Iz kakšnega testa lahko kuhate krpico zelje?

Od antičnih časov, pečene pite. Tradicionalno čajno pijačo z samovarjem ni bilo brez zdravljenja. Častno mesto je zasedlo pecivo. Moderna električni grelniki vode in kava ustvarjalci spremenili samovars, vendar tradicionalne obravnave njihove priljubljenosti niso izgubili. Nedeljski čaj z družino ne more storiti brez dišečega pečenja. Ja in ob kosilu patty z zeljem bo zelo priročen.

Recept

Kako kuhati pito z zeljeh doma? Najprej gnetite testo.

Komponente:

• 1 kg moke najvišje kakovosti;
• 1 paket suhega kvasa;
• 0,2 kg masla;
• 400 ml vode;
• 2 žlici sladkorja;
• sol.

V globoki skledi zmešajte vse ohlapne sestavine. V kuhani vodi ali mleku talite maslo. Toplo mešanico olja vlijemo v skledo moke. Testo premešamo do mehke in elastične konsistence. Ko je pripravljen, se ne drži roke. Testo položimo v skledo po mešanju, prekrijemo s prtičkom in pustimo v vročini eno uro in pol. Poveča se glasnost in postane bujna.

Sestavine za polnjenje:

• majhen glavi zelja;
• 5 jajc;
• 30 ml rastlinskega olja;
• 2 čebulne čebulice;
• 50 gramov masla;
• začimbe in sol.

Zelje je razrezano in kuhano v rahlo slani vodi. To je dovolj za pet do sedem minut. Zelje je dano v skledo. Pri tem izpustite vodo. V še neokubiranem zelje polizdelek dodajte maslo. Jajca se močno segrejejo. Olupljeno čebulo, drobno sesekljano čebulo in porjavelim s sončničnim oljem. Zelje se zmeša s sesekljanim jajcem. Dodajte pripravljeno čebulo, sol in zemeljski poper v mešanico. Polnjenje je pripravljeno.

Testo je razdeljen na posamezne pecivo, iz katerega bo nastala kapsula z zeljem. Vsaka torta je izravnana in majhna količina končnega polnila je postavljena na sredino. Ko so robovi obrobili, se oblikuje pita z zeljejo na pladenj za pečenje, saj so predhodno zamazali stran z rastlinskim oljem. Preden jih položite v pečico, je njihova površina mastna z rumenim rumenjakom. Pirozhki z zelje iz peke v dobro ogrevani pečici. Temperatura kuhanja pečenja je 200 stopinj Celzija. Za popolno pripravljenost bo trajalo trideset minut.

Iz kvasa testa kuhanih pite z zelje ocvrti, fotografija je podana spodaj.

Zanje je polnjenje zelja drugačno. Prilega se ne le sesekljanim svežim, ampak tudi kislo zelje.

Potrebno bo:

• 500 g svežega ali kislega zrna;
• žarnica;
• sol;
• začimbe.

Pripravite obleko. Zelje je razrezano, nasoljeno in rahlo nagubano. Mešan je z zlato čebulo, posuta z mletim poprom in dobro ugasnjena. Pripravljena polnila se ohladijo.

Od kvasovko oblikujejo posamezne pecivo. Rahlo izravnavajo, napolnijo s polnjenjem, ščiti robove. Vsaka pita z zeljem se na obeh straneh ocvrsti v ponvi, prekrito s pokrovom, v vročem sončničnem olju. Patties se postrežejo takoj po pripravi.

Obstajajo različni recepti za pripravo pite z zeljem. Puff pecivo ni slabše od kvasa za tako pečenje. Ne morete kuhati sami, ampak ga kupite v trgovini. Za polnjenje je primerno sveže ali kislo zelje. Oluščeno je s čebulo. Oblikovane pite pečemo v dobro segreti pečici. Pri isti temperaturi kuhanja je 190 stopinj Celzija. Pite pripravljene trideset minut.