Izberite recept za pito s kupusom

Kaj je najbolj priljubljena jed v številnih družinah in prijaznih podjetjih? Seveda so to pite. Zaprto in odprto, z mesom, ribami, zelenjavnimi in sladkimi polnjenji, od najbolj raznolikega testa, bodo pite nedvomno glavna dekoracija katere koli praznične mize. V Rusiji brez nepotrebnega razloga beseda "pita" prihaja iz besede "praznik", kar pomeni veliko in velikodušno praznovanje. Poleg tega so pite odlična priložnost za popolno prehrano zunaj hiše. Imajo vse: ogljikovi hidrati - testo in polnjenje iz žitaric, beljakovin - mesa, gob, ribjih polnjenj, vitaminov - polnjenje iz zelenjave in sadja, maščob in tako naprej. In takšne pite, kot kulebyaka in kurnik, vsebujejo več polnitev hkrati, kar je dejansko velik obrok.

Vzemite, na primer, pita recept z zeljem. Lahka in hranljiva, ta torta vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih, vsi izdelki v njej se odlično kombinirajo, ne da bi pri tem poškodovali jetra in želodec. Predstavniki poštenega spola se lahko mirno razvajajo s takšno pito, ne da bi se bojili uničiti sliko, saj so pite z zeljejo brezkrvno testo so dovoljene v prehranski prehrani. Pite z zeljejo so lahko odprti in zaprti, možnosti za pripravo zelja za polnjenje pa se preprosto ne štejejo, zato se tako jed ne sme nikoli dolgočiti.

Spodaj je preprost recept za pito z zeljem, ki bo v meniju številnih gospodinjk prevzel vredno mesto.

Za test, ki ga potrebujete: 200 gr. moka - 150 - 200 gr. olja - 2 jajca - frac12 - kozarec mlečne soli.

Za polnjenje: frac12- majhna glava zelja-bulb-mešanica posušenih zelišč in sladka poper-rastlinsko olje.

Za fino pecivo, olje je treba mleto z moko, dokler ne dobimo homogene drobtine. Ločeno jajca ločite z mlekom in iz vseh sestavin hitro gnetite elastično testo. Testo zavijemo s filmom za hrano in jo postavimo v hladilnik več ur.

V globoki ponvi pustite čebulo v rastlinskem olju. Zelje pustite fino, dodajte na čebulo. Rahlo sprite, nalijte majhno količino vrele vode, soli in kuhajte, dokler ne kuhamo. Dodajte začimbe in odstranite zelje iz ognja, jo ohladite.

Ta recept za pito z zeljem je primeren za odprto in zaprto obliko izdelka.

V prvem primeru je treba testo razdeliti na dva enaka dela in jih natakniti v tankem sloju na površini, posuta z moko. Za polovico testa enakomerno razporedite polnilo in ga pokrijte z drugo polovico testa. Pecite pito z vilicami, kot če označite porcijo kosov, namažite z rumenjakom in namažite ploščo za peko, predhodno oljeno. V drugem primeru za vrh pita ostane samo 1/3 testa, ki se nato razprostira na polnjenju v obliki rešetke. Žar je tudi dobro podmazan z rumenjakom, zlasti na križiščih.

Pečemo torto v predhodno segreto pečico za 220 ° C za pol ure.

Za svečane priložnosti je na podlagi tega recepta možno kuhati pito z gobami in zeljejo.

Gobe, sperite, lupite in kuhajte v slani vodi, dokler ne kuhamo. Nato jih razrežite na trakove in jih dodajte v zelje, ko je v polpripravljeni fazi. Nato kuhajte pito na enak način kot v prejšnjem receptu.

Pogosto se zgodi, da v hišo prihajajo nepričakovani obiskovalci, gostiteljica pa mora nekaj okusiti. V tej situaciji je pomembno, da se testo hitro pripravi in ​​ne zahteva stajanja na toplem mestu, kot so kvasovke ali mrazi, kot so luskaste in peščene. Naslednji recept lahko odličen izhod.

Hitro pito z zeljem.

Za test boste potrebovali: kozarec mleka, kozarec kisle smetane-sol-soda-sladkorja-moke (koliko jih bo vzelo) -zakon-50 gr. rastlinsko olje.

Za polnjenje: frac12- majhna glava zelja, frac12- kozarec mlečne žveplove-masla-2 kuhana jajca soli.

Vzemi frac12- čajna žlička sode, jo obrnite s kislo smetano. Mleko segrejemo in damo v čajno žličko sladkorja in soli. Pour v mleko, zelenjava olje, kislo smetano s sode in jajcem. Potem dodajte moko na tak način, da se testo za konsistenco izkaže kot debela kisle smetane.

Zelje drobno sesekljate, jo položite v ponev, dodajte mleko in pustite skoraj dokler kuhamo. Čebulo v zelje postavite ločeno, pečeno na maslu in malo več na ogenj. Cool, dodamo sesekljana kuhana jajca, sol.

Mašino za peko obraziramo z oljem, nalijemo v polovico testa, položimo polnilo in prelijemo preostalo testo. Pečico postavite v segreto pečico na približno 200-220 ° C približno pol ure. Pridobite torto in jo ohladite v obliki.

Izberite primeren recept za pito z zeljem, in drzno začnite ustvarjati nove kulinarične mojstrovine. Bon appetit!