradi čebule in majoneze, bo nežno in dišeče, sir pa bo zadržal zračni plašč na površini.

Uspešni dodatek

Izkazalo se je, da je meso zelo okusno s hussarji in gobami. Vsaj tako reci tiste, ki so poskusili ta recept.

Za delovanje potrebujejo le kilogram vejevje polstakana brozga 2 čebuli, 1,5 skodelice krušnih drobtin rži, 200 gramov sveže gobe, sol, 75 g kreme, 100 gramov sira, mlet poper in malo moke.

Posoda se pripravi, kot sledi:

1. Najprej morate kuhati gobe.
2. Pre-marinirano meso je malo boljše. Sestava polnila je lahko katera koli.
3. V tem času lahko naredite polnjenje. Za to olupljeno in sesekljano čebulo rahlo popržite v ponvi.
4. Nato dodajte kruh, premešajte in pustite hrano na ognju še 5 minut.
5. Nato dodamo sol, dodamo kislo smetano, poper, sesekljane gobe, nalijemo vso juho in pustimo, da se ohladi še 10 minut.
6. Pokrijte nariban sir, premešajte in odstranite ponev iz ognja.
7. Pripravljeno meso, posuto z moko, na eni strani naredi nekaj dovolj globokih rezov.
8. Postavite v njih kuhanega polnila in pritrdite strukturo z zobotrebcem ali nitjo.

V tem primeru mora biti meso pečeno v pečici, dokler ni pripravljeno.

Izvirna kombinacija

Obstaja še ena možnost, s katero lahko meso naredite v hussarju. Recept ni ravno navaden, ampak zanimiv.

To zahteva prisotnost naslednjih vhodnih komponent: čebula, govejega, korenje, majoneza, sir, kisle kumarice (ali kisle), rastlinsko olje, orehi, soli, moke in malo poper.

Posoda se pripravi, kot sledi:

1. Meso mora najprej razrezati na precej velike koščke.
2. Zdaj moramo pripraviti dodatne sestavine. Sir, oreščke in korenje je treba drobiti, in čebulo in kumare - cut.
3. Iz majoneze in sira pripravimo dovolj debele omake.
4. Meso položite na pladenj. Za vsak kos izmenično dajte kumare, čebulo, korenje in oreške.
5. Pour vse omake in pošljite v pečico za pečenje.

Pripravljenost je odvisna od vrste skorje sira. Trajalo bo nekaj časa. Zapisnik za 25. posodo bo popolnoma pripravljen. Po tem se lahko položi na ploščo in po vaši presoji služi.