Obrezane suhe slive: okusni recepti, značilnosti kuhanja in pregledi

Polnjene suhe slive - zelo zanimiva jed, ki lahko presenetijo tudi resnične gurmane. Ima pikanten okus in prijetno občutljivo aromo. In zaradi nenavadnega videza lahko postane vreden okras za vsako večerjo. V današnjem članku boste našli nekaj zanimivih receptov za pripravo takšnih prireditev.

Splošna priporočila

Za polnjenje je zaželeno, da uporabite veliko rezino, iz katere je bila kost odstranjena vnaprej. Preden napolnijo posušeno sadje, jih na kratko namočimo v vodo. Potrebno je, da se mehčajo in povečajo.

Pripravljen na ta način, se izdelek iztisne, nekoliko posuši in napolni z izbranim polnilom. Kljub vsem raznovrstnim možnostim je še posebej priljubljena med ljubitelji teh jedi raževja, polnjena z gobami, oreščki ali skuto. Za polnjenje se pogosto doda česen, sir, zelenjava in kuhana jajca.

Kar zadeva postopek polnjenja, obstaja več načinov. To se lahko naredi z rahlo raztegnjeno luknjo, skozi katero je bila odstranjena kost. Nekateri kuharji naredijo majhne kose okoli te luknje in popolnoma napolnijo suhe slive s polnjenjem. V tem primeru so pripravljeni suhim sadjem videti kot majhni sodi.

Obstaja še en način polnjenja, v katerem se sadje razreže na pol, vendar ne do konca, ampak navznoter širi polnjenje. Slive s to metodo so zelo podobne rahlo odprte školjke.

Možnost z orehi in kislo smetano

Glede na recept spodaj lahko hitro pripravite okusno sladico. Slatkovice, polnjene s kislo smetano in orehi, bodo prijeten dodatek k prijateljskim krogom. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 500 gramov suhih sliv;
• 500 mililitrov kisle smetane;
• frac12- skodelica sladkorja;
• orehi.

Da bi polnjene suhe plodove postale mehkejše in okusne, jih polijejo z vrelo vodo in zapustijo pol ure. Po tridesetih minutah na brisačo položite suhe slive in počakajte, da se preostala tekočina odteče od nje. V tem času lahko poskrbite za kremo. Da bi v eni skledi združili sladkor in kislo smetano in jih pretepali z mešalnikom ali mešalnikom. Matice se očistijo iz lupine, ocvrte v suho ponev in jih napolnijo z vsako rezino. Končana sladica je postavljena v skledo in napolnjena s smetano.

Različica z rumom

Ta okusna sladica je idealna za romantično večerjo. Za kuhanje nenavadne in zelo dišeče rezine, polnjene z oreščki, boste potrebovali preproste in lahko dostopne sestavine. V kuhinji mora biti:

• 200 gramov posušenih suhih sliv;
• 100 mililitrov kisle smetane;
• 50 gramov olupljenih oreškov;
• nekaj žlic rum;
• 50 mililitrov smetane;
• 50 gramov sladkorja v prahu;
• sveža meta.

Suho sadje, predhodno paro, se razprostira v ustreznem vsebniku in vlije z rumom. Po petnajstih minutah so posušene slive napolnjene s sesekljanim oreščkom in zložene v posodo. Zdaj je čas, da začnemo izdelovati omako. Da bi jo naredili v eni skledi, s kislo smetano s sladkorjem v prahu dodajte kremo, ne da bi zaustavili delo kot mešalnik. Polnjene suhe slive se prelijejo s posledično omako in postrežemo na mizi.

Možnost z lečo

Suho sadje, izdelano po spodaj opisani tehnologiji, se razlikuje od pikantnega, zmernega akutnega okusa. Zato bodo odlična prigrizek ali dober okras za pečeno meso. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 300 gramov suhih sliv;
• 50 g rdeče leče;
• nekaj nageljnovih česen;
• 100 gramov olupljenih orehov.

Pre-nataknjena leča se vreli v slani vodi. Ko je pripravljen, se mu doda oreški in česen in zdrobijo z mešalcem. Suho sadje se oluplja z vrelo vodo in napolni z nastalo maso. Na suhi sleni, polnjeni s česnom in lečo, na lepi ravno jed, obložene s listi solate.

Možnost s čokolado in kondenzirano mleko

Ta zelo okusna in hranljiva sladica bo zagotovo prosila starejše in mlajše generacije. Vendar se izkaže za visoko kalorično, zato ga ne morete porabiti prepogosto. Pripravlja ga zelo preprosta tehnologija in proračunske sestavine. Preden začnete izdelovati polnjene suhe slive, se prepričajte, da imate vse v hiši. Tokrat boste potrebovali:

• 500 gramov suhih sliv;
• frac12 - pločevinke kondenziranega mleka;
• 200 gramov 36% smetane;
• nekaj žlic vanilinega sladkorja;
• več kosov čokolade;
• vse olupljene arašide.

Suho sadje brez jame se vlije z vrelo vodo in zapusti dvajset minut. Potem se tekočina izsuši in suhe slive posušijo na papirnatih brisačah. Po tem se v vsako od plodov položi ena od vsake matice. Polnjene suhe slive so postavljene v kremanki, vlije s kondenziranim mlekom in potresemo z naribano čokolado. Končana sladica je okrašena s smetano, razjeda z vanilinim sladkorjem in postrežena na mizi.

Možnost s skuto

Glede na recept spodaj, lahko hitro naredite izviren aromatičen prigrizek, ki bo vreden okras vsakega praznika. Pripravljen je iz nestandardnega nabora sestavin, zato se prepričajte, da imate vnaprej:

• 40 velikih suhih sliv;
• 200 gramov ne-kisle mehke skute;
• nekaj nageljnovih česen;
• 100 gramov olupljenih orehov;
• žlico majoneze.

Oprano posušeno sadje vlijemo z vrelo vodo in pustimo pol ure. Medtem v enem plovilu združite brisani skuto, majonezo, zdrobljen česen in sesekljane oreške. Vse to je dobro mešano, dokler ni homogeno. Nastala masa se napolni z vsakim rezom in očisti v hladilniku. Po štirih urah bo prigrizek popolnoma pripravljen za uporabo.

Možnost s kakavom

Recepti polnjenih slivov se razlikujejo po svoji izredno preprostosti. Zato se s pripravo takšnih jedi spoprime s katerimkoli novincem. Če želite narediti še eno zanimivo deserto, boste potrebovali:

• 300 gramov sušenih ali dimljenih suhih sliv brez jam;
• žlico kakava;
• 300 mililitrov 25% kisle smetane;
• 100 gramov olupljenih orehov;
• 5 žlici finega kristalnega sladkorja.

Suho sadje za kratek čas se pari v vreli vodi, posuši in razreže, tako da se na eni strani oblikuje tako imenovani žep. V vsakem od njih položite orehe in jih položite v kremanki. Zdaj je čas, da vzamemo sladko lonec. Če ga želite ustvariti v eni skledi, združite kislo smetano s sladkorjem in jo zmešajte z mešalcem. Nastala omaka se razprostira nad kremankamom s suhim sadjem. Pred usedanjem se slive, polnjene z orehi v kislo smetano, posijejo s prahom kakava.

Možnost s trdim sirom

Predjed, pripravljen v skladu s tem receptom, je značilen pikanten, rahlo kisel okus in prijetna limonina aroma. Sestavljajo ga lahko dostopni in poceni izdelki, ki jih lahko kupite v sodobnem supermarketu. Preden greste na kuhinjsko mizo, preverite, ali imate vse, kar potrebujete pri roki. V tem primeru boste potrebovali:

• 250 gramov posušenih suhih sliv;
• čajno žličko majoneze;
• 50 gramov katerega koli trdega sira;
• rezina česna;
• 50 gramov olupljenih orehov;
• naravni limonin sok.

Slive suhe glaze, zalijete vrelo vodo in pustite petnajst minut. Parjeno suho sadje se obrišemo suho s posodami za enkratno uporabo in očistimo na stran. V ločeni skledi so naribani sir, ocvrti oreščki, zdrobljeni česen in majoneza. Vse to je dobro mešano, dokler ni enakomeren. Obrezane suhe slive so nastale z maso in se razširijo na lepo ravno posodo. Pripravljena predjed je okrašena s svežimi zelišči in posuta z naravnim limoninim sokom.

Mnoge gospodinje, ki pogosto kuhajo takšne jedi, pravijo, da jih lahko služi ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za svečano večerjo. Slatine pridelujejo okusne sladice in izvirne prigrizke.

Izkušeni kuharji svetujejo, da za te namene izberejo suho sadje, na površini katerega ni nenaravnega sijaja. Sijaj običajno kaže, da so bile take slive obdelane z glicerinom. Površina kakovostnega sadja je treba barvati v enotni temni barvi. Ta rezina ima sladek okus. Prisotnost lahke kislosti kaže, da sadje vsebuje določeno količino askorbinske kisline.

Seveda, najlažji način za nakup suhega sadja brez jam. Ampak, če ne morete najti takšne rezine, jih lahko sami odstranite. Da bi to naredili, so plodovi predhodno pari z vrelo vodo in nato zlahka izvlečeni iz njih kosti.

Različice polnjenja polnjenih suhih sliv so tako raznolike, da bo vsakdo našel nekaj, kar mu bo všeč. Po pričevanjih izkušenih gospodinjstev so najbolj slastna sadja suho sadje, polnjeno s prekomerno maščobo domače skute, česna, zelenjave, jajc in sira. Te posode pogosto dopolnjujejo gobe, piščanec ali mleto meso. Kar zadeva sladice, so najbolj zanimive možnosti, ki vključujejo oreščke, stepeno smetano, kondenzirano mleko in čokolado.